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茶筅可以用什麼代替

發布時間: 2023-04-05 08:32:25

㈠ 抹茶道的茶具

日本人對抹茶的講究從茶具中可以一窺究竟,成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓,講究的還附上名為御茶巾的小抹布。茶筅品質帆陸模好壞會影響抹茶起泡的程度,數量越多效果越好,超過75枝的茶筅價格也就越高。 廣義的茶道用具是指整個茶事活動所用的道具,大致分為5類:
等候室用的茶道用具——主要有壁合的掛軸、花瓶
添炭用茶道用具——爐、炭斗、羽帚、火筷、灰器、灰匙、釜環、釜墊、香、香盒
點茶用茶道用具——是日本茶具中最重要、最具代表性的道具。
懷石料理用具——主要是黑色漆器,風格文雅。
茶庭院內用具——主要有草鞋、木屐、斗笠、圓坐墊、水桶、水勺。 敷板、爐、風爐、釜、蓋置、水指、柄杓、水次、建水、棗、茶入、仕覆、茶杓、茶筅、茶碗、茶巾、帛紗、茶點、菓子箸、棚、杓立、飾火箸、釜據、切藁、毛氈、立禮桌、立傘。
第一:煮水
敷板——放置於風爐下面,功用是隔熱。
爐——位於地板里的火爐,利用炭火煮釜中的水。
風爐——放置在地板上的火爐,功能與爐相同,用於五月至十月之間氣溫較高的季節。
蓋置——用於放置釜蓋或柄杓態緩的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質;用於爐與用於風爐的蓋置在型制上悉消略有不同。
柄杓——竹製的取水用具,在中間段多有竹節,用來取出釜中的熱水;用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。利用柄杓舀水調節釜的熱水溫度、或用來清洗茶碗。
水次——席間由茶水間提水,加入水指的容器。
建水——用於裝清潔茶具後的廢水的儲水器皿。
第二:茶罐
棗——木製上漆的盛抹茶的小罐(薄茶用),形似大棗。有平棗、小棗、中棗、大棗等各種規格。
茶入——盛抹茶的陶瓷小罐(濃茶用),根據形狀不同分為肩沖、茄子、海壺、文琳等。
仕覆——用來包裹茶入(濃茶罐)的布袋。
茶杓 ——從茶罐(棗或茶入)中取茶的用具,竹製。在中間段多有竹節的稱為[草],竹節在兩端的稱為[行],沒有竹節的稱為「真」。
茶筅——圓筒形竹製的點茶用具,乃是將竹切成細刷狀所製成。形狀如喇叭狀,高11公分,直徑6公分。使用前要預先用冷水浸泡,點茶前為防止竹絲折斷混入茶中,有必要在熱水中再浸泡洗滌。茶筅品質好壞會影響抹茶起泡的程度,數量越多效果越好,超過75枝的茶筅價格也就越高。
第三:茶碗
茶碗——飲茶所用的器皿,有各種形狀和顏色。通常日本茶道,提到茶碗就有一樂、二荻、三唐津的說法。
樂是以樂燒(手捏成型低溫燒制)製成的茶碗,分為黑樂和赤樂;荻為荻燒;唐津分為青瓷和白瓷。

㈡ 筅怎麼讀茶筅是什麼東西

筅讀xiǎn。茶筅,是用竹子製成,洗滌茶具的刷帚。茶筅是點茶的一種烹茶工具,由一精細切割而成的竹塊製作而成。茶筅現代成為南宋點茶恢復後必不可少的工具,也是日本茶道中必備的器具好洞,用以調攪粉末茶。

宋徽宗在《大觀茶論》中專門描述過茶筅:「茶筅,以斤竹老者為之。身欲厚重,筅欲疏動,本欲壯而未必眇。當如劍背,則擊拂雖過而浮沫不生。」可見茶筅即是一種調茶工具。

(2)茶筅可以用什麼代替擴展閱讀

茶筅的歷史文化:

宋代點茶時,將絲羅篩出的細小的茶粉放入碗中,注以沸水,同時用茶筅快速攪拌均勻茶湯,使之發泡,泡沫浮於湯面。以茶湯顏色鮮白,和茶沫停留保持時間長,視為茶技高超的標准,從宮廷到市井,常以之賭勝負。

後來宋代點茶傳入日本,發展成為今天大家所熟知的日本茶道,其主要操作和器具依然沿襲宋代的規范。茶筅也隨之傳入日本,並沿用發展至今。明代以後中國人改用散茶茶葉泡茶,茶粉點茶的技藝只在日本留傳,茶筅也只在日本還有使用。

茶筅用過後要洗干凈,晾乾。洗干凈後,把竹絲的形狀要用手指整理,可以輕輕的向外撥一下。避免竹絲都聚攏來,就友悄枯會影響抹茶泡沫的生成。

㈢ 沒有茶筅怎麼泡抹茶我這兒沒有茶筅賣,最近被禁網了,有沒有可以代替茶筅的工具,並且比較容易買到

直接用碗也可以的。

㈣ 急用茶筧什麼可以代替茶筧

茶筅是點茶的一種轎遲烹茶工具,是用竹子製成,茶筅現代成為南宋點茶恢復後必不可少的工具,也是日本茶道中必備,用以調攪粉末茶。點茶師先用一茶勺,將粉末茶盛入建盞,沖入沸水,用茶筅快速擊拂,使之產明肢生沫閉槐李浡。

㈤ 打蛋器可以替代茶筅嗎

可以。

茶筅是古時烹茶時的一種調茶姿攔好工具,茶筅是由一精細切割而成的竹塊製作而成。茶筅現代成衡襲為日本茶道中必備,用以調攪粉末茶。泡茶師先用一日本細長茶則,將粉末茶盛入茶碗,再以柄杓跡鉛加入熱水。之後,以茶筅攪擊粉末茶和水使生成泡沫。