❶ 腌香椿能放幾年
香椿最近在我們這座北方城市開始露頭，小區里有幾顆不知道怎麼冒出來的香椿樹，頭上也已經生出了嫰紅的芽。每年的這個時候，家裡都要選購最鮮嫩的椿芽，腌上一罐保存起來，就為了能夠經常品嘗到香椿那獨有的味道。
香椿的產量不大，而且價錢也不算便宜，一般我家裡都是從季節過，買點回來嘗個新鮮，很少有保存太長時間的。因為農村家裡親戚有幾顆大樹，產量挺高的看見他們如此保存香椿。不過我覺得香椿還是不要保存那麼長時間，實在愛吃能夠保存到第二年椿芽上市即可。放置久了香椿的香味也會流失，我吃過干制的香椿，感覺總是差點意思。香椿做為應季的時令美味，我覺得嘗鮮即可，保存時間太長沒有什麼意義，大家覺得呢？
❷ 水開水焯過的腌制香椿能放多久久了對身體有害嗎
因為香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會在體內形成致癌物。而用水焯燙香椿1分鍾左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調香椿前都要焯燙一下。而香椿的香氣主要來自不溶於水的香精油，所以焯燙並不會影響菜品的風味。
❸ 香椿芽腌制多久可以吃
腌制3天即可品嘗，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：香椿芽 500克、鹽 30克。
1、香椿芽洗凈。
❹ 自己腌制了許多的香椿，腌制的香椿可以放幾年
無法食用的香椿切記不要直接放入冰箱！老菜農教我做土法，放一年，一如既往的新鮮，大家好，我是傻姐，生活中只有美食與美景是不能辜負的，香椿特別鮮美，小時候，我家後院有一棵香椿樹，媽媽會在它的嫩芽上摘下它。加鹽腌一下，放在壇子里可以吃一整年。那就讓我們一起來看一看吧。
保藏三：焯水保藏法，香椿洗凈，開水下鍋焯水，變色變軟撈起，冷水過涼，擠凈水分，捏成團，裝入保鮮袋密封，放冰箱冷凍保存，關於野菜我一般用這方法保藏，吃的時候，取出冷水自然解凍，就像新鮮的一樣美味。
這3種香椿的保存方法都很實用，現在出現了很多野菜，如薺菜、苦菜、蒲公英、洋槐花等，都可以按照第三種方法多保存一些，隔三差五換口味吃，可以吃一整年，喜歡的朋友收藏試試吧。
❺ 怎樣腌香椿放的時間長
1、春天的饋贈
6、用腌制好的香椿芽炒雞蛋。
拓展資料
香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。
落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。
❻ 香椿鹹菜能放幾年
香椿加鹹菜能放幾年？
假如你把香椿芽放在冰箱里。一個月以上他也會慢慢的變老。
❼ 香椿怎樣長期保存
長期保存香椿的方法可以用焯水的方法。
我們都知道香椿的嫩芽一般都是鮮紅色的，等香椿的嫩芽變成了綠色的以後就可以撈出來了。在焯水的過程中，香椿中含有的一種亞硝酸鹽成分也都是會給煮掉的，這樣吃起來不僅會更加的好吃，而且吃起來也會更加的健康。
❽ 腌香椿能放幾年
腌香椿至少能放一年，甚至兩年都沒問題。不過不論是從味道上，還是從健康方面來考慮，腌香椿最好在一年之內吃完。
腌香椿，估計90後的小朋友們都不太熟悉了，但是作為一個80年代生人，真是再熟悉不過了，可以說，腌香椿伴隨著我的成長，有著很多深刻的記憶。家裡院子里有兩棵香椿樹，每年頭茬椿芽下來之後，媽媽就滿懷喜悅的用鉤子掰下來，炒雞蛋吃，那鮮嫩的綠色（或者紅綠色）、特殊的清香，真是無上的美味。嘗完了鮮，到二茬甚至三茬椿芽出來之後，媽媽就會趁香椿芽還鮮嫩的時候，掰下來腌製成腌香椿芽。用一個腌菜壇子一層椿芽一層粗鹽的腌制，一邊腌一邊吃，可以一直吃到過年的時候，拿出來洗去鹽粒，有來做炸椿芽。
以前在沒有冰箱的條件下，腌一壇子香椿都要吃一年多的時間。不過為了能保存時間長一些，那個時候腌香椿會撒很多鹽，香椿腌透以後味道特別咸，徹底成了鹹菜，而且不再新鮮。現在家家戶戶有了冰箱，其實有更好的保存方法，香椿下來的時候保存下來，到冬天過年的時候甚至明年拿出來吃，還是跟新鮮的一樣。