㈠ 牛腩火鍋的做法視頻
牛腩火鍋做法一，
材料
A.牛腩600公克，白蘿卜300公克，薑末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克，桂皮20公克，草果3顆，甜面醬2茶匙，辣椒醬1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，醬油1茶匙枝中，鹽1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄
做法
1.整塊牛腩與材料B一起放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮40分鍾，取出切塊備用。
2.白蘿猛友山卜切塊汆燙備用。
3.炒鍋中入油燒熱，放入薑末、蒜末、甜面醬以大火爆炒2分鍾，加入作法1的牛腩塊，轉小火炒3分鍾，再加入其餘調味料，以小火煮1小時，最後加入白蘿卜轉中火煮半小時即完成。
牛腩火鍋做法二，
材料
"牛腩 半斤","胡蘿卜 一條","高麗菜 1/4顆","雞蛋 1顆","大番茄 1顆","高湯 2碗","醬油 1大匙","鹽巴 適量","火鍋料 數種","米酒 適量","水(依個人需要量) 300ml"
做法
1: 起油鍋，牛腩下鍋炒至表皮金黃微焦，高麗菜洗凈，番茄洗凈切塊，備用。
2: 淋入米酒炒出香味，接著淋入醬油炒出香味。 加入高湯、水煮滾，轉中小火煮約半小時後丟入胡蘿卜煮熟。
3: 另一鍋放入洗凈的高麗菜鋪底，放入煮熟的牛腩、胡蘿卜及所有食材、調味料和湯，最後打顆蛋，移至餐桌上的瓦斯爐，即告型可開始享用美味的牛腩火鍋羅~!!
㈡ 火筵家常美食視頻火鍋 「視頻火鍋」為何這么火
「在北京王府井海底撈吃視頻火鍋，對方是上海的朋友。」近日，筆者在海底撈一邊吃視頻火鍋，一邊發微博。只是短短21個字，外加一張視頻圖片的微博在幾分鍾之後就被轉發200多條。開創了筆者自開微博以來短時間內轉發最多的記錄。
「視頻火鍋」為何這么火？筆者最初百思不得其解，最後通過和海底撈員工、華為員工以及業界的交流，終於有了一知半解。
首先，第一個要素是火鍋，尤其是海底撈火鍋。民以食為天，中國是非常重視吃文化的國家，尤其是生活在大都市的人們。 1994年，海底撈在四川簡陽開業的時候，還是一家名不見經傳的餐飲店。但是今非昔比，近年來海底撈的IT化程度不斷提高。不久前海底撈已經推出了iPad自助點菜服務―歲正―在北京西單店的包間內有一套iPad點餐系統，消費者自助點餐後可直接計算出總價，而點餐數據則直接Wi-Fi傳輸至總台。暢銷火鍋與熱門IT技術的結合碧逗，吸引力可想而知。
其次，是華為和海底撈的合作。早在2011年9月就傳出海底撈和華為合作的消息，海底撈耗資數千萬元全套應用了華為的信息系統。當時，筆者恰好在寧波采訪了華為智慧研究院，對其遠程醫療進行了深入了解。筆者認為， IT服務應用於醫療、餐飲、教育、物流等行業，是必然趨勢。華為作為國際化企業，已部署了雲計算戰略，不可能對市場的融合趨勢視而不見。只是產業鏈甚至競爭對手都不會想到華為動作如此迅速，因此，倍受關注也就不難理解。
最後，網友高度「圍觀」視頻火鍋，還在於對其實用性存在的爭議。俏江南當年曾經高調宣布與IBM打造IT系統，但經過時間和市場雙重檢驗後，商業噱頭沒能成為具有生命力的商業模式。而視頻火鍋作為一種特殊商業模式，除了硬體投入較高之外，還受網路速度的制約；和遠程視頻會議不同，視頻火鍋就餐面對面悔雀賣，不想讓對方看到自己的「吃相」都不行。種種議論使其成為了熱點話題。
其實華為，乃至提供同類解決方案的思科、IBM，在遠程視頻會議、遠程醫療、教育等行業的應用已走得非常遠了，尤其是華為在雲計算方面進行了深度投入。但服務提供商在企業信息化方面的投入並非一朝一夕，就能全面理解企業的ICT轉型需求。有針對性的定製業務，才可能幫助客戶實現信息化。比如視頻通信領域的視頻吃火鍋、異地打麻將、K歌⋯⋯都是競爭對手難以復制的。因此，雖然海底撈的「視頻火鍋」在餐飲業仍屬個例，但餐飲行業的信息化步伐將會越來越快。
㈢ 排骨火鍋簡單的做法視頻
排骨火鍋的簡單做法：
一、火鍋食材准備。排骨2斤，玉米1根，魚丸1袋，豬油60克，大蔥1根，姜蒜適量，鹽少許，料酒2勺，花椒適量。
二、火鍋製作步驟。
1.將玉米清洗干凈後切成塊狀，排骨清洗干凈後放入沸指拆指水中焯去血水
2.排骨清洗干凈後倒入鍋里，再倒入玉米
3.放入鹽，放入姜蒜大火燒開，中火燉煮
4.豆泡洗干凈後擠干水，然後放入盤中
5.魚丸洗干凈，肉丸清洗干凈，蟹肉棒等都洗干凈放入盤中
6.小香腸洗干凈後待用，千葉豆腐洗干凈後放入盤中
7.青菜洗干凈後控干水，羊肉卷拆封，然後將豆泡魚丸和豆腐一起倒入鍋里煮
8.姜蒜末放入碗里，倒入生抽和醋，滴幾滴香油，攪拌均勻
三、排骨不可燉煮御迅太爛，煮好的排骨出鍋，根據口味放鹽調味，撒少許蒜苗即可。最後搭配一些白菜，蘑菇，蘿卜這些味道清淡的蔬菜。口味重的人還可以配一碟辣椒油。最後放鹽調味。
排骨火鍋雖然美味，但是有些唯配地方還是得注意的，排骨是不適宜與鵝肉同吃的，因為兩者同吃會損傷脾胃;如果是與兔肉、柿子同吃的話，容易導致腹瀉。最後，還需要提醒的是，炸排骨還不適宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同吃呢。
排骨火鍋是火鍋種類中的一種，清淡不辣，適宜光大群眾食用。小孩和老人食用還能補充鈣質，增強抵抗力。
㈣ 冬天在家吃火鍋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
准備食材 －
筒子骨 適量
菌菇 適量
鮮蝦 適量
玉米 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
香油 適量
蒜 適量
小米椒 適量
芝麻 適量
郫縣豆瓣醬 適量
干紅椒 五個
乾花椒 一把
香葉 四片
白蔻 四個
冰糖 適量
桂皮 一個敬備
－ 步驟 －
1.熱鍋亮迅毀熱油，小火煸香香葉、桂皮、白蔻。
2.放蔥姜蒜煸香。
3.放乾花椒、干紅椒煸香。
4.放郫縣豆瓣醬、冰糖、白酒，炒出紅油，盛出。
5.放入鴛鴦鍋的一邊，加骨頭湯。另一邊可以做清湯的，也是骨頭湯，清湯鍋里放雞腿菇、玉米片、海帶增鮮。
6.做蝦滑：海蝦買來剝蝦仁，去蝦線。用姜絲、料酒去腥，腌制一小時。
7.剁蝦仁，千萬不能太碎，影響口感。加一個蛋清、白鬍椒粉，一點點的鹽，順時針昌讓打。鹽不要放多，因為底料和蘸料都是有鹽的，放鹽只是為了提出蝦的鮮美。
8.加澱粉，順時針繼續打，攪打上勁後，放入平盤，蓋上保鮮膜，放入冷藏，1-2小時。
9.蝦滑。Q彈。
10.買了羊肉片、牛肉片、午餐肉、等一些素菜。爸爸做了手工肉丸，一樣的Q彈，下次再教做法。在家吃火鍋，口味不重、不油膩，更加健康。
㈤ 如何一個人吃火鍋
「游碰第一次坐飛機喊首，要注意什麼?」「第一次如何自己一個人去醫院掛號看病」「如何去辦銀行卡」——在生活中，一些看似大部分人日常生活熟知和使用的一些知識，也會有人因為沒有經驗、社恐等因素，而不知所措。在抖音，就有這樣一位創作者@打工仔小張 因為科普一些普通到不能再普通的生活常識而走紅。
打工仔小張 今年28歲，是一名視頻創作者。過去一年多，她在抖音持續發布生活經驗科普視頻，比如如何坐高鐵、如何坐公交、如何辦理酒店入駐等。這些可能被人認為「這還要教?」的常識，卻擊中了被忽略掉的那部分人，深受不少網友喜愛。截至目前，她在抖音累計發布了400多條作品，吸引粉絲超過140萬。近日，她還登上了社交網路熱搜。
在一條「手把手教你坐高鐵」的視頻中，小張詳細介紹了如何取票、如何安檢，以及如何尋找檢票口、站台和座位等。視頻結尾，她還暖心提示：「如果你覺得有任何我沒講清楚的地方，你都可以在評論區問，會有好多好心人告訴你該怎麼解決的。」這條視頻收獲了點贊超過30萬和評論超過2萬條。
而在另一條「如何一個人去海底撈吃火鍋」的視頻中，她從點餐開始，為大家分享注冊會員可以積分、如何選鍋底、如何點菜更省錢、喝什麼飲品、選調料等所有細節。等菜下鍋後，她還告訴大家：「還沒吃過火鍋的朋友，你不用在意先下什麼後下什麼、吃多少都不用管它，只要東西熟了就能放進肚子里。」最後，她建議，不要亂點東西，吃多少點多少，稍微注意一點價格。這條視頻目前點贊近28萬、評論2.4萬，還登上了抖音熱榜。
小張的視頻大多數是日常生活流水賬，但實用且接地氣。在她的視頻中，幾乎每條視頻的評論區都好評如潮：「感覺這種科普真的很有意義」「沒出過縣城的高中生需要博主的關懷」「我覺得聽她說話很舒服，真的是以好朋友的語氣在教我們」。除了有用，她的視頻還溫暖了更多人。其中，就有人評價說「明明覺得自己爛透了，但是還會有人在做引路人。」也有網友神滲談表示，其實這才是網路、短視頻作用的體現，能夠無門檻幫每一個人縮小信息差，至少第一次去城市不用那麼迷茫。
目前，小張把各類生活常識經驗的典型視頻收錄在了「如何如何」系列合集中，比如如何去星巴克麥當勞、如何坐飛機、如何打麻將、第一次去同學/朋友家怎樣應對等。目前，該系列合集視頻播放量超過5200萬。此外，她還設置「小張的故事」「小張碎碎念」「旅行小張」等合集，向粉絲集中呈現更多生活
㈥ 麻辣牛肉火鍋做法視頻
火鍋是很多人最愛，火鍋在製作上，也是比較簡單，而且這樣食物，在吃的時候，都是可以根據自己的喜愛進行，不過要注意的是，對它製作的時候，也是念談要注意食材選擇，食材選擇不同，鍋仔也是不一樣的，那麻辣牛肉火鍋是常見之選，對麻辣牛肉火鍋的做法如何呢?
有很多人都是比較喜愛吃麻辣牛肉火鍋，這樣的火鍋以麻辣為主，對消除人體寒氣有著很好的幫助，那麻辣牛肉火鍋的做法如何呢，也是有著一些不錯的方式。
麻辣牛肉火鍋的做法：
一製作麻辣牛肉火鍋的原料：
1.主料：牛肉800克，鮮菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。
2.輔料：大蔥50克、青蒜苗50克、薑末50克、花椒4克。
3.調料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克。
二麻辣牛肉火鍋的做法：
1.牛肉洗凈，切成長薄片,冷凍起來。
2.蔥和蒜苗均切成段。鮮菜用清水洗凈，用手撕成長片,豆鼓、豆瓣剁碎。
做火鍋鹵汁：炒鍋燒熱,下牛油75克、燒至8成熟，放入豆瓣炒酥，加入薑末、辣椒粉、花椒炒香，再倒入牛肉湯燒至沸騰，然後再放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，祥滾即為火鍋鹵汁。
將芝麻油和味精分成4份，調成4個味碟，供蘸食用。臨吃時將鹵汁燒沸上桌，牛肉放入火鍋中，與精鹽、牛油適量同時放入火鍋中，蔥、蒜苗要先下入火鍋，其它原料如鮮菜均是隨食隨燙，並根據湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。
三麻辣牛肉火鍋的口味：麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂在其中。
通過以上介紹，對麻辣牛肉火鍋的做法也是有著一些了解，按照以上製作麻辣牛肉火鍋是很好選擇，這樣的製作方法簡單，而且在吃的時候，都是會很喜愛，不過要注意的是，這類食物吃的時候，都是要適量選擇，這樣利於人體健康仔宴碰發展。
㈦ 火鍋怎麼做好吃視頻
食材准備：
骨頭湯，火鍋底料，豆瓣醬，蔥，姜，鹽，花椒，八角，香葉，桂皮，草果，干辣椒
做法：
1、吃火鍋首先准備好一鍋骨頭湯備用，在把蔥洗凈，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末備用。
2、在熱鍋中倒入食用油，油的量要比平時炒菜時多一些，油溫燒至5成熱，放上兩勺豆瓣醬，再加入花椒，八角，香葉，桂皮，草果，蔥段，干辣椒，薑片小火煸出香味，炒出紅油，這一步很是關鍵。
3、豆瓣醬炒出紅油後，倒上提前熬好的骨頭湯，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，水開後轉中小火熬一會，如果沒有準備好骨頭湯，也可以倒入清水，放上切成小塊的骨頭和豆瓣醬一起熬，最後再放上一塊火鍋底料，和鹽。
4、在熬火鍋的時間，在一個小碗中，放上吃火鍋用的芝麻醬，蒜泥，香菜，蔥末。
5、這時熬好的火鍋底中，放此知上自己愛吃的丸子，和肉片，（火鍋底可以選擇放上羊排，或者雞肉，都可以做成火鍋森者消底，根據自己的喜好調整）
6、熱氣騰騰的火鍋，周圍在放上愛吃的配菜，有涮火鍋最常見的金針菇，丸子，生菜，茼蒿，嫌清等等一些配菜，一頓簡簡單單的家常火鍋就做好了。