① 奶粉可以製作酸奶嗎
奶粉確實可以製作酸奶哦！
- 准備甜奶汁：首先呢，得把全脂奶粉和糖混合在一起，加點水調成甜甜的奶汁。然後加熱煮沸，記得要冷卻一下哦，冷卻的時候稍微攪拌一下，防止結奶皮。
- 加入酸奶引子：等奶汁冷卻到不燙手的時候，就可以加入酸奶作為菌種「引子」啦，然後和奶汁攪勻，倒入干凈的杯子里，用干凈紙或杯蓋蓋嚴。
- 發酵：接著就是等待發酵啦。夏天室溫下五到七小時就行，冬天的話可以把杯子泡在40度左右的溫水中保溫六到十一小時。等奶汁凝固並產生酸香味時，放入冰箱中冷卻一下，美味的酸奶就大功告成啦！
② 可以用奶粉做酸奶嗎
用奶粉製作酸奶，這一方法在無法獲取鮮奶時尤為實用。
所需材料包括一兩全脂奶粉、八錢白糖以及一斤水。將這些材料調和成甜奶汁，然後將奶汁煮開。將煮開的奶汁移至奶鍋，蓋上鍋蓋，待其冷卻至不燙手後，倒入准備好的容器內。加入兩三匙酸奶作為發酵菌種。
發酵過程大約需要八小時。若使用含糖的速溶全脂奶粉，只需在奶粉用量上略微增加，而糖量相應減少，其他步驟與上述方法相同。
③ 甜奶粉可以做酸奶嗎
酸奶不僅和牛奶的口感不同，而且酸奶當中的營養成分是很豐富的，對人們的腸胃方面的作用是很大的，目前喜歡喝酸奶的人群是很多的，而且人們也是很喜歡自己動手製作酸奶的，那麼 甜奶粉可以做酸奶嗎 ？
甜奶粉可以做酸奶嗎只知道奶粉可以做酸奶，就是復原乳酸奶，營養上據說沒有損失。但是感覺加糖的奶粉做出來口感可能會受影響，因為純酸奶和牛奶口感差別很大，這個糖度可能也會不太合適。個人認為奶粉可能會攪不勻/沉澱什麼的。建議用鮮奶做出來再加糖。
1、做酸奶時，可以加入糖或蜂蜜之類，那稱為老酸奶。但是加入的糖或蜂蜜一定要殺菌，不然，有可能會倒致做酸奶失敗。原因是，酸奶機內必須是無菌狀態。若加入的蜂蜜沒有殺菌，就有可能會影響酸奶的發酵。
2、不論用什麼牛奶做酸奶，首要考慮的是奶要先殺菌。按我自己的經歷，用純牛奶和全脂奶粉做酸奶，沒有失敗過。
3、我傾向用全脂奶粉做酸奶，它不含防腐劑。
4、酸奶能清除體內血脂。但是，正在患高血脂或脂肪肝的人，不能食全脂牛奶做的酸奶。僅能食脫脂牛奶做的酸奶。
如果甜奶粉指的就是全脂甜奶粉，那麼全脂奶粉營養更好一些。比如甜奶粉的比例如果是9成的全脂奶粉，一成的糖，那麼甜奶粉的各種營養成分都是全脂奶粉的90%，且熱量更高，容易發胖。
酸奶什麼時候喝最好酸牛奶什麼時候喝最好：晚上喝酸牛奶。根據營養學研究來說，從補鈣的角度上來看，在晚上喝酸牛奶好處是最更多的。因為晚上12點至凌晨是我們人體血液中鈣含量最低的時候了，因此網上喝酸牛奶有利於我們人體吸收食物中鈣的營養成分。同時，在這一時間段中我們人體內影響鈣吸收的因素也非常的少。雖然我們喝的牛奶中含有很高的鈣，但是與它比起來，酸牛奶中所含的乳酸與鈣相結合，更能夠起到促進人體鈣吸收的作用。
酸牛奶什麼時候喝最好：飯後半小時至兩小時內。因為，我們人體在通常的情況下，胃液的PH值一般在1—3之間。空腹的時後，胃液呈現酸性，PH值在2以下，所以不適合酸牛奶中的活性乳酸菌的有效生長。因此，只有當我們胃部的PH值比較高時，才能夠讓酸牛奶中的乳酸菌充分的生長，這樣更有利於健康。飯後半小時至兩小時左右，人的胃液被我我們引進的食物所稀釋，PH值也就會上升到3—5之間，這個時後喝酸牛奶，對人體吸收其中的營養是最有利的哦。
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