殺龍蝦視頻哪些不可以吃

㈠ 小龍蝦哪裡不能吃

1、小龍蝦的頭不能吃

小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。小龍蝦的蝦頭部千萬不要食用，更不能生吃，可能引起過敏和急性腸胃炎，嚴重的會導致肺吸蟲病。

2、小龍蝦的蝦線不能吃

蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關系。

3、小龍蝦的蝦腮不能吃

蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

安全吃小龍蝦的原則

1、一定要清洗干凈

活龍蝦在買來後，最好放在清水裡養24—36小時，使遲余其吐凈體內的泥沙等雜質，殺死細菌。在加工龍蝦時，是兩腮里的臟東西要清除，因為腮毛裡面吸附了很多細菌，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2－3次。

2、吃蝦要有節制

吃蝦時要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。

3、死掉的小龍蝦不要吃

小龍蝦體內蛋白質構成中含有大量組氨酸。小龍蝦死後，組氨酸迅速轉化成有毒物質組胺，就是燒熟後也很難碼枝滾消除，因此對人體有較大危害。

4、過敏者不吃

對於小龍蝦過敏體搭侍質者，食用後確能引發強烈過敏反應，過敏反應體現在皮膚、呼吸道黏膜上，過敏反應有時立即發作，也有間隔發作的。

以上內容參考 人民網--小龍蝦哪些地方不能吃小龍蝦謹記四不吃

㈡ 小龍蝦哪些部位不能吃

1、頭部

由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用後嚴重的話會導致肺吸蟲病的發生的。

2、腸道

小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。

3、蝦黃

在搞不清楚蝦迅鋒子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染信局。在食用後出現疾病。

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吃小龍蝦注意事項

1、燒龍蝦一定要煮熟煮透

因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，小龍蝦蒸煮時間必須要達到30-40分鍾，才能殺死寄生蟲。如果採用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，在食用後就有可能感染肺吸蟲病。

小龍蝦咬一下如果咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的。或者觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則為熟。

2、在家烹飪加工前清水喂養24小時

烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。

建議在烹飪加工前，一定要清水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子滑昌讓洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。

㈢ 蝦哪些部位不能吃，吃蝦步驟

對於吃蝦子的人，我覺得非常需要強調的一點就是：蝦頭裡面的黃色的東西真的不是屎！很多人處理蝦頭的時候喜歡直接將其扭下來，整個扔掉，然後只留下蝦尾。其實這是非常浪費的一種吃法，由於是對於喜歡吃鹵蝦的人來說。蝦頭裡面的蝦黃是精華，但是砂囊確實是糟粕，因為砂囊裡面的都是蝦子的消化物或者等待消化的東西，屬於它的消化系統，萬萬不能吃，因為重金屬基本都含在那個裡面。

一般而言，我們都知道蝦殼不能吃，但是不懂事的小孩子可能就不懂，會整個的吃下，這有可能會損傷他們的消化系統。有些老人家很捨不得，又覺得這模旅告龍蝦也沒有什麼肉，就嚼碎後整個吃掉，這些都是不可取的。因為小孩子的消化系統由於還沒有發育完全，不是特別的完善，而老人的消化系統已經逐漸老化，都不能消化這些蝦殼，不建議他們吞食蝦殼。