1. 怎樣辨別衛生許可證的真假
辨別衛生許可證的真假，方法如下：
1、首先進入國家質量監督檢驗檢疫總局門戶網站；
2、點擊或查找「綜合查詢――一站式服務」；
3、點擊或查找「食品生產監管」；
4、點擊「食品相關產品及化妝品獲證企業機構查詢」；
5、點擊「食品相關產品和化妝品獲證企業」進入搜索頁面，通過關鍵詞進行搜索即可查到。
2. 塗改偽造衛生許可證者可以給予什麼處罰
《公共場所衛生管理條例實施細則》(1991年3月11日衛生部令第11號發布，自1991年6月1日起施行) 第七條 「衛生許可證」發放管理規定：
第二十三條：對違反《條例》和本細則有關規定的單位或個人視情節輕重給予警告、罰款20元至2萬元、停業整頓、吊銷「衛生許可證」的處罰。上述處罰可單獨使用，也可合並使用。
3. 餐飲衛生許可證被查出是假的是不是刑事責任
許可證件造假屬於偽造、變造、買賣國家機關公文、證件、印章罪。國家機關製作的公文、使用的印章和證件是其在社會的一定領域、一定方面實行管理活動的重要憑證和手段。任何偽造、變造、買賣國家機關的公文、證件、印章的行為，都會影響其正常管理活動，損害其名譽，從而破壞社會管理秩序。
《中華人民治安管理處罰法》第52條規定，有下列行為之一的，處10日以上15日以下拘留，可以並處1000元以下罰款;情節較輕的，處5日以上10日以下拘留，可以並處500元以下罰款：
(一)偽造、變造或者買賣國家機關、人民團體、企業、事業單位或者其他組織的公文、證件、證明文件、印章的;
(二)買賣或者使用偽造、變造的國家機關、人民團體、企業、事業單位或者其他組織的公文、證件、證明文件的;
(三)偽造、變造、倒賣車票、船票、航空客票、文藝演出票、體育比賽入場券或者其他有價票證、憑證的;
(四)偽造、變造船舶戶牌，買賣或者使用偽造、變造的船舶戶牌，或者塗改船舶發動機號碼的。
二、偽造、變造、買賣國家機關公文、證件、印章罪立案標准
《進出口商品檢驗法》第二十七條 偽造、變造商檢單證、印章 標志、封識、質量認證標志，構成犯罪的，對直接責任人員比照《刑法》第一百六十七條的規定追究刑事責任;情節輕微的，由商檢 機構處以罰款
《野生動物保護法》第三十七條 偽造、倒賣、轉讓特許獵捕證擰獵證、馴養繁殖許可證或者允許進出口證明書的，由野生動物行政主管部門或者工商行政管理部門吊銷證件，沒收違法所得，可以並處罰款。
偽造、倒賣特許獵捕證或者允許進出口證明書，情節嚴重、構成 犯罪的，比照《刑法》第一百六十七條的規定追究刑事責任。
《對外貿易法》第三十九條 偽造、變造進出口原產地證明、進出口許可證，依照刑法第一百六十七條的規定追究刑事責任;買賣進出口原產地證明、進口許可證或者買賣偽造、變造的進出口原產地證明、進出口許可證，根據刑法第一百六十七條的規定追究刑事責任。單位犯前款罪的，判處罰金，並對單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員依照或者對照刑法第一百六十七條的規定追究刑事責任。