Ⅰ 吃什麼食物升白細胞
凡白細胞減少的病人，宜食用以下食物，有升高白細胞的作用。 蜂王漿 具有滋補、強壯、健脾的功效，尤其適宜癌症病人治療後白細胞減少者食用。有報道說：一位70多歲的老婦胡某，因乳房癌，後又發生肺癌，年高體弱，白細胞僅1000／毫升，既不能手術，又不能化療，老人只得試服鮮蜂王漿，10多天後，白細胞升至5000／毫升。 靈芝 《神農本草經》中載：靈芝「益精氣，堅筋骨」。《本草綱目》認為靈芝能「療虛勞」。據福建三明地區第二醫院1972年的《醫葯學資料》中介紹：採用人工培養的靈芝，治療各種原因引起的白細胞減少症52人，結果顯效(白細胞總數增加2000／毫升以上)的有11人，進步(白細胞總數增加1000~2000／毫升)的有12人，好轉(白細胞總數增加500~1000／毫升)者21人，近期有效率為8 4.6％，白細胞平均提高1028／毫升。 紫河車 有很好的補益強壯作用，能補氣、養血、益精。《本草蒙筌》說它「療諸虛百損。」《本草再新》認為紫河車「大補元氣。」白細胞減少症是屬傳統醫學中的「虛損」症范疇，常食紫河車，對提高白細胞數，頗有效益。可用新鮮紫河車1個，去膜洗凈，慢火烘乾，研末後裝入空心膠囊，早晚飯前空腹吃3~5粒。 羊骨髓 羊的脊髓或骨髓，能補陰補髓，對虛勞羸弱之人可以起到食療食養的作用。現代還有用以治療再生障礙性貧血者。中國葯科大學葉橘泉教授治療再生不良性貧血的方法是：生羊脛骨(即羊四肢的長骨)1~2根，敲碎，加紅棗10~20個，糯米適量，同煮稀粥，1日2~3次分服，15天為1療程。用同樣的食 法，也適宜白細胞減少症者眼食。 大棗 有補脾、益氣、養血的功效，凡血虛、貧血、血小板減少、白細胞減少者，均宜食用。對腫瘤病人經放療或化療後引起白細胞減少者，民間習慣用紅棗同赤小豆、糯米煮粥服食。 香菇 據報道，從人工栽培的鮮香菇中提取的多糖類，對白細胞減少症有明顯療效。民間對白細胞減少症，可用鮮香菇適量煮食或作菜常食。香菇還有提高自身免疫功能的作用，可以用來增強惡性腫瘤病人的化療放療效果，預防和治療化療、放療所致的白細胞下降等免疫功能低下症。 黃芪 有補中益氣、治虛弱病症的作用。歷代醫家認為，黃芪為補氣諸葯之最，是以有耆之稱。《本經逢原》載：「黃芪能補五臟諸虛」。《日華子本草》說它：「助氣壯筋骨，長肉補血」。白細胞減少症多屬中醫氣虛癥候，近代有些醫家創立了「補氣升白湯」，即從補氣人手來達到升高白細胞的目的。黃芪為補氣之最，故白細胞減少者宜食之。 參 能大補元氣、強壯身體，對白細胞減少症表現為氣虛，及陽氣不足、體虛氣短、怕冷乏力者尤為適宜。 黨參 有補氣、健脾胃、養氣血的作用，為氣虛之人常用之品。據葯理實驗報道，黨參給正常兔連續服用後，可使嗜中性白細胞比例增多，黨參對因放射線療法及化學治療引起的白細胞下降，能使其升高。 小茄香 性溫，味辛，為民間常用的五香調味品。《傷寒蘊要》中說它「暖丹田」。元代名醫李杲認為茴香「補命門不足」，這都說明它有補腎氣的作用。現代研究認為，小茴香中所含的茴香醚有升高白細胞的功效，所以，對於白細胞減少症，包括因放射治療和抗癌葯化療而引起的白細胞減少症患者，以之作為調味佐料，尤為適宜。 丁香 為常用的五香調味品之一。性溫，味辛，有溫中暖腎之功。《醫林纂要》中還說它能「補肝，潤命門」。現代醫學研究認為，丁香內服吸收入血後，能刺激中樞神經使之興奮，心跳加快，並能使白細胞增加。因此，對白細胞減少症患者來說，吃些丁香等五香粉，也頗適宜。 牛髓 能補腎益髓。《神農本草經》中即有記載，說它「補中，填骨髓，久服增年」。白細胞減少症多屬中醫精血虧損，虛勞之病，因此，常食頗宜，可收到補虛勞，益精血的功效。 牛肉 能補脾胃，益氣血，強筋骨。《韓氏醫通》認為：「黃牛肉補氣，與綿黃芪同功。」《醫林纂要》中還說：「牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。」因此，白細胞減少症者，多屬中醫脾氣虛弱，多食牛肉則補氣健脾，故常食頗宜。 羊肉 為溫補性食物，能益氣補虛，有補益強壯作用。元代醫家李杲曾說：「羊肉，甘熱，能補血之虛。」尤其是白細胞減少症兼有陽虛怕冷者，食之尤宜。 狗肉 能補中益氣，溫腎助陽。唐代食醫孟詵認為狗肉「補血脈，填精髓」。白細胞減少症可屬中醫「虛勞」范疇，狗肉有補脾氣，益腎氣的作用，因此，對白細胞減少之人兼有脾腎兩虛，無力腿軟，四肢欠溫者，食之最宜。 鹿肉 性溫，味甘，能補五臟、調血脈，中醫常用以治療虛勞羸瘦之人。《別錄》謂：「補中，強五臟，益氣力。」《醫林纂要》亦說：「補脾胃，益氣血，補助命火，壯陽益精。」凡白細胞減少症患者，兼有脾腎兩虧，陽氣不足之人，食之最為適宜。 鹿胎 為鹿的胎盤和胎獸，能益腎壯陽，補虛生精。《本經逢原》中說：「鹿性補陽益精，男子真元不足者宜之。」故凡腎精虧虛，元陽不足的白細胞減少症患者，宜食之。 鹿茸 能壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。明·李時珍認為它「治一切虛損」。現代也有報道，單用鹿茸治療白細胞減少症5例，血象進步者3例，臨床症狀改善者2例。也有用以治血小板、白細胞減少症15例，結果有7例血象和症狀均有改善。凡白細胞減少症患者又兼陽虛怕冷之人，頗為適宜。鹿角膠也有同等功效，故也適宜服用。 此外，白細胞減少症患者還宜選食羊肚、羊奶、烏骨雞、海參、牛肚、阿膠、雞肉、雞蛋、鴿肉、鴿蛋、白鱔、甲魚、太子參、山葯、冬蟲夏草、銀耳、燕窩、猴頭菇、枸杞子、黃精、胡桃肉、花生仁等。 白細胞減少症患者多屬中醫虛證或虛勞范疇，故當忌食下列食品： 1.柿子：大涼之果，極易損傷脾胃陽氣，凡白細胞減少者，慎勿服之。 2.荸薺：性寒，破積耗氣之品，體弱之人白細胞減少者，忌食之。白細胞減少的虛勞之人，切勿多食。 3.檳榔：為破氣傷正之果。體質虛弱的白細胞減少者，切勿服食。 4.薄荷：辛涼之品，疏風散熱，只瀉不補。故凡虛弱之病，包括白細胞減少症者，皆當忌食。 5.芥菜：又稱雪裡蕻，民間多視之為發物，有耗氣傷正之弊故體弱者白細胞減少之人，不宜多食。 此外，白細胞減少症者還應忌食生蘿卜、蘿卜纓、地骷髏、苦瓜、金橘等耗氣傷正之品；也忌食胡椒、辣椒、桂皮、食茱萸、草豆蔻、蓽澄茄等辛辣溫燥傷陰的刺激性食物；還忌食生瓜、茼蒿、香蕉、螃蟹、蚌肉、田螺等寒涼損陽、生冷傷脾食品
Ⅱ 多吃牛肉有什麼好處
牛肉(前腿)的做法及營養知識詳細介紹 使用提示：每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率 牛肉(前腿)知識介紹：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉...，脂肪的含量便比腓力肉還少。 牛肉(前腿)營養分析： 1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品； 2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 牛肉(前腿)補充信息： 1. 新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質粗；嫩牛肉色淺紅，質堅而細，富有彈性。 2. 有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。 3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。 牛肉(前腿)適合人群：一般人群均可食用 1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用； 2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。 3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。 牛肉(前腿)食療作用：味甘、性平，歸脾、胃經； 牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。 老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果； 牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。 牛肉(前腿)做法指導： 1. 烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，牛肉易爛； 2. 腿肉的脂肪較少，而略缺乏香濃味道會顯得有些乾燥，為了預防此缺點，不妨浸泡在葡萄酒或醋中一會； 3. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻； 4. 紅燒牛肉時，加少許雪裡蕻，肉味鮮美； 5. 牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛； 6. 牛肉受風吹後易變黑，進而變質，因此要注意保管。