1. 酸奶能不能和油茶混合着吃
可以的，西藏那边就是这么吃的
糌粑、酸奶与酥油茶
西藏最多的是庙，每个庙都有善男信女供奉酥油灯。在任何一个殿里，你都可以看着虔诚的藏民把酥油从自己家的开水壶里倒出来的，缓缓流入佛前青铜色的灯盏里，那液体流淌得缓慢而明亮，就像拉萨河的水或藏人的一生。那酥油的味伴着大殿里四处弥漫的藏香，淡淡地点染着，如昏暗角落里小喇嘛时有时无的咒。这些供奉佛的液体，自然是好东西，再加点盐巴，就成了藏民最主要的饮料——酥油茶。
无论是前藏还是后藏，游客最常见到的就是一群人围着一个圈席地而坐，吃着糌粑、喝着酥油茶。若是还有一碗酸奶，还有个卓玛。那就是一种幸福化身了。
在去纳木错的路上，因为四处限速，藏族司机把全车的人停在一片无名的草原里拖时间，我们有缘走进零星分布的帐篷中，领略了一番最家常最原始的藏族饭菜。所谓“饭菜”那都是假借汉人的说法——藏族百姓其实根本没有吃菜这个概念，偶尔的牛羊肉也大多是贵族或者过节时享用的——在藏人眼里，糌粑、酥油茶这不就是天下最好的饭菜了吗？
糌粑是绿色的，我吃到的是绿豆糕一样的块状，吃一小碗，肚子就饱了。糌粑里面还有几粒黄色的奶酪块，有些咬不动，却添足了糌粑的乳香味，只闻味就有三分饱。帐篷里的藏族阿姨不会汉语，但可能是见惯了客人，照顾我们的口味，在糌粑上还放了些许白糖。身边有人吃不习惯，吃了一口就不再继续。但大多都吃得津津有味，我也觉得香甜无比，入口绵酥，坐在矮矮的帐篷门口，望一眼无尽的蓝天白云，平生一股要融化的惬意来。虽然都是青稞做的，但不知怎的，总觉得跟拉萨吃的藏面不该是同一种东西。藏族司机说，这糌粑可费功夫了，这就是藏民的主粮。吃一口糌粑，再喝一口酥油茶，身子就有些热了，感觉再冷的天，也不害怕。藏族阿姨正准备酸奶，司机带着我们看了一眼后院的酥油。初见此物，像黄的豆腐，整整一堵墙都是，砌得真像墙一样，很是壮观。所以民以食为天，这是最大的真理。
酸奶上桌，赢来几乎所有客人的脸部变形。西藏的酸奶跟内地不是一个味道，非常值得一试，也非常难以下咽。它像果冻一般凝结着，全是固体。绝对比你平日里在内地吃到的所有牌子的酸奶都要酸出几个档次，藏人说这才叫正宗，都是按传统现做的。我觉得酸到牙齿还根本不足以形容它的厉害，在这儿应该是酸到自己的肠胃。匆匆吃了几口，尽管加了好几勺白糖，仍然不敢喝完。弱水三千，也许它注定是另外一群人的幸福吧。而我，终该回到自己的感觉里去。