A. 煲什麼湯可以止咳化痰
1、川貝燉豆腐
功效：湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物鹼及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的良葯。
豆腐性味甘微寒，補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。
2、香蕉冰糖水
功效：氣候乾燥、暑熱等引渣早致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之如含雀功。
3、柚子核桃肉湯
功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。核桃溫肺腎、老遲益命門，其肉有滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。
4、無花果飲
功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復患、喘呃等。無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。
5、番茄魚鱗湯
功效：豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺，從而可以起到防癌作用。番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。魚鱗，過去被視為無用之物，但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他葯物治療白血病。經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用。
B. 喉嚨癢咳嗽煲什麼湯好
問題一：喉嚨癢咳嗽有痰喝什麼湯好 咳嗽有痰就喝燕窩銀耳湯
原料：燕窩10克,銀耳15克,冰糖適量。
做法：將燕窩先用清水測一遍,再放入熱水中浸泡3-4小時,然後擇去毛絨,再放入熱水中泡1小時即成.用瓷罐或蓋碗盛入燕窩,銀耳,冰糖,隔水燉熟.服食。
功效：補虛損,養肺陰,退虛熱.治乾咳,盜汗或肺陰虛等。
咳嗽有痰就喝蘿卜豬肺湯
原料：蘿卜1個, 豬肺1個,杏仁15克。
做法：加水共煮1小時.吃肉飲湯。
功效：清熱化痰,止咳平喘.治久咳不止,痰多氣促。
咳嗽有痰就喝豬肉杏仁湯
原料：瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克。
做法：共煎煮湯飲.日服2次。
功效：清肺,化痰,生津.治咳嗽少痰,口渴咽干,咽癢等。
咳嗽有痰就喝花生棗蜜湯
原料：花生米,大棗,蜂蜜各30克。
做法：用水共煎極爛.飲湯,日服2次。
功效：止嗽化痰.用治咳嗽,痰飲(形體消瘦,腸鳴,胸肋支滿,目眩氣短。
咳嗽有痰就喝花生沙參湯
原料：花生米,白果,百合,北沙參各25克,冰糖適量。
做法：水煎取汁,加冰糖.每日1劑。
功效：潤肺化痰.治久咳痰少,氣短咽干。
咳嗽有痰就喝燕窩參湯
原料：燕窩5克,西洋參5克。
做法：先將燕窩用清水浸透,摘去羽毛雜物,洗凈,晾去水氣,同西洋參一起放進燭盅內,注入八成滿的開水,加蓋,隔水燉3小時以上飲用。
功效：養陰潤燥,降火益氣.用治肺胃陰虛而致的乾咳,咳血,潮熱,盜汗等,對心血管病咳喘患者更宜。
咳嗽有痰就喝奶湯鍋子魚
原料：活鯉魚1尾,火腿片,玉蘭片,香菇片,蔥,姜,料酒,鹽,醋, 「奶湯」(即雞,鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。
做法：將鯉蔽胡魚去鱗開膛,除去內臟,漂洗干凈,切成瓦塊形狀,與蔥,姜一起投入油炒勺顛翻幾下,加入料酒,鹽等調料.然後加入 「奶湯」,待沸再加適量的火腿片,玉蘭片,香菇片等,燉約3分鍾盛入火鍋內上桌.上桌後將鍋下的白酒點燃燒開,佐以姜,醋汁食用。
功效：止咳消腫,滋補強身.適於咳嗽,氣喘,胸部脹滿之患者服食。
咳嗽有痰就喝芥菜姜湯
原料：鋒爛鮮芥菜80克,鮮姜10克,鹽少許。
做法：將芥菜洗凈後切成小塊,生薑切片,加清水四碗煎至兩碗,以食鹽調味. 每日分2次服,連用3日見效。
功效：宣肺止咳,疏風散寒.治風寒咳嗽,伴頭痛鼻塞,四肢酸痛等。
咳嗽有痰就喝紅糖姜棗湯
原料：紅糖30克,鮮姜15克,紅棗30克。
做法：以水三碗煎至過半.頓服,服後出微汗即愈。
功效：驅風散寒.治傷風咳嗽,胃寒刺痛,產後受寒腹瀉,惡陰等。
咳嗽有痰就喝白蘿卜蜂蜜湯
原料：大白蘿卜1個,蜂蜜30克,白鬍椒5粒,麻黃2克。
做法：將蘿卜洗凈,切片,放入碗內,倒入蜂蜜及白鬍椒,麻黃等共蒸半小時趁熱頓服,卧床見汗即愈。
功效：發汗散寒,止咳化痰.治風寒咳嗽。
咳嗽有痰就喝沙百鴨湯
原銀並漏料：北沙參50克，百合30克，鴨肉200克，蔥、姜、精鹽各適量。
做法：將沙參、百合切片;鴨肉切小塊，放人蔥、姜等，加精鹽，加水適量共煮湯，至鴨肉熟即可。食鴨肉，飲湯。每日1次或隔日1次。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳。適用於陰虛火旺所致的咳嗽，咯痰不爽，痰中帶血等症。
問題二：喉嚨干癢咳嗽喝什麼湯 鴨梨冰糖銀耳湯，清肺潤喉的
問題三：喉嚨痕癢咳嗽煲什麼湯 梨子湯清肺的
問題四：喉嚨有點咳喝點什麼湯好 據你的情況咽喉腫痛這是典型的急性咽喉炎的表現。 意見建議: 是急性咽喉炎,建議你最好是吃頭孢類消炎葯加含金嗓子喉寶片治療,效果挺好的
問題五：咳嗽煲什麼湯好 咳嗽喝什麼湯好？咳嗽是感冒時會出現的症狀，長期咳嗽會導致呼吸道出血，所以在出現咳嗽的時候要注意治療。而想要治療咳嗽，煲湯就是不錯的選擇，既能補水又能治咳嗽。那麼咳嗽喝什麼湯好呢？下面我為大家介紹幾款治療咳嗽的湯品，幫你潤肺止咳。
治療咳嗽的湯品：
1、紅糖姜棗湯
紅糖30克、鮮姜15克、紅棗30克。以水三碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。驅風散寒；治傷風咳嗽；胃寒刺痛；產後受寒腹瀉；惡陰等。
2、合雪梨湯
百合25克、大雪梨1個、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮1個半小時，待百合已爛時，加去皮切作塊的雪梨和冰糖，再煮30分鍾即成。滋陰潤肺、寧心止嗽、肺虛久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
3、百合糖梨銀耳湯
干銀耳3-4朵、百合1頭、糖梨1個、羅漢果1個 、冰糖適量 。准備好原料，百合去老皮洗凈備用。銀耳用水泡發備用。 鍋中加入約2升的清水，放入泡發的銀耳。糖梨切滾刀塊入鍋中。羅漢果用刀背敲開。剝掉殼子，取出果肉切半。果殼也是可以泡水的呦。開鍋後轉小火放入羅漢果一起煮。我把果肉切掉一半，這樣撈出的時候比較好找。蓋上蓋子小火煮約半小時左右，見水煮掉1/3左右即可關火。關火後百合和冰糖即可，清肺止咳。
4、蕪荽湯
芫荽（香菜）30克、飴糖30克、大米100克。先將大米洗凈，加水煮湯，取大米湯三湯匙與蕪荽，飴糖攪拌後蒸10分鍾，趁熱一次服，注意避風寒；發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。
5、豬肉杏仁湯
瘦豬肉50克、杏仁10克、北沙參15克。共煎煮湯飲，日服2次；清肺、化痰、生津；治咳嗽少痰、口渴咽干、咽癢等。
6、銀耳鴨蛋湯
銀耳15、冰糖25克、鴨蛋1隻。銀耳與冰糖共煮，水沸後打入鴨蛋，每日服2次；滋陰清肺、止渴生津、治陰虛肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。
7、羅漢果柿餅湯
羅漢果半個、柿餅3個、冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半。再下冰糖，去渣，1天分3次飲完；清肺熱、去痰火、止咳嗽、治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。
8、花生棗蜜湯
花生米、大棗、蜂蜜各30克。用水共煎極爛、飲湯，日服2次；止嗽化痰、用治咳嗽、痰飲（形體消瘦、腸鳴、胸肋支滿、目眩氣短）。
以上內容就是我對於「咳嗽喝什麼湯好」的相關介紹了，大家在感冒咳嗽時，一定要注意多喝水，水處了除滿意身體對水分的需要外，充足的水分可幫助稀釋痰液，使痰易於咳出，並可增加 尿量，促進有害物質的排泄。
C. 潤肺止咳湯的12種做法
潤肺止咳湯的做法如下：
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
雪梨洗凈，切成塊；羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。
羅漢果雪梨湯，可以潤肺止咳，美容養顏，多喝對身體是極有好處的，梨是「百果之宗」，因其鮮嫩多汁、酸甜余鍵適口豎襲巧，禪滾所以又有「天然礦泉水」之稱。梨富含B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養護咽喉。
D. 清肺化痰的湯有哪些 清肺化痰的食物偏方大全
清肺化痰的食物有很多，如果你的嗓子不舒服，可以看看本站提供的食物和水果，讓你的身體越來越健康。
清肺化痰的湯有哪些
一般是比較清新的菜，也就是油脂含量很少的菜，一般的肉類脂肪都不能煲湯，油脂含量過高。
1、銀耳紅棗湯
用大紅棗來熬湯，是很多女性朋友喜歡的喝法，在近幾段鎮孝年很是流行。用紅棗熬的湯不僅能補身體，還能幫助潤肺止咳。如果是感冒咳嗽的話，多喝一些紅棗熬的湯是非常有好處。有醫學記載，將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝，能止咳潤肺，效果顯著。
2、陳皮梨湯
梨子是生活中常見的水果，它的作用相信多數人有一定的了解，它可以生津、清熱和化痰等，是常見的清肺水果。雪梨味道甘甜，能夠潤肺涼心，而陳皮可以理氣燥濕，握稿冰糖能潤心肺。這幾種食材湊到一起，是很適合在乾燥的季節喝的湯水。
3、火腿冬瓜湯
原料：火腿片，冬瓜片。 配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。 做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鍾後加入火腿片，2分鍾後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。 提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。
4、白果燉雞湯
材料：母雞半隻，白果50克，食鹽適量。做法：先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽；雞旅友砍塊在沸水中飛水後撈出；把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢燉後加入食鹽調味即食。
5、沙參心肺湯
材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。做法：將沙參、玉竹擇凈後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗凈入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。功效：潤肺止咳、養胃生津。
6、小白菜瘦肉湯
這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來後又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。材料：瘦肉、小白菜、密棗、姜。做法：准備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈後切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內注入足量的水，大火燒開後放入所有食材，大火煮開後撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火後加入適量鹽調味即可。
清肺化痰的食物偏方大全
1、絲瓜
絲瓜的粘液里分泌一種皂素的物質，它具有清熱化痰的功效，適用於肺熱、風熱的咳嗽人群，而且為濃痰。如果你咳嗽痰多，且痰稠色黃，可以用絲瓜煎湯服用，或者將絲瓜與豆腐一起煎燒，也有化痰、開胸的作用。
2、山葯
山葯裡面含有一種多糖蛋白質的混合物質，名叫黏蛋白，這種物質具有補脾養胃，補肺益腎的功效，對於清肺潤肺有著特殊的作用。山葯主要功能是補脾，但它也是清肺化痰的食物，可以補充人體所需的多種微量元素、蛋白質以及維生素。
3、銀耳
銀耳具有清肺潤肺的功效，它屬於真菌類的植物，被稱為是菌中之冠，用銀耳熬湯不僅具有清肺化痰的作用，對於腸胃虛弱的人群，有清腸益氣的作用，是滋養潤肺的好食品。
4、花菜
花菜外形像一顆顆小樹，它含有豐富的維生素C、鎂、鉀、胡蘿卜素以及類黃酮，具有抗氧化的作用，還可以有效預防肺癌、氣喘等症狀，這種食物利於消化，保護血液，同時可以化痰。
5、花生
花生適合所有肺虛的人群，無論是肺氣虛、肺陰虛，都可以食用花生，花生裡面含有豐富的蛋白質以及不飽和脂肪酸，具有潤肺化痰、滋養調氣等作用，但食用的時候宜用花生煮水，而不適合食用炒花生。
6、荸薺
荸薺就是我們常說的馬蹄，是很好的清肺化痰的食物，生吃生津開胃，熟吃可以清熱化痰，消食醒酒。冬天上火喉嚨疼的時候講荸薺煮熟後吃，當天就可緩解喉嚨痛的症狀，由於荸薺性寒，脾胃弱或者血虛人群不宜食用，會傷元氣。
7、冬瓜
冬瓜具有清熱化痰的功效，它性凉、味甘淡，而冬瓜子是中醫止咳化痰的常用食物，如果你是因為肺熱咳嗽引起的大葉性肺炎、支氣管擴張、咳嗽且有黃濃痰，可以用冬瓜煮湯食用是去痰最好最快的方法，潤肺又化痰。
8、百合
對於需要養肺和養胃的人群，百合是很好的清肺化痰的食物，它具有清肺燥熱、健脾養胃、滋陰清熱，同時還可以止血活血，適用於慢性咳嗽、肺結核的病人，用百合煲湯、炒菜、煮粥都是不錯的食用方法，但脾胃虛弱、風寒感冒以及虛寒出血的人群不宜食用。
9、白蘿卜
白蘿卜止咳化痰的偏方有很多，可以用蘿卜煮水，也可以用白蘿卜加上蜂蜜煮水，還能夠將白蘿卜和豬肺、杏仁煲湯，具有清熱化痰、止咳平喘的功效，適合於氣促痰多、久咳不止的人群。
10、陳皮
陳皮是一味中葯，也是很好的泡茶飲品，他具有健脾理氣、止咳化痰的功效，對於秋季乾燥引起的咳嗽人群，用陳皮泡水飲用，可以燥濕化痰，如果咳嗽痰多，可以將山葯和陳皮一起使用，是秋季養肺的佳品。
8種化痰的水果偏方
1、梨/雪梨/香梨
梨在潤肺止咳咳痰的食療上應用十分廣泛，無論是梨、雪梨、香梨都具有很好的止咳化痰功效，其中梨最受歡迎，中醫認為它是化痰的水果種最好的一種。
梨性寒，裡面含有微量元素、維生素、蘋果酸以及檸檬酸，具有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥、養血生肌的功效，將梨和中葯麻黃一同蒸熟食用效果最佳，非常適合因呼吸道感染導致的咳嗽患者。
2、枇杷
枇杷是常用的治療肺熱咳嗽化痰的水果，枇杷種含有多種維生素、蘋果酸，可以增強食慾，止咳化痰，它性平，味甘酸，具有養肺生津、化痰止咳的功效，適用於肺部撈傷吐血，以及小兒驚風發熱的症狀。許多人使用枇杷的時候都將核扔掉了，其實中醫推薦將枇杷核煮水化痰止咳的效果更好。
3、橘子
澳洲科學家研究表明，每天吃一個橘子可以預防口腔癌，喉癌、胃癌，是老年人慢性支氣管炎、心血管患者的首選水果，這是因為橘子富含豐富的礦物質、糖類以及食物纖維素，營養又可口。中醫認為橘子有入肺止咳化痰，健脾順氣止咳的功效，特別是烤橘子，橘子的營養成分和葯效最佳。
4、柚子
柚子可以說渾身是寶，它含有柚子酸，還富含多種豐富的維生素以及糖類，它具有清熱下火、止咳化痰的功效，生吃柚子可以治療氣滯胃脹、解酒、小兒積食，但煮柚子皮加入些許蜂蜜，具有很好的止咳化痰效果。
5、蘋果
許多人說蘋果沒有化痰的作用，其實是吃法不對，生吃蘋果是沒有化痰功效的，而蒸蘋果不僅具有止咳化痰的作用，還能夠減肥，而且營養價值及其的高，對於冬季不適合吃冷水果的兒童，可以試試蒸蘋果。
6、甘蔗
甘蔗具有潤燥、清熱、分泌唾液的作用，很多人以為甘蔗上火，其實不然，是因為甘蔗的主要成分為纖維素，人在吃甘蔗的時候，舌頭和纖維素之間摩擦會導致舌頭受傷，從而導致舌頭氣泡。
甘蔗裡面含維生素、鈣、鐵、有機酸，具有補鐵補血的，清熱解毒的功效，如果跟白蘿卜一起煮熟食用，具有很好的清熱、止咳、化痰的作用，也可以將白蘿卜、百合、甘蔗一起榨汁喝，這是古代治療止咳化痰的良方。
7、柿子
中醫認為柿子性寒，味甘，歸肺脾胃大腸經，秋天吃柿子具有潤肺化痰、生津清熱的功效，可以保持腸道菌群的正常生長，改善便秘的症狀，而且有消炎，消腫的作用，香甜可口的柿子也含有多種礦物質以及胡蘿卜素，是直接可以生吃的化痰水果。
8、香蕉
香蕉裡面含有各種維生素、蛋白質、果膠和多種礦物質，具有潤腸通便，潤肺止咳的功效，但是民間也有用香蕉化痰的偏方，將香蕉剝開去掉褐色的線，加入冰糖和枸杞子上鍋蒸10分鍾，食用具有止咳化痰的作用。
E. 總覺得喉嚨有痰咳不出送你10個止咳化痰食療湯方！（收藏了吧）
大家好，猜襪兆我是中醫劉醫生。
痰可分為有形痰和無形痰兩類，摸得到、看得見、聽得到的痰屬於有形痰；反之則屬於無形痰。無論是有形痰還是無形痰，對身體都沒有好處，輕則引起咳嗽、頭暈目眩、心悸短促、惡心嘔吐等病症，重則阻礙經絡氣血運行，造成身體麻木、手腳欲伸不利，嚴重時可引發半身不遂、頸部淋巴結核或腱鞘囊腫等病症，給 健康 帶來很大麻煩。
所以今天就給分享幾個化痰止咳的食療湯方，簡單易學，希望對大家有所幫助。
1、沙參核桃牛尾湯
【材料】沙參100克，核桃仁50克，牛尾500克
【調料】料酒、鹽、雞粉、清湯各適量
【做法】1.將沙參洗凈，用溫水泡軟，切段；核桃仁溫水泡軟去外皮；牛尾洗凈，切小段汆燙後待用。
2.把沙參、核桃仁、處理好的牛尾段、料酒一同放入鍋內，加入適量的清湯，大火燒開後轉小火慢煲，2小時後加入鹽和雞粉調味即可。
沙參味甘、微苦，性涼，其主要的化學成分有：揮發油、三萜酸、豆甾醇、生物鹼、澱粉等，在有效成分的作用下，沙參的主要功效包括：養陰清肺、祛痰止咳，對秋天肺熱燥咳，陰傷咽干有特殊療效。《本草正義》中記載：「微甘微苦，氣味輕清，而富脂液，故專主上焦，清肺胃之熱，養肺胃之陰。」
【重點提示】寒痰咳嗽或寒咳嗽、咳有白色清痰者禁飲本湯。
2、鯽魚川貝湯
【材料】鯽魚200克，川貝6克，姜絲適量
【調料】胡椒、鹽、陳皮各適量
【做法】1.鯽魚去鱗，除內臟，洗凈備用。
2.將川貝、胡椒、姜絲、陳皮放入魚腹中，封口。
3.把魚放入鍋內，加清水適量，用鹽調味，中火煮熟後，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。
川貝的學名為川貝母，由於產地不同，形狀也不盡相同。川貝母中富含貝母鹼、去氫貝母鹼對降壓有很好的作用。貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用於治療肺熱咳嗽、乾咳少痰、咳痰帶血等症，與麥東門、沙參配合使用，效果更佳。
3、腐竹白果甘蔗湯
【材料】腐竹100克，白果12粒，黑皮甘蔗750克，生薑4片
【調料】香菜適量
【做法】1.白果去殼；黑皮甘蔗去皮切段；生薑切片。
2.腐竹皮泡發，切段；香菜洗凈，切段，備用。
3.把白果、甘蔗、薑片一同放入瓦煲內，加入清水適量，小火慢煲2小時，直至白果熟透，再下腐竹及香菜，略煲片刻即可。
中醫認為，白果的主要功能是止咳平喘，適用於喘咳氣逆、痰多穗租之症，不論偏寒、偏熱均可食用；而甘蔗又具有解熱止渴、和中寬膈、生津潤燥、利尿、健胃的功效。二者相互結合，使此湯具備了滋陰潤肺、止咳化痰、清熱解毒的作用。
4、枇杷葉蜜棗湯
【材料】枇杷葉、杏仁、桔梗各15克，蜜棗10顆
【調料】冰糖少許
【做法】1.枇杷葉、蜜棗、杏仁、桔梗分別用清水洗凈，備用。
2.把枇杷葉放入干凈、透氣的布包內，與蜜棗、杏仁、桔梗一同放入鍋中，加入3碗清水，大火煮開後，改小火慢煲。
3.鍋內水剩一半時，放入冰糖，待糖溶化後起鍋食用。
枇杷葉性平，味苦，其主要功效為化痰止咳，和胃降氣。對支氣管炎、肺熱咳嗽、胃熱嘔吐有很好的療效。苦杏仁苷是枇杷葉中的一種重要成分，該種物質能分解出氫氰酸，因此，具備了止咳、鎮痛的功效。枇杷葉水煎液有抑菌、平喘和祛痰的作用。將枇杷葉與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。
【重點提示】胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者禁止服用。
5、鮮蝦密瓜湯
【材料】蝦仁100克，哈密瓜1個，胡蘿卜50克，青豆少許
【調料】素高湯、鹽各適量
【做法】1.選圓形哈密瓜1個，由1/6處切取一塊做為瓜盅之蓋並挖空果肉，果好謹肉切丁備用。
2.鍋內放入素高湯燒沸，加蝦仁、青豆、胡蘿卜丁、密瓜丁用大火煮熟後撈出備用。
3.將煮好的各種丁裝入密瓜盅里加鹽調味，置蒸鍋以大火蒸8分鍾即可。
哈密瓜有「瓜中之王」的美稱，不但風味獨特、營養價值高，還具有葯用價值。成熟的哈密瓜糖分很高，含豐富的維生素、膳食纖維、果膠、蘋果酸及鈣、磷、鐵等礦物質，適合老人及兒童食用。
中醫認為：哈密瓜性偏寒，具有清肺熱、止咳的功效，適合咳嗽痰喘者食用。將哈密瓜與鮮蝦搭配煲湯，可將所有營養成分全部納入鍋中，真可謂相得益彰。
【重點提示】哈密瓜冷藏的時間不宜超過2天，否則就會破壞其營養成分。
6、雪梨百合湯
【材料】百合30克，雪梨2個，大個響螺1隻，陳皮少許
【調料】鹽少許
【做法】1.響螺去腸及污穢物質，清洗干凈；雪梨去蒂、心，洗凈，切塊；百合、陳皮洗凈備用。
2.向瓦罐內注入適量清水，大火煮沸後加入材料，中火繼續煲至熟，加少許鹽調味即可。
中醫認為：梨的性味甘寒，能潤燥化痰，潤腸通便，古代醫學家將梨作為治療一些疾病的良葯。
秋季人們容易出現咽干鼻燥、唇乾口渴、皮膚干澀等現象，梨在緩解這些症狀上，起到了很大作用。不僅如此，梨還具有促進胃酸分泌、降血壓、退熱、解瘡毒、解酒毒及安撫鎮靜的作用。高血壓患者可多吃。由於梨具有滋陰潤燥、化痰止咳的作用，因此，它可以滋潤、保護嗓子。
7、白蘿卜湯
【材料】白蘿卜500克
【調料】鹽、白糖各適量，味精少許
【做法】1.將白蘿卜去皮，洗凈，切小塊，備用。
2.把白蘿卜放入鍋中，加入適量的清水，煮沸後放入鹽、白糖，改成小火繼續煲，直到蘿卜熟爛為止，再用味精調味。
蘿卜既可當菜吃，又有很高的醫用價值。自古以來就有「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法，可見，蘿卜確實是一種不可多得的保健材料。中醫認為：蘿卜性涼味辛甘，有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒的作用。蘿卜所含熱量較低，膳食纖維較多，因此，能促進腸道蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜，還可以降血脂、軟化血管穩定血壓、預防冠心病及動脈硬化。
【重點提示】蘿卜屬於寒性蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者應少食；慢性胃炎及十二指腸潰瘍、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者禁止食用。
8、板栗白菜冬菇湯
【材料】板粟100克，白菜250克，火腿適量，生薑1塊，冬菇4朵，紅椒絲少
【調料】雞湯、鹽各適量，白糖、香油各少許
【做法】1.大白菜、火腿、生薑、冬菇洗凈後切片；板栗洗凈後蒸熟，去殼取肉。
2.油鍋燒熱，放入薑片炒香，注入雞湯，加入板栗，用中火煮至八成熟。
3.再加白菜、冬菇、火腿，調入鹽、白糖用大火煮熟，淋上香油，撒上紅椒絲即可。
白菜有較高的營養價值，在我國北方的冬季，白菜是餐桌上的「常客」，曾被蘇東坡贊嘆為「白菘類羔豚」，有化痰止咳、退燒解毒的功效。