1. 高壓鍋煮熟食物後不打開鍋，裡面的食物能保持多久不變質
只要完全沒有打開過蓋子的話，是可以保存在三天左右的。排出一些氣體或者是有接觸到一些空氣的話，那還是建議要當天使用，雖然說也可以放上一兩天左右，但是吃起來肯定會對身體不太好。而且湯類沒有其他的肉質類保存的時間要久。
2. 高壓鍋燉肉途中怎麼開鍋
要想快速打開高壓鍋，一般使用涼水澆在高壓鍋蓋上，就會很快的降溫，降溫後，就可以打開鍋蓋的。
3. 高壓鍋豬蹄一般要燉多久才為最佳時間
高壓鍋燉豬蹄製作小貼士 （1）冰糖盡可能先弄碎，幫助融化，不然容易把糖炒老。 （2）高壓鍋開鍋後不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險。 （3）水適量。一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。 （4）關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓。
4. 高壓鍋燉肉開鍋幾分鍾關火
高壓鍋燉肉的做法
材料
雞400克，青椒1隻，紅椒1隻，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克
做法
1.1. 雞洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鍾；青椒和紅椒洗凈切片。
2.2. 鍋內放油，油熱後放入腌好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。
3.3. 倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。
4.4. 煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。
5. 高壓鍋燉肉多久能好
一般要看你燉的是什麼肉，還有大小程度，我用高壓鍋燉紅燒肉一般是15分鍾，燉排骨開鍋後20分鍾，燉牛肉25分鍾，一般也就在15-30分鍾
6. 高壓鍋煮肉要多長時間能熟
15分鍾即可。
主料：五花肉700g
輔料：冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量
1、五花肉洗凈放入涼水中煮開汆燙至變色即可。
7. 高壓鍋燉野雞上氣後多久可以關火
高壓鍋燉野雞,用大火燒至限壓閥排氣後,再轉至小火燒5-6分鍾關火,再保壓15-20分鍾,就能吃了。還要根據雞的大小和高壓鍋的大小。大個的野雞可以適當延長燉的時間，較小的可以減少一定的時間，當鍋中有香味溢出時，就可以考慮停火了，此時可以再多燉幾分鍾，確保燉熟和燉爛。
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，集肉用、觀賞和葯用於一身的名貴野味珍禽：食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞的羽毛別具特色，還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，能治咳痰和預防老年痴呆症，是野味中的名貴之品。
8. 這種高壓鍋燉肉需要多長時間
高壓鍋燉牛肉需要30分鍾左右。
不同的壓力鍋所燉煮的時間是不同的!只是基本常識! 壓力鍋是分別有多高壓力的，一般「電壓力鍋」只有60Kpa，而有的電壓力鍋是可調壓力的(60、90Kpa 兩檔雙調) 純家庭烹煮用「高壓鍋」目前有140Kpa(2.38氣壓)，只有這樣的高壓鍋才屬快速燉煮型，它的內部溫度可達126°C。
燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
先用普通鍋燉牛肉，旺火燒開後，揭開蓋子燉5分鍾去除異味，然後倒進壓力鍋添加作料，鹽和老抽要適量。水要一次加足，如果發現水太少，應加開水。
將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。壓力鍋上汽後15分鍾關火、放氣，放進切好的蘿卜。燉到上氣後再燉五分鍾，就燉好了。
9. 高壓鍋煮肉一般需要多長時間
在我們生活中，高壓鍋是比較常見的一種鍋具，它的壓力比一般的鍋要更大一些，所以能夠快速的將肉給燉爛，十分節省時間，不過很多人在用高壓鍋燉肉的時候也無法具體把握燉煮需要花費的時間，導致將肉燉的過爛。
使用高壓鍋燉肉的時間並不是固定的，需要根據肉的具體情況進行判斷，一般用高壓鍋燉豬肉的話，差不多12分鍾就能燉好，燉羊肉需要14分鍾，燉牛肉和燉排骨需要18分鍾，等看到上氣之後轉中火，接著關火燜半小時左右就可以出鍋食用了。
不過雖然說用高壓鍋燉肉時間會比較短，但是在使用的時候也是需要掌握一定技巧的，通常只需要在鍋底加少量的水就可以了，在沒有作料的情況下甚至可以不用防水，因為使用壓力鍋基本上都是不收汁的，所以水放多了也會影響味道。
10. 高壓鍋燉肉大概多久能好。
以普通高壓鍋（非電的）來說，燉2＿3厘米的肉塊。當排氣閥正常排氣後，稍稍減小爐火（大致相當於一千瓦電爐），15分鍾後肉爛。如果是整肘子則需要20分鍾。