① 蔬菜不同部位分別能吃哪些部分
蔬菜不同，吃的部位也不同。
蔬菜根據吃的部位不同分為：葉類蔬菜、莖類蔬菜、果實類蔬菜和花類蔬菜等。
通緝犯：紅薯
窩藏地點：皮含番薯酮
紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。斑點里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，會損害肝臟，煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅，被攝入人體後對肝臟危害很大。
因而吃紅薯前最好先將皮剝掉。
② 蔬菜中吃的是什麼部位
1、土豆吃的是莖。--它屬於野轎拆塊莖。
2、藕吃的是莖。帆橘--它屬於地下莖。
3、蔥吃的是莖和葉。--蔥白部分是莖。
4、竹筍吃的是竹的芽、嫩莖。
5、圓白菜、包心菜吃的是葉。
6、花生吃的是種子。
7、洋蔥吃的是莖。--它屬於鱗莖。
8、蘿卜吃的是根。--它是貯藏大量澱粉、營養、糖類物質的貯藏根。
③ 蔬菜的什麼部位可以吃
蔬菜的種類繁多，不同的蔬菜可吃的部位也不盡相同，有的吃葉，有的吃莖，有的吃根塊，有的吃果實等。
吃葉的蔬菜有：油麥菜、萵筍、空心菜、韭菜、小白菜、菠菜等。
吃莖的蔬菜有：萵筍、空心菜等。
吃根塊的蔬菜有：蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。
吃果實的蔬菜有：辣椒、番茄、秋葵等。
(3)蔬菜哪個部位可以吃的照片擴展閱讀：
蔬菜不能吃的部位
一、青椒：蒂部。為了預防病蟲，大部分蔬菜都噴灑了農葯，而青椒，雖然是掛著的，但它的植株比較矮，噴施農葯時常常是自上而下，會在青椒的蒂部積累許多農葯。
二、土豆：皮。土豆里含有茄鹼（又稱龍葵素），是一種弱鹼性糖甙。這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發綠或長芽的土豆皮中。茄鹼在體內累積到一定量後就可能引起慢性巧敏數中毒。
三、鮮黃花菜：根部。鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙鹼主要在其根部，進入人體經氧化作用產生有毒物質氧化秋水仙鹼，破壞細胞分裂的能力，令細胞死亡，引起腸胃不適、孝首腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的症狀拿此，極易誤診。
四、紅薯：皮。紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。
④ 蔬菜吃的是哪部分
以下分別為題目中提到的蔬菜及所食部位：
土豆吃的是莖（塊莖）。
藕吃的是莖（地下莖）。
蔥吃的是莖和葉，蔥白部分是莖，蔥綠為葉。
竹筍吃的是竹的芽、嫩莖。
圓白菜、包心菜吃的是葉。
馬鈴薯即土豆吃的是塊莖。
花生吃的是種子。
洋蔥吃的是莖（鱗莖）。
蘿卜吃的是根。
拓展資料
塊莖地下變態莖的一種。地下莖末端形成膨大而不規則的塊狀，是適於貯存養料和越冬的變態莖。頂部肥大，有發達的薄壁組織，貯藏豐富的營養物質。塊莖的表面有許多芽眼，一般作螺旋狀排列，芽眼內有2～3個腋芽，僅其中一個腋芽容易萌發，能長出新枝，故塊莖可供繁殖之用。
鱗莖為地下變態莖的一種。變態莖非常短縮，呈盤狀，其上著生肥厚多肉的鱗葉，內貯藏極為豐富的營養物質和水分。能適應乾旱炎熱的環境條件。鱗莖也具頂芽和腋芽，可從嫌昌其上發育出地上的花莖，開花結實。從鱗莖盤的下部可生出不定根，每年可從腋芽中形成一個或數個新的鱗莖，稱為子鱗莖敏畢，可供繁殖用。
地下莖是植物生長在地下的變態莖的總稱。有節和節間之分，節上常有退化的鱗葉，鱗葉的葉腋內有腋芽，以此與根相區別。常見有4種類型：根狀莖、如蓮、竹的根狀莖；塊莖，如馬鈴薯、菊芋的塊莖；球莖，如荸薺、慈菇的球莖；鱗莖，如洋蔥、水仙的鱗莖。
根橋者芹是植物的營養器官，通常位於地表下面，負責吸收土壤裡面的水分及溶解其中的離子，並且具有支持、貯存合成有機物質的作用。（氣生根和固著根除外）根由薄壁組織、維管組織、保護組織、機械組織和分生組織細胞組成。
莖是植物的營養器官之一。是大多數植物可見的主幹。莖下接根，通過木質部將根部吸收到的水分和礦物質往上運輸到各營養器官，通過韌皮部將光合作用的產物往下運輸。莖來源於植物胚胎的胚芽。胚軸組成部分的莖，准確地說是子葉下的部分。
⑤ 蔬菜哪些部位可以吃
蔬菜作為食物的一個大項，可食用的部位也不同，有些部位因為口味的原因即使可以吃也會被舍棄，有些則是真的不能食用……通過人類發展以來的經驗大家把蔬菜分為可以吃根的，可以吃葉子的，可以吃莖的，可以吃花的以及可以吃果實的，下面就大家常見的簡單舉例：
一、可以吃根的蔬菜
胡蘿卜：
這個蔬菜大家都不陌生，比較它粗大的根可是很多人飯桌上的美食，無論是切絲作為配菜還是煲湯作為調味或者剁餡直接作為包子水餃的主要用料都能看見它的身影，為人體提供豐富的維生素A等。
大自然的神奇賦予了我們可以多樣的選擇，但是，每種蔬菜所蘊含的營養是不一樣的，所以，不要挑事哦，這樣才能身體倍兒棒！
⑥ 各種蔬菜吃哪個部位，各種蔬菜吃哪個部點陣圖片
1、葉類蔬菜是指吃主要吃葉子的蔬菜，如白菜、香菜、韭菜、油菜、橄欖菜等。
2、莖類蔬菜是指吃主要吃莖的蔬菜，有芹菜、萵苣、蔥、姜、洋蔥、藕、荸薺等。
3、果實類蔬菜是指專吃果實的蔬菜，有各種瓜類、黃瓜、絲瓜、苦遲橘友瓜、南瓜、西紅柿、茄子、西葫蘆。各種豆類，如扁豆、芸豆等。
4、花類蔬菜是指吃花的蔬菜伍知，如花椰菜、青花菜、黃花菜碼槐等。
⑦ 各種蔬菜吃的是什麼部位
各種蔬菜吃的都是植物的根、莖、葉、果實、種子，現舉例如下：
塊莖類：土豆（馬鈴薯）、洋蔥、蘿卜、蔥白部位等就是植物的塊狀莖。
塊根類：藕、竹筍等就是植物的塊狀根。
葉類：圓白菜（包心菜）、蔥綠部位、各種綠色蔬菜等就是植物的葉。
果實類：帶殼的花生、帶殼的毛豆、各種瓜類蔬菜等就是植物的果實。
種子類：剝出來的花生仁、剝出來的毛豆粒等就是植物的種子。
(7)蔬菜哪個部位可以吃的照片擴展閱讀：
蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
參考資料：網路-蔬菜
⑧ 蔬菜哪些部位可以吃
各種蔬菜分別吃哪個部位？
莖葉型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在沸水中略焯。
塊根類蔬菜
有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，土豆、芋頭含澱粉多，熱量高，其他營養較少。塊根類蔬菜共同的特點就是含有豐富的粗纖維。如果將蘿卜、胡蘿卜切成薄片或細條，放置1~2天後，其粗纖維可增加3倍左右。所以蘿卜類食物要現切現吃，不宜切後貯存。
果實類蔬菜
有西紅柿、豆角、柿子椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。這類蔬菜除豆角、南瓜、絲瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹調過程中維生素被破壞。西紅柿中含有較多的番滑仔茄紅素和維生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白質含量較高，氨基酸的成分多於穀物，其他如鈣、磷、鐵、維生素B1的含量也高於其他蔬菜。南瓜含胡蘿卜素很多。辣椒中胡蘿卜素和維生素C較銷塌豐富。
同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別，如大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多。蔥白部分維生素A、維生素B1及維生素C的含量不及蔥綠部分的一半。同一株芹菜，深綠色芹菜葉要比淡綠色的莖、稈含有更信斗汪多的維生素A和維生素C。還有小白菜，其菜葉比菜莖部分的營養含量高。