❶ 紅豆，綠豆，黑豆能否做豆漿，豆腐腦（花）和豆腐等，綠豆能做豆腐花嗎
紅豆綠豆黑豆是可以做豆漿的而且豆腐腦和豆漿都是可以製作綠豆是可以製作豆腐花的，綠豆是可以製作豆腐花的綠豆加上黃豆水泡過夜這樣可以使綠豆充分的膨脹然後搓去豆皮備用加水用料理機或豆漿機榨成漿煮熟煮熟的豆漿等到5到10分鍾的時候溫度大概調到90度加入白醋直到出現蘆絮狀的沉澱物停止加入然後進行攪拌靜置分層
紅豆綠豆黑豆都是可以製作成豆漿的但是製作豆腐的時候需要使用黃豆黑豆和青豆這三種豆子可以製作成豆漿也可以加工成豆腐進行食用由於它們裡面含有35%以上的蛋白質和16%的脂肪屬於高蛋白食物，幾乎不含澱粉但是他們不可以做成豆沙涼粉和粉條之類的食物，紅豆綠豆芸豆豌豆都是屬於高澱粉的食物，可以製作成豆沙如果想要製作成綠豆豆腐花也是可以製作的綠豆裡面含有蛋白質和氨基酸可以清熱解毒，使用綠豆進行製作豆腐花也是可以的，但是由於蛋白質偏低，所以製作豆腐花可能會不成形或形狀不好看所以製作綠豆豆花的時候可以在綠豆裡面添加黃豆這樣可以補充蛋白質的確實進行製作豆腐。