1. 秋梨燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
「入秋了天氣由之前的濕熱逐漸變得乾熱，早晨起床的氣候總感覺口乾舌燥咽喉腫痛。奶奶在老家種的梨子帶回來不少，香甜可口肥嫩多汁，但吃多了又怕傷脾胃。於是就有了這道菜，既湯汁濃郁咸鮮下飯又能起到潤肺解膩的功效，味道真的很不錯哦！」
用料
主料
五花肉250克
輔料
梨
2個
鮮香菇
3隻
老抽
適量
冰糖
適量
蔥姜
適量
料酒
4勺
水果入菜-秋梨燒肉的做法
1.
五花肉洗凈放蔥姜焯水，煮至四五成熟。
2.
五花肉撈起後過涼水，放一旁等晾涼再切成塊。香菇切半，梨也旁孝切成大塊。梨核不要扔，可以一起煮。
3.
鍋內倒少許底油，再加入冰糖炒糖色。我不太吃甜的，感覺加的有點多了。小火炒至焦糖色後加入五花肉。
4.
等差不多運扒稿上色後倒入老抽生抽，老抽可以適量多些，翻炒片刻倒入料酒，這次我加了四大勺料酒，去腥提味。
5.
翻炒五分鍾左右後放香菇，然後倒入足量開水調至中小火煮二十分鍾左右。
6.
倒入切好的梨塊繼續煮五分鍾。
7.
最後用大火收汁即可。
烹飪技巧
炒糖色的時候一定用小火，否則糖很容易焦了有糊味兒。控制不好的話可以稍微加些水會比較此旁容易。五花肉肥而不膩，秋梨外層裹滿了咸鮮的湯汁，吃上去又爽口清甜，記得多煮點米飯哈！
2. 秋梨蛋羹的家常做法大全怎麼做好吃視頻
－ 准備食材 －
梨 一個
雞蛋 一個
－ 步驟 －迅陵鍵
1.把梨沖洗干凈。從梨的頂端切開，用勺子挖掉內心。
2.把雞蛋汪啟打到碗里，攪拌均勻。攪拌好的蛋液倒入梨中。
3.保持蛋液在梨的三分之二處，太多畝巧煮的時候會溢出來。把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在裡面。
4.蓋上鍋蓋，整15分鍾就可以了。香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。
3. 冰糖雪梨做法視頻
冰糖雪梨的熬制過程非常簡單，用新鮮的雪梨，可以不去皮，洗凈，然後一隻梨切四瓣，可以把梨核去掉，也就是梨中間的部分剜掉，梨頂部的枝子也要去掉。然後，放入清水，比例可以是四比一散猛並。
冰糖不宜多放，正常大小十塊左右為宜。冰糖要注意保存，可以放到罐子里蓋緊蓋子，也可以就放在原包裝袋子里，用夾子加好袋口，避免陽光直射。
我家熬製冰糖雪梨湯的時候習慣放一些紅棗，不宜多放，完全起到輔助的作用。但是，可以增加雪梨湯中的營養，紅棗補血補氣，也會讓雪梨湯增加一股棗香。另外，也可以放一些銀耳，也是起到輔助的作用，而且銀耳也有潤肺的功效。
食材准備好後，就可以上火慢熬，可以中火燒開，然後小火慢熬，讓食材充分地熬出湯汁，這樣口感和營養也更加的美味和充分。
如果腸知野胃不好，含涼大，建議不要多喝冰糖雪梨湯，雪梨和冰糖都是主寒的食材，因此容易加重胃部的寒沖跡氣，造成脾胃不和。冰糖雪梨基本上主要還是用於清肺火，如果最近內火比較大，而且咽喉腫痛，可以喝一些冰糖雪梨，起到清咽潤肺的效果。
4. 軟兒梨的家常做法大全怎麼做好吃視頻
步驟
凍梨、軟兒梨、黑梨的做法（特色水果）
這是剛買回來凍梨，10塊錢的。凍得是硬幫幫的。
要挑這種圓圓的，胖胖的，皮子較為光滑的梨子。
吃幾個就洗幾個，其餘的放進冰箱里。別都洗了，化了凍，不吃就不好了，浪費！洗過了後，凍梨會自然的掛上層白霜。放在一旁自然地化凍，千萬別急功近利的放進微波爐里哈！我把它們放在有暖氣的窗檯上化凍的。
半個小時後，梨的上半部已經化了，可是個個卻粘在盆子底部，它們的冷正在由內而外的散發出來，一個個都起了個冰殼。
這就算是化好了，一點冰都沒有了，指雹皮發軟了。軟兒梨嘛！這個軟要發這個音：wan。
去掉梨把，撕開皮，裡麵包含著梨汁的瓤是這個樣子。
第一種吃法是，對著撕開的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸進嘴裡肆毀，美味無窮，然後，梨就變成這樣。
再來一隻。
撕開皮後，露出漂亮的梨瓤。這會兒，斯文些，用勺子挖著吃。
第一勺...
第好幾勺...
完整的吃出了梨核。
最後，吃干凈了，剩下了皮，而且不能浪費，還要把梨汁喝掉。
據說，這是一款流行於金城，已有百年歷史的另類水果，凍梨，也叫軟兒梨。也叫黑梨。說其另類，是因為，第一次吃它的時候是需要有勇氣的，可是吃過後，就完全的被其所征服了。另類，就是這么有魅力！
凍梨，是採用蘭州一種特殊的梨，在深秋採摘，放在窖里，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至里的封凍。這是個時間的問題，時間可以解決一切，等到了三九寒天唯差，凍梨，就是最好的時候了。千萬別認為這是壞梨，因為，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
5. 暴炒梨的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料雪梨1個豬肉150g胡蘿卜1/2個 輔料油適量鹽適量
步驟
肉片炒雪梨的做法步驟11.雪梨洗凈去皮去芯後切片
肉片炒雪梨的做法步驟22.胡蘿卜洗凈後切片
豬肉切片
肉片炒雪梨的搭寬旦做法步驟33.熱鍋下油巧余，爆炒一下肉片後盛起
肉片炒雪梨的做法步驟44.原鍋再下油，將雪梨和胡蘿卜倒下去一同翻炒
肉片炒雪梨的做法步驟55.然知擾後將肉片倒入，將菜煮一會兒
肉片炒雪梨的做法步驟66.最後加鹽調味後上碟
小貼士
脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃