A. 蒸餃子需要多長時間
如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鍾左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。
另外蒸餃子特別是肉餡餃子的時候，一般蒸制的時間不能過長，基本上蒸個10-25分鍾即可，蒸制的時間過長會導致餃子中的水分變少，外皮也會變硬，而且口感相對較差，因此蒸制的時候是非常有必要掌握蒸制時間的。
注意事項：
不能冷水下鍋：若是冷水下鍋，餃子會沉到水底，粘住鍋底，把餃子泡軟泡爛，面湯也會渾濁，煮餃子是應該等水沸騰後，把餃子下鍋，輕輕翻攪幾下，防止粘連。但切記不要用力的胡亂攪拌，會把餃子攪爛。
而且如果餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋里都是。所以，下餃子後要等水再次沸騰，稍等幾分鍾，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
B. 餃子蒸多少分鍾可以熟
餃子一般在蒸鍋內水燒開之後蒸10-20分鍾才會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。
1、素餡餃子：10-15分鍾
一般常規大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之後蒸10分鍾就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包得比較大，則需要蒸15分鍾左右才能完全蒸熟。
2、葷餡餃子：15-20分鍾
而常規大小的葷餡餃子，比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿卜餃子、芹菜牛肉餃子等，在開鍋之後需要蒸15分鍾左右才熟，如果餃子皮厚或者餃子很大個，則需要蒸20分鍾。
蒸餃子技巧
1、想要蒸餃不幹硬，需要記得和面的時候用開水，將麵筋燙軟，降低了麵粉的硬度，做好的蒸餃便會特別的柔軟，剛出鍋的蒸餃特別香軟，即使放涼也不會發硬，這也是飯店做蒸餃常會用到的方法。
2、面團鬆弛也是非常關鍵的，揉好的面團需要靜置半個小時左右的時間，讓其發揮延展性，擀餃子皮會更加方便些，韭菜的水分多，為避免包餃子破皮，需要事先拌上食用油形成油膜，便可避免其出水。
C. 餃子要蒸多久才熟
各種餡料餃子蒸熟的時間如下
1、一般上汽後蒸10-20分鍾。
2、大蒸餃一般要大火，如果是肉的的話，蒸20分鍾左右。小蒸餃要15分鍾左右。
3、素餡的餃子時間用得少，只需要15分鍾，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鍾。
4、玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鍾。
5、用冷水的話那等上氣後再蒸十分鍾就好，用開水則十五分鍾就好。
6、速凍水餃，一般普通大小的素餡速凍餃子，在蒸籠上汽後蒸10分鍾左右即可，而肉餡的速凍餃子比較難熟，則要在上汽後蒸15-20分鍾。
如何蒸餃子使餃子不粘鍋：
1、刷油
刷油是避免餃子黏鍋最常見的一種方法，平時蒸餃子前，先在蒸盤上刷上一層油，不過注意不要刷得太厚，否則會讓油味偏重，會影響餃子的口感。
2、墊東西
蒸餃子前，在蒸籠上墊上一層烘焙紙、油紙或者墊屜布，可以增加潤滑性，防止黏鍋。
3、水開後再放餃子
如果冷水去蒸餃子，餃子皮熟得會比較慢，裡面的水汽會讓餃子皮變得濕潤，就容易黏鍋，而水開後，餃子皮容易蒸熟，就不會出現黏鍋的現象。
D. 蒸餃需要蒸多長時間
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蒸餃子一般在15-20分鍾左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。肉餡的蒸餃，相對來說蒸熟的時間是會更長一些的，要想使得蒸餃皮吃起來軟一些，也可適當延長時間。當選擇減少蒸煮時間時，能夠讓餃子吃起來更加有嚼勁一些。
很多人不太會包餃子的人,自己在家擀餃子皮的時候,總會把皮擀得特別厚,而且餃子包的很大個,那麼這樣的餃子無論是肉餡還是素餡都要蒸久一點，一般15-20分鍾左右，不過具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。肉餡的蒸餃，相對來說蒸熟的時間是會更長一些的，要想使得蒸餃皮吃起來軟一些，也可適當延長時間。當選擇減少蒸煮時間時，能夠讓餃子吃起來更加有嚼勁一些。
如果想讓蒸餃子更好吃，可以在蒸盤上稍微抹一點點的食用油，這樣做是防止餃子蒸熟之後粘住蒸盤。往蒸鍋中倒水，水量要比蒸盤低，要先燒開水再把餃子放進去蒸，沒解凍好的餃子可以放切好的胡蘿卜片，可以讓餃子的口感更好。
如果是沒解凍的餃子，蒸餃子的時候要用涼水慢慢蒸，以免一下子過熱之後使麵皮乾裂露出餡，既不美觀也影響口感。包餃子的時候用涼水和面也可以使餃子的皮更加有韌性，吃起來更勁道爽口。
E. 蒸餃子需要多長時間
蒸餃子一般是在15-20分鍾左右，主要是看什麼餡的餃子，還要根據餃子的大小而決定。一般素餡的餃子時間用得少，只需要15分鍾，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，需要20分鍾，玉米餃子要蒸久一點，30分鍾左右。
蒸餃的簡介
蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。
餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。
F. 蒸餃子需要多長時間
蒸餃子需要15分鍾左右的時間。
一般蒸餃子需要多長時間是要看是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少只需要15分鍾，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟需要20分鍾。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鍾左右。小的也要15分鍾左右吧。要看你要的多小了。
蒸餃用熱水和面，蒸出來會很軟，但是注意。比較容易沾，如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鍾就好，肉餡的話蒸25分鍾然後別開鍋蓋悶10分鍾比較保險。玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鍾，可以用筷子插一下看看熟了沒有。
用冷水的話那等上氣後再蒸十分鍾就好，用開水則十五分鍾就好。一般上汽後蒸10-20分鍾。
蒸餃子注意事項
鮮餃子麵皮和餡料都是軟的，現包制的，水開後上鍋蒸制，可以利用高溫中的水蒸氣使麵皮達到糊化，餃子成熟的就比較快，而且高溫能夠直接鎖住餃子表皮的水分和內部營養，那樣餃子吃起來才鮮美。如果用冷水上鍋蒸制，溫度不夠，鍋中濕度大，使餃子表皮受到水蒸氣的影響，容易出現破皮、粘連等現象。
速凍餃子冷水蒸制，就會加長蒸制時間，餃子就會失去太多水分，吃起來口感比較干，而且也易粘連和破皮。速凍餃子的正確蒸制方法，從冰箱中取出的速凍餃子，在常溫中解凍10-15分鍾，然後水開後大火上鍋蒸制8分鍾左右，轉中火繼續蒸制10分鍾即可，這樣蒸熟後的速凍餃子才能保持鮮美味道，還不易粘連破皮。
G. 餃子要蒸多久才熟
15-20分鍾。
餃子的餡料不一樣，蒸的時間也會稍有差別。個頭中等的餃子，水開後需要蒸15-20分鍾，個頭偏大的餃子，需要酌情增加蒸制的時間。蒸餃子的時間不宜過長，以免影響餃子的質地。蒸好的餃子可以直接吃，也可以蘸著醬汁，或是搭配其他美食一起吃。
吃餃子注意事項
餃子餡應葷素搭配，一份「酸性」肉與兩至三份「鹼性」蔬菜相搭配。其中肉應選用九分瘦肉，盡量不要再添加動植物油，既確保營養均衡，也能避免脂肪和熱量的過多攝入，酸鹼更加平衡。以蔬菜類和蛋為主要原料的素餡餃子其實是不錯的選擇，可適當加入橄欖油等植物油。
如雞蛋韭菜餡餃子就非常可口，尤其適合痛風、高尿酸血症、高脂血症患者進食。此外素餡餃子中蔬菜所佔比例大，纖維素含量豐富，可促進人體腸胃蠕動，防止節假日進食葷腥過多，影響胃腸消化吸收。
H. 餃子需要蒸多久 餃子需要蒸多長時間
1、蒸餃子的時間是不能一概而論的，需要看餃子餡以及餃子的大小、皮的厚度等等，如果是像韭菜餃子、青菜餃子等等，那麼一般上汽之後蒸10分鍾左右就可以吃了，而若是牛肉餃子之類的，那麼蒸的時間會久一些，大概在上汽之後還要蒸15分鍾。
2、另外有些人在包餃子的時候，會將餃子皮擀太厚了，若是這種情況，那麼不管是肉餡或者是素餡都需要蒸更久一點，上汽之後蒸15-20分鍾左右，才能確保皮蒸熟，但是如果是在店裡買的手工餃子之類的，皮都挺薄的，且大小正常，那麼上汽之後蒸10分鍾左右就可以了。
I. 餃子蒸多久才熟呀
生餃子一般在開鍋之後還需要蒸10-20分鍾才會熟，具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。
一般常規大小的素餡餃子，比如白菜餃子、韭菜餃子等，在開鍋之後蒸10分鍾就熟了，但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸15分鍾左右才能完全蒸熟。
蒸速凍餃子的技巧
1.餃子包好後放入保鮮袋，過一個小時左右把稍微粘連的餃子分開繼續放在冷凍櫃，這樣餃子就不會粘連了。
2.每次吃的時候拿出一些就可以，拿出時餃子都是獨立不粘連的。
3.蔥或者大蔥清洗干凈後切斷。
4.鍋里加水煮開後加入一小勺食用油。
J. 蒸餃子需要多長時間
蒸餃需要蒸10-20分鍾左右。蒸餃子的時間是需要看餃子餡、餃子的大小、皮的厚度等因素的。蒸餃子時，需要先把水燒開，然後在蒸鍋上放入餃子，一般普通大小的素餡速凍餃子，比如說韭菜雞蛋餡，在蒸籠上汽後蒸10分鍾左右即可；而肉餡的速凍餃子，比如說豬肉蝦仁餡、豬肉香菇餡，就比較難熟，則要在上汽後蒸15-20分鍾。 我們平時在蒸餃子的時候，要注意先往蒸籠上刷油再將餃子放入蒸籠中，以免它們黏在一起。蒸了差不多時間，打開鍋蓋，看到餃子皮剔透則為熟，趕緊用支架或濕毛巾端出蒸盤，不要把餃子放太涼了再吃，否則餃子餅皮會變得干硬難嚼。