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可以吃竹芋的照片

發布時間: 2024-02-26 13:19:05

A. 竹芋煲湯的做法

竹芋是廣東人的煲湯常用材料,可清肺止咳;清熱利尿,對肺熱咳嗽;小便熱痛都可有緩解作用。

用料

排骨 500g / 1斤

芡實 50g / 1兩

竹芋 4條

蜜棗 小的2個 / 大1個

陳皮 1片

姜 鹽 適量

竹芋排骨湯的做法

  • 配料:姜、陳皮、蜜棗、芡實

    1、姜刨皮洗凈,切片
    2、陳皮浸軟,颳去瓤,洗凈
    3、蜜棗和芡實洗凈備用

  • 小貼士

    竹芋正當季,最近比較忙,周末抽空煲些湯水給孩子們喝,只想吃竹芋,所以沒加其它,可加一半竹芋,另加紅蘿卜和玉米也可,喜歡的朋友可以參考一下

B. 竹芋煲什麼湯最好

竹芋干可以說是中山的特產了。
竹芋干有清熱滋潤的功效,而且味道非常好,所以我才叫它百搭。
這次所做的湯水,都用了竹芋干,它調節了湯水的味道,讓湯水變得更加清甜。

第一款:情深款款蓮藕花生豬手雞爪湯
為什麼叫它情深款款呢?其實我也只是瞎起名字而已,因為在我這次給大家介紹的四款湯水中,這一款是最滋潤的,你想想啊,豬手和雞爪都是骨膠原小黨豐富的肉類,再加上秋季的蓮藕和當季新出土的花生,濃情蜜意盡在其中啊。而且這次我買的蓮藕,可不是在超級市場里能買到的,是我下班的時候經過城中村,跟一個農村阿姨手裡買來的,自家種的,你看小小一根的,咬上去特別粉哦。

【材料】豬手、雞爪各半斤左右;蓮藕看情況而定,我這次煲湯是想當飯吃的(減肥嘛),所以蓮藕自然下得多一些,可以吃飽肚子哦。花生也看情況而定,一般小半碗即可,杞子適量,蜜棗一個。當然不要忘記抓一小把竹芋干哦。

【煲湯的做法】至於怎麼煲湯,相信很多人比我還熟手,最簡單的做法就是把所有材料洗干凈,仍在湯煲里完事,但是注意,生肉、骨頭等最好用開水煮過再下湯煲,這樣可以祛除腥味。另外,我煲湯的時候不太喜歡用電的湯煲,覺得煮出來的湯不夠火,不過蘿卜青菜各有所愛,不管用什麼道具,自己覺得方便就好。(其餘幾款湯的做法我就不再重復了)

第二款:安心入夢當歸黨參煲豬心湯

當歸黨參和豬心都有安神的效果,而且可以以形補形,這款湯水,最適合煩躁的秋季了。不知道為什麼,到了秋天的時候,心情也特別煩躁,一遇上不順心的事情就容易鑽牛角尖。所以,適當補心是必要的,特別是入夜之後,因為冬夏交替,睡眠質量自然就收到影響啦,安神才可以美容才可能繼續第二天的工作。而且這款湯水特別清甜。

【材料】豬心一個,切塊,記得要用開水煮一下去腥。黨參、當歸適量,至於要下多少,可以到葯材店去咨詢一下,你就說煲一次湯的量,店家就會抓給你,千萬不要放多了,不然一股中葯味就很濃了。蜜棗一個,杞子少量,加一小片姜。抓一把竹芋干。

第三款:秋風送爽魚腥草馬蹄煲白鯽湯

這款湯水點解叫秋風送爽呢?當然功勞要頒給魚腥草啦,因為魚腥草是出名的清火清熱的涼茶,秋天雖然天氣涼爽,但是火氣仍然不可避免,所以,偶然的清火是必須的,而且魚腥草的清火功效不會太強,屬於中性的清火涼茶,所以,體質寒的朋友也可以適當飲用。加上馬蹄,可以避一避魚腥草和白鯽魚的腥味,而且非常清甜。魚湯可以補腦,這款湯水同樣適合小朋友。

【材料】白鯽魚一條,喜歡吃魚的朋友也可以適當再加一條魚進去。魚腥草根半斤,馬蹄半斤,馬蹄最好買回去自己削,不要貪方便買那些削好的啦,自己動手,健康又實在嘛。同樣是蜜棗一個姜一片,抓一把竹芋干。魚在下湯煲之前,拿到煎鍋里煎一下,直至魚身金黃為止。