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可以长时间用不锈钢杯子吗

发布时间: 2023-01-17 07:01:04

㈠ 长期用不锈钢水杯好吗

没什么不好。用来制作水杯的不锈钢一定都是安全的,对人无害的,可以耐高温的。长期使用没有任何问题。

㈡ 长期用不锈钢保温杯好不好

不好,不锈钢里面也只有304钢才是食品级的,其他钢材对人体有轻微的毒性。不锈钢保温杯只能盛放白开水,不能长期存放酸碱性食品和茶叶、咖啡等等。
玻璃杯才是最干净的。

㈢ 长期用不锈钢水杯泡茶会危害健康吗

近日,有节目报道称[1],泡茶会腐蚀不锈钢杯子,溶出铬危害人体健康。多家网络媒体转载了该节目内容,并冠以“千万别用不锈钢杯子泡茶!有毒!”的惊人标题,一时间引来了许多关注。
在节目中,记者进行了如下实验:用全新的不锈钢杯泡茶,放置72小时后,不锈钢杯的内壁出现“被腐蚀的痕迹”,由此便得出“不锈钢释放铬危害健康”的结论。而至于这个过程中究竟溶出了多少铬,节目中却没有给出检测数据。用不锈钢杯子泡茶,真的要担心铬带来的风险吗?这要从不锈钢的性质开始说起。
不锈钢大家族
在日常生活中,我们经常能看到形形色色的不锈钢制品,但这些“不锈钢”的性质并不是完全相同。严格来说,不锈钢是一类合金钢的总称,根据其结构和化学成分又可以细分为铁素体钢、奥氏体钢、马氏体钢、双相钢和沉淀硬化钢等等[2]。
奥氏体、马氏体之类的名词平时不常被提起,而“301钢”、“304钢”之类的名字更加为人所知。这些编号指的是AISI的钢牌号。不同编号的不锈钢性能特点各不相同,他们有的更耐腐蚀,有的更易成型,有的则强度更高。
不锈钢也会生锈
“不锈钢”这个名字会自然地让人们认为这种钢材不会生锈,而事实上,不锈钢并不是“金刚不坏之身”,它只是相对不容易发生锈蚀而已。
不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。当不锈钢中铬的含量达到12%时,在大气环境或氧化环境中,铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜,阻止进一步的氧化与腐蚀,因此日常使用时一般不会生锈。但是,在遇到酸、碱、盐(碱性物质对不锈钢的影响相对较弱)等物质或者钝化膜被破坏的时候,腐蚀的情况还是可能发生。
不锈钢水杯泡茶会析出铬吗?
首先可以肯定地说,在某些情况下,不锈钢确实会被腐蚀,并导致部分铬溶出。但是必须强调的是,在正常使用的情况下,符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少,并不需要担心它影响人体健康。
考虑到铬(特别是六价铬化合物)的健康风险,世界各国都针对不锈钢食具中铬成分的迁移量制定有严格的规定。在中国的相关国家标准中规定,不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米[3,4],而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。4%的醋酸溶液pH值约为2.5,将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后,每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克。
而与醋酸溶液不同,茶水只有非常微弱的酸性(茶水的pH根据种类和浓度各不相同,通常在5~7之间),对不锈钢的腐蚀作用也要小得多。假设用pH为5.5的茶水来做这样的浸泡实验,要想迁移出0.4毫克的铬,大约需要246个小时,也就是连续浸泡10天,这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。在实际情况中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。因此,只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题),就不用担心迁移出的铬元素超标了。
对于不锈钢餐具和厨具在实际使用中的金属离子释放量,也有不少研究数据可以参考。有研究指出,与其他厨具相比,用不锈钢锅烹调的食物中铬与镍的含量有轻微上升,但食物中绝大部分的铬和镍依然来自食材本身,这一点轻微的上升也不会使日常摄入超过世界卫生组织推荐的每日可耐受摄入量(TDI)[5,6]。另一项研究发现,将酸性较强的腌柠檬(pH=2.6)在不锈钢餐具中放置数小时,释放到其中的铬含量约为1.31~2.47x10-10克/千克,而在餐具盛放牛奶、咖啡或茶时则没有检测到明显的重金属释放[7]。在对不锈钢电热水壶和咖啡机的检测中,也没有发现明显的铬离子释放[8]。
需要说明的是,虽然日常使用不必担心,但不锈钢制品确实不适合作为长期存放食品的容器,尤其不宜用来盛放盐、酱、醋等调味品。存放这些食品调料,还是用合格的陶瓷或玻璃器皿比较好。(关于铬与人体健康,更多内容请看:铬的风险再认识;铬渣污染,修复处理难根治)
挑选不锈钢,小窍门靠谱吗?
在节目视频中还提到了一些挑选不锈钢制品的方法,例如利用不锈钢识别剂和磁铁来分辨不锈钢材料的好坏,这些方法又是否靠谱呢?
视频中的不锈钢识别剂其实就是一种元素分析试剂,将它滴在不锈钢制品表面,观察反应物颜色,再与标准卡片比较,可以初步判断不锈钢制品中的含镍量,由此鉴定不锈钢种类。然而,这种测试只能在一个大概的范围内鉴别某几种不锈钢,其鉴定结果不能直接代表不锈钢质量,只能作为参考。
利用磁性分辨不锈钢的“小窍门”也同样不可靠。视频中说到,磁性较弱的才是真正的不锈钢,而如果能将磁铁牢牢吸住,就说明它是冒充不锈钢的“不锈铁”(注:不锈铁是废钢、废铁回收处理的产物,其成本较低,耐腐蚀性比不锈钢差)。一般情况下,奥氏体(304钢)是无磁或者弱磁的,而铁素体和马氏体是带磁性的,但在冶炼的过程中,化学成分经常会出现微小波动或变化,而冷处理过程中的成分偏析会使得304不锈钢的组织结构中出现少量铁素体或马氏体[9],这些变化都可能使304不锈钢获得磁性。更甚者,在冷处理过程中的冷变形也会导致组织结构向马氏体转变,而且冷变形量越大,转变越多,这种情况下304不锈钢甚至会变成强磁性。另一方面,不锈铁经过脱磁设备处理之后,也可以轻松逃过磁铁的检验。由此可见,用磁铁来辨别不锈钢既有可能放过“坏人”,也有可能冤枉“好人”,实在没有多少参考价值。
如何挑选不锈钢制品?
那么,不锈钢器具到底要怎么挑选呢?首先,要看材料。在常见不锈钢品种中,304钢是铬迁移量较少的一种,因此我们可以首选304钢制成的器皿。怎么判断是不是304钢?看编号。一般不锈钢制品上都会印有“18-0”,“18-8”之类的编号,前面的数字表示铬含量,后面的表示镍含量,“18-8”对应的就是304钢。不锈钢含镍量提高,其耐腐蚀性能也会随之提升[10]。

㈣ 这种不锈钢的水杯可以长期用来喝水吗

可以。不锈钢知的杯子本身是没有毒的,但其
内表面
较粗糙,容易积累
茶垢
、水垢等赃物,要注意经道常清洗。1.有种号称不锈钢的制品,实际上是
不锈铁
,真正的不内锈钢磁铁是吸不住的,你用磁铁可以吸住
它,那就是不锈铁。2.还有就是不合格的不容锈钢会
金属铬
超标,那就有害处了。

㈤ 经常使用不锈钢的杯子,对身体有害吗

经常使用不锈钢的杯子,
如果这个不锈钢杯子符合国家标准安全卫生标准对身体没有害,
因为国家标准对不锈钢食品产品严格的要求。

㈥ 这种不锈钢的水杯可以长期用来喝水吗

可以。不锈钢的杯子本身是没有毒的,但其内表面较粗糙,容易积累茶垢、水垢等赃物,要注意经常清洗。1.有种号称不锈钢的制品,实际上是不锈铁,真正的不锈钢磁铁是吸不住的,你用磁铁可以吸住
它,那就是不锈铁。2.还有就是不合格的不锈钢会金属铬超标,那就有害处了。

㈦ 长期使用不锈钢保温杯喝水有什么危害

长期使用不锈钢保温杯不会有什么坏处,不会因为里面含有重金属而令人体致癌。不锈钢保温杯里面的重金属是人体所需的金属,有利而无害。

但是千万不要使用不锈钢保温杯泡茶,这对人体是有害处的。
为什么不锈钢保温杯泡茶易流失维生素呢?通常茶叶里都会含有多种维生素,除此还有大量的茶碱、茶香油、鞣酸。不锈钢保温杯里的茶叶长时间在高温的水中浸泡,那样会导致茶叶中的多种维生素遭到破坏,鞣酸和茶碱同时会大量渗出,茶香油也会大量挥发掉。这样很多茶叶里面的很多成分都流失了,茶叶的营养价值也就降低了,会使茶汁变得没有香味。
因此,在平时的生活中,我们最好不要拿不锈钢保温杯泡茶。想喝茶,那也方便,我们可以将茶先用紫砂壶或者茶具冲泡好,然后再倒入不锈钢保温杯中,这样维生素不会流失,又能使茶水保温

㈧ 经常使用不锈钢保温杯喝水对身体有害吗

不锈钢容器对人体的伤害
如今,家庭中不锈钢餐、炊具,不锈钢保温杯、瓶等日益增多,但使用时要特别注意防止对人体造成损害。不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的。虽然这些元素都是人体所必需的,但都是人体需要的微量元素,如果在人体中积累过多就会对身体造成伤害,轻则金属中毒,导致人记忆力减退、智力减退、萎靡不振,重则危及生命。所以我们必须正确使用不锈钢容器。首先谈下使用不锈钢保温杯、瓶子为什么会对人体有害。我们喝的水并不是非常纯净的,它里面有很多金属离子,水是一种弱电解质,当水跟杯子或者瓶子接触时就会跟不锈钢发生电解反应,将镍、铂、钛等金属元素电离出来。我们用不锈钢杯子喝水时就把这些金属元素一起喝进去,然后被人体所吸收。如果经常用不锈钢保温杯喝水或者喝用不锈钢保温瓶装的水就会导致人体吸收过多的微量元素而导致中毒或疾病。
再谈一下经常使用不锈钢蒸锅烹调食物对人体的害处。科学研究表明,用不锈钢餐具烹调出的食品中,铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微,人体若缺乏某一种或几种,对健康会造成危害。但是使用不锈钢餐会使得许多金属元素如铬、钼、锰等及其化合物若过量摄入而对人体健康造成不同程度、不同性质的损害。使用不锈钢为什么会过多摄入这些元素呢?这是因为烹调食物时使用的酱油、盐、醋等中的电解质会与不锈钢发生电解反应,使有害物质被溶解出来。人如果长期食用用不锈钢锅烹调的食物就会摄入过多的有害元素
所以我们烹调时应该尽量避免使用不锈钢锅,可以使用铁锅

㈨ 不锈钢杯用久了有害吗

好一些的不锈钢是不会有什么危害的,比如304及316之类的不锈钢都比较安全,而201、202或没有标明牌号的那些不锈钢建议少用为好,时间久了对人体都有危害。

㈩ 长期用不锈钢保温杯喝茶好吗

长期用不锈钢保温杯喝茶不太好,因为茶中有酸性物质,可能会溶解不锈钢中的金属元素。