Ⅰ 职业运动员不能吃什么
职业运动员不能吃什么
职业运动员不能吃什么，运动员吃的东西是很重要的，而且运动员需要保持良好的身体一健康和精神状态，运动员的饮食更需万分注意。下面看看职业运动员不能吃什么及相关资料。
职业运动员不能吃什么1
首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。
其次，运动员在平时的生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中。
有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
职业运动员不能吃什么2
丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。
还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
这些清单并非是说运动员都不能吃，而是不能在外边随意食用，因为食品的来源不明，所以很容易出现安全问题，一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力，甚至都有可能毁了他们的职业生涯。
要知道兴奋剂是一个非常可怕的东西！从最早的中枢神经刺激药物，到人工合成类固醇，再到近年来新出现的基因药物，兴奋剂随着科技的进步而不断更新迭代。田径、游泳、自行车、举重等运动项目一直都是兴奋剂泛滥的重灾区。
职业运动员不能吃什么3
一般运动员都吃什么？
这些清单并非是说运动员都不能吃，而是不能在外边随意食用，因为食品的来源不明，所以很容易出现安全问题，一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力，甚至都有可能毁了他们的职业生涯。
要知道兴奋剂是一个非常可怕的东西！从最早的中枢神经刺激药物，到人工合成类固醇，再到近年来新出现的基因药物，兴奋剂随着科技的进步而不断更新迭代。田径、游泳、自行车、举重等运动项目一直都是兴奋剂泛滥的重灾区。
以 EPO （促红细胞素）为例，EPO 可以快速增加人体内红细胞含量，显着提升运动员有氧运动能力。 根据 WADA 的数据，仅在 2014 年就查出 57 例运动员使用 EPO 。环法七冠王阿姆斯特朗，和 90 年代屡破世界长跑记录的马家军都曾在比赛中使用 EPO，那时他们的药检都绝对 “干净”。
涌现出来的新型兴奋剂还包括基因兴奋剂。运动员将可以增强肌肉发育或耐受性的基因注射入体内。“基因兴奋剂” 仅存在于肌肉中，且与天然产物完全一样，无法通过现有的检测手段检测到，具有很高的隐蔽性。
如果我们按照年代排序，会这样看到兴奋剂的更迭：20 世纪 50 年代，和其他的刺激类药物被使用得相当普遍；合成类固醇则在七八十年代红极一时；EPO 以及人类生长激素则从九十年代用到了现在。
下面的图展示了最新兴奋剂药检阳性结果的数量分布 （2014年，WADA 数据）。 从中我们可以看出哪种兴奋剂最为流行：合成代谢类药物包括类固醇等因其显着的效果排列榜首，而使用历史很长的刺激剂及利尿剂也名列前茅。
在这份奥运会兴奋剂指南中，我们将会详细介绍最常见的兴奋剂使用方法，解释它们是如何起作用的，以及分析它们被检测的容易程度，如何逃避检测。祝贺所有读到这份指南的人。
合成类固醇
合成类固醇是最常见的兴奋剂种类。从化学成分来说，合成类固醇是天然雄激素的类似物。使用合成类固醇可以增加肌肉大小以及强度，并加快身体恢复速率，使运动员能够承受强度更大的训练与比赛。合成类固醇包括了睾酮以及其他的合成衍生物比如诺龙、氧甲氢龙、康力龙。
有些举重运动员会采用多个疗程的合成类固醇与高强度的训练相结合来增肌。事实上，合成代谢类药物在所有运动项目上都非常流行，因为这类兴奋剂对于肌肉增长的.功效符合奥利匹克的'那句话——“更快、更高、更强”。
可以说，合成类固醇是最常见的兴奋剂种类。根据可靠数据，仅 2014 年一年，合成类固醇检测阳性结果数量占了所有药检阳性结果的一半，超过 1400 例。这个数字中包括了 76例特力补 （Oral Turinabol）——一个被使用超过 40 年而长盛不衰的兴奋剂，前文提到的，俄罗斯运动员拿它们做鸡尾酒喝下。 想要获取它只需要轻点几下鼠标就可以在网上购得。
WADA 会怎么检测你？传统的尿检可以检测合成类固醇：主要是检测正常的类固醇指标异常，比如睾酮含量和表睾酮含量的比值等。但如果需要区分体内和体外的类固醇，就需要更加复杂的碳同位素测试。
直接注射类固醇很容易被反兴奋剂组织检测出来。因此，现在市面上出现了一类选择性雄性激素受体 （SARM）的药物，它可以增加肌肉细胞对于类固醇的敏感度，在相同类固醇水平下可以让运动员有更好的发挥，副作用更少。 虽然还没有被批准用于人类，但 SARM已经在网上有售。
针对 SARM 这类药物，单靠检测类固醇水平无法判断运动员是否在比赛中作弊。新一代的药物测试手段将主要检测它们的代谢产物，以此实现更加精准的监测。
血液兴奋剂
血液兴奋剂指的是包括促红细胞-生成素 （EPO）在内，以及任何可以增加红细胞含量的激素类物质。
对肌肉来说，增加红细胞的含量，意味着血液能够向肌肉输送更多的氧气。而更多的氧气意味着更多的能量，更少的疲劳感，更快的反应。
血液兴奋剂十分有效，尤其在需要肌肉耐力的项目中，比如自行车、长跑和足球比赛。
兰斯·阿姆斯特朗在摆脱癌症折磨后获得七届环法冠军，离不开注射 EPO 和自体输血。自体输血的意思是：在比赛前几周将自身血液抽出一部分，经过离心层析等步骤浓缩红细胞，并在赛前将其输入回体内，而这能让体内红细胞数量显着增多。
如何有效躲避检测？2000 年的悉尼奥运会上，针对 EPO 的尿检方法被第一次引入。自此之后，运动员们开始尝试微剂量注射 EPO —— EPO 的半衰期只有几个小时，因此留给检测的时间并不长。
针对 EPO 的新测试正在研究中。其中一种方法是：通过寻找 EPO 引起的 RNA 改变来确定运动员是否注射 EPO 。RNA 的变化持续时间远长于EPO 本身在人体内持续的时间。
还有一种方法用来检测 EPO 。如前文提到的，2009 年国际反兴奋剂联盟 （WADA）开始使用 “生物护照” 的新方法来检测血液兴奋剂。 通过追踪血液的多个参数，如红细胞压积、血红蛋白含量等来寻找血液兴奋剂的证据。
更多的运动员则选择避开 EPO，使用自体输血。目前自体输血仍旧无法被检测到。研究人员正在寻找新的方法从细胞结构上来区分正常血液与冷藏血液。
近年来，一些自行车运动员开始使用名为缺氧诱导因子稳定剂 （HypoxiaIncible Factor
Stabilizer）的肾脏药物来提高运动能力。 与直接注射 EPO 不同，该药物通过激活基因在体内诱导EPO的表达合成——不直接注射，而是让 EPO 在体内合成。一些缺氧诱导因子稳定剂在血液中易于被检测到，如氩气和氙气等，但另一些如二氯化钴，则很难被检测出来。
Ⅱ 运动员可以在外面吃饭吗
运动员可以在外面吃饭吗
运动员可以在外面吃饭吗，运动员吃的东西是很重要的，而且运动员需要保持良好的身体一健康和精神状态，运动员的饮食更需万分注意。下面看看运动员可以在外面吃饭吗。
运动员可以在外面吃饭吗1
市场上部分猪牛羊肉安全指标超标，对于必须接受反兴奋剂监督的国家队运动员确实危害极大。北京奥运会女子柔道冠军佟文在2010年世锦赛后被检测出“克仑特罗阳性”。
室外乒乓球台受到国际柔联两年禁赛的处罚。后佟文聘请专业律师团队在体育仲裁法庭上进行申诉才得以恢复清白，事后，佟文和教练吴卫凤均认为，问题根源在于“食用了不合格的猪肉”。
因此也发布过“禁食清单”，里面的火腿肠、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、丁香、甘草、莲子、莲子心、肉松、炒货、释迦水果以及猪牛羊肉均被上榜。从这里就能看出来在外面基本就得吃素为主了。
短道速滑队员武大靖参加《向往的生活》，在节目中抛去了什么比赛、训练。在节目中过起了向往的生活，和另外几位嘉宾摘草莓、抓鱼、聊天、一起做饭等等，因为晚上串了肉串所以在一个镜头中出现了他吃肉串。
这是一个在我们看来很正常的镜头，但是有网友就表示体坛已经发生了很多次运动员误食含有瘦肉精的肉，结果导致禁赛处罚。所以，体育总局有明确规定：运动员不允许吃内脏，不允许吃猪肉，外出就餐不允许吃肉。
孙杨在《天天向上》的节目中正好遇到了有美食的环节，但是因为运动员的身份所以没有吃。大张伟问：那你能吃什么?孙杨说：能吃——大老师！这个回答也是很可爱了。
有的运动员就是在外边随意吃了一顿饭最后就导致自己失去了参赛资格，还面临禁赛，实在是得不偿失啊。
运动员可以在外面吃饭吗2
首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。
其次，运动员在平时的`生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中。
有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的`食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
运动员可以在外面吃饭吗3
运动员禁用食品有哪些？
丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。
还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
这些清单并非是说运动员都不能吃，而是不能在外边随意食用，因为食品的来源不明，所以很容易出现安全问题，一次误食很可能葬送一名好运动员一个奥运周期的努力，甚至都有可能毁了他们的职业生涯。
运动员不能吃哪些食物
近年来，世界范围内包括中国已明令禁止给猪牛羊喂饲"瘦肉精(学名为克伦特罗Clcnbuterol)"，我国相关食品安全的监管力度也越来越强。然而，近两年对运动员的兴奋剂检测结果中，仍出现了一些运动员克伦特罗检查为阳性的现象，说明还是有运动员吃了来路不明的猪牛羊肉或内脏，增加了兴奋剂检测阳性的风险。
所以，为了防范食源性兴奋剂的误食误服，国内运动生化及反兴奋剂研究专家学者也提出了"队伍转训途中或节假日回家探亲的运动员，不食用猪牛羊肉和动物内脏等肉食品"的要求。
此外，胡椒也不能吃，胡椒的辛辣和香气来自于胡椒薄层果皮(黑胡椒)和胡椒种子(白胡椒)表层存在的胡椒碱，而胡椒碱含有的成分—去甲乌药碱属于β2激动剂范畴，它可以提升有氧能力(即提高运动员耐力和增强体力)，同时还有扩张气道、加快心率的作用的健康风险。所以，去甲乌药碱出现在了WADA(世界反兴奋剂机构)的《禁用清单》，规定为"赛内赛外均需禁用的物质"，因而胡椒在奥运菜单用料中被禁止出现。
遗憾的是，去甲乌药碱不仅仅存在于胡椒中，还有花椒、桂皮、香叶以及成品调料十三香等也检查出了类似成分。运动员在避免食用这些存在食源性兴奋剂风险的天然香辛料的同时，还有一些水果食物也不能吃，如释迦类水果(番荔枝)和有莲子心类食物。
除了食物，还有一些中成药、抗感冒西药等药品及营养品也有除兴奋剂以外的其他禁用成分存在，具体名称可见于世界反兴奋剂机构每年发布的禁药清单(运动员必学部分)。
冬奥会餐饮规定
针对冬奥选手的饮食限制，不是不让大家吃太多，而是要有选择的吃。
冬奥会的饮食负责团队特别留心了兴奋剂和激素类食物，在累计678种的冬奥会菜单中，成功避免使用大量具有兴奋作用的食物。
所谓兴奋作用的食物，并不只是我们所了解的兴奋剂，诸如胡椒、八角等具有浓烈气息的香料，其中也包含了兴奋物质。
而且就连一些肉类也需要提前进行质检，因为谁也无法保证这些肉食牲畜是不是吃了含有大量激素饲料长大的。
以知名度远播海外的北京烤鸭为例，作为北京特色美食，冬奥会餐厅一方面将其搬上了餐桌，另一方面更是对其进行了严格的质量审核。
不管是鸭饲料还是处理好的整只鸭子，都进行了最严格的物质检测。
更让人感到不可思议的是，就连吃北京烤鸭所需要的蘸料也有一整套质检标准。
据统计，北京冬奥餐厅里的一只烤鸭，就要经过百余项指标检测，就算只有一项不合格，也无法登上运动员们的餐桌。
Ⅲ 运动员禁止吃的食物都有什么
我们都知道，运动员平时的饮食是特别需要注意的，他们不像我们平常人一样，想吃什么就想吃什么，而是有严格的限制的。所以，他们在平时的饮食上是需要特别的仔细的。不过，很多人都只是知道运动员的饮食需要注意，但是并不知道他们哪些食物是禁止吃的。下面，就让我们一起看一下运动员禁止吃的食物有哪些吧。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求是很严格的，吃多了烧烤这种高油、高脂肪的食物，可能会对他们的体脂造成较大的波动。
Ⅳ 运动员比赛前哪些东西不能吃
运动员比赛前哪些东西不能吃
运动员比赛前哪些东西不能吃，我们知道，因为运动员要保持身体机能的稳定，所以他们的饮食是及其讲究的，一日三餐都有严格的标准的食物要求，那么运动员比赛前哪些东西不能吃？
运动员比赛前哪些东西不能吃1
禁用的食品中有火锅，除了火锅之外，被禁用的食品还有：包括丁香（香料）、甘草、莲子、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪牛羊肉（饭店内的）等。
这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。还有火锅，有些不良商家，为了让顾客吃了火锅后不拉肚子不难受，会在底料中添加止疼药、氟哌酸等东西，而这些东西其中就具有兴奋剂成分。
年轻运动员应该吃的十种食物
坚果
所有的坚果都富含健康的脂肪、纤维、蛋白质、镁和维生素E，我们可以把它们放在酸奶或谷类食品上，亦或是在上学和训练的路上抓一把，都可以帮孩子补充必要的营养。
种子类
与坚果类食品类似，种子类食品富含纤维，健康脂肪，镁和维生素E。可以让年轻运动员像食用坚果一样食用它们。如果我们的孩子恰巧对坚果过敏，它们是很好的替代品。
即食谷物
谷类食品富含叶酸、铁、钙、维生素A和E等营养物质，是很好的营养来源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要选择含糖过多的谷类食品。每份含糖量低于8或9克的谷类食品为最佳。
100%橙汁
市场上越来越多，你可以找到维生素D和钙的强化橙汁，它们是叶酸和维生素C的一个很好来源，但，记住不要狂饮。
根据美国儿科学会(AAP)的说法，7-18岁的孩子应该保持果汁的上限是每天不超过一杯。如果每天喝的橙汁超过一杯，橙汁可能是重要的热量来源。
豆子
非常神奇！这类食品中含有丰富的纤维、蛋白质、铁、锌和镁，我们应该想办法让豆子进入我们每周或每天的饮食当中。将它们烤成松脆的零食，放在沙拉或卷饼上，或者和番茄丁一起做一道美味的意大利面。
低脂奶酪
奶酪是一种快速简便的零食，尤其是各种条状或块状的奶酪更是方便，我们可以将奶酪放到汤里或是意大利面中，也可以将其分层放在三明治中。奶酪含有丰富的钙、钾和蛋白质。
低脂酸奶
酸奶是钙、维生素D、钾和蛋白质的良好来源。如果我们想要额外的蛋白质，可以选择希腊酸奶(尽管大多数年轻的运动员不需要额外的蛋白质)。我们可以把把酸奶作为正餐的一部分或者零食或甜点来吃。
低脂牛奶或豆浆
牛奶是钙，钾和蛋白质等营养素的天然来源，并富含维生素D。
如果我们首选的是豆浆，请确保已添加钙和维生素D，在饮用前摇动容器，以使矿物质不会沉到底部。
许多运动员在剧烈运动后都会使用调味乳来帮助其肌肉恢复。
深绿叶蔬菜
深绿叶蔬菜如甘蓝、菠菜和羽衣甘蓝提供铁和钙，搭配高维生素C的食物，如红辣椒、西红柿或柑橘类水果，或与肉类一起食用，可以最大限度地吸收铁。
橙色水果或蔬菜
这类食物通常富含维生素C，E，A和钾，它可以帮助我们保持免疫系统的健康。这也是年轻运动员饮食中不可忽略的重要食物。
运动员比赛前哪些东西不能吃2
碳酸饮料
运动前不能喝大量的碳酸饮料。运动前喝过多碳酸饮料很可能会导致身体出现胃胀胃痛，打嗝等现象。
口香糖
运动前和运动中不宜咀嚼口香糖。阻嚼口香糖会使大量的空气进入体内，易引起胃部的灼烧感从而产生嗳气甚辛胃痛，且运动中嚼口香糖不利于口鼻呼吸，有悖于安全运动的原则。
辛辣食物
运动之前食用辛辣食物不是一件明智的事情，因为它可能会导致胃灼热。其他酸性食物，如番茄酱、柳橙汁、咖啡、酒精、巧克力和苏打也会导致胃灼热。
高蛋白食物
虽然蛋白质是我们身体的重要燃料，有了它我们才有足够的力量去维持身体的正常代谢功能，进行运动锻炼，但是通常情况下，蛋白质需要慢慢消化，如果刚吃完高蛋白食物之后就去运动，会给胃部带来很大的负担。
生冷蔬菜
运动前，不能生食蔬菜，尤其是叶类菜。也就是说，运动前不能吃蔬菜沙拉、蘸酱菜、凉拌菜之类的。生冷蔬菜会导致腹胀和排气，给运动造成不便。
3、运动前的饮食原则
运动前要选择温热性的食物
假如想要使体内脂肪的代谢速度加快，那么可以在做运动之前的一个小时选择食用温热性的食品，就能有效提高身体的基础代谢率，如红萝卜、洋葱、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜头、胡椒等，但如果肠胃道不适的`人，最好不要食用太多刺激性的温热食材，如辣椒、胡椒等。
要适量补充碳水化合物
尽管在减肥的过程当中，热量的控制是非常重要的，不过减肥者也千万不要认为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的`热量与水分，如果空腹运动，反而会让心理有补偿作用，运动后反而吃得更多。
运动前适当吃些醣类食物
如水果、面包、饭和面，既容易消化、又提供醣类，如此一来运动才有能量。醣类食物中，升糖指数较低的食物被消化成醣类的速度比较缓慢，可以长时间为活动的肌肉供应醣类。
运动前正确补水
运动前饮水的基本要求是在运动前不能有口渴感，如果运动前你都感觉到口渴，那么就意味着，你的身体还没开始运动就已经处于轻度脱水状态。而运动前，身体充分的水合状态对于推迟出汗导致的脱水是具有重要意义的。一般来说，在运动前至少4小时，喝450-600毫升的水或运动饮料。在运动前10-15分钟，喝200-350毫升的水。
运动员比赛前哪些东西不能吃3
首先，运动员是不能吃火腿肠、肉松和午餐肉这种合成肉类的。因为这种肉类很可能是使用含有瘦肉精的肉类制作而成的，而运动员在摄入肉类的时候是尤其需要注意的，如果不小心摄入了一些含有瘦肉精的食物，将会造成较大的影响。所以，运动员在平时的生活中最好不要吃火腿肠和肉松等食物。
其次，运动员在平时的生活中也是尽量不要吃火锅。很多人都喜欢吃火锅，因为火锅的味道特别好，一段时间不吃火锅的话，就会特别的想念。对于一些祖籍是川渝地区的运动员来说，火锅更是他们心目中的美食榜榜首。
但是，运动员最好不要吃火锅。因为现实生活中，有一些不良商家为了避免顾客吃了火锅之后肠胃问题，于是就会在火锅底料中添加止疼片、氟哌酸等东西，这些物品中就极可能含有兴奋剂的成分。我们都知道，对于运动员来说，兴奋剂是大忌。如果在赛前检查的时候，被查出服用了兴奋剂的话，将会影响这位运动员日后的运动生涯。
除此之外，像烧烤这种高油、高脂肪的食物，运动员也是最好不要吃。因为运动员对于体脂的要求高