⑴ 黃皮的功效與作用
黃皮，一種具有黃色果皮的果實，原產中國南方，我國的廣東、廣西、台灣等地區產量最大，黃皮的食用在中國有一千五百多年的歷史。黃皮口感酸甜，有著極高的營養價值，此外還廣泛運用於葯用領域。具有有消食化痰、理氣鎮咳等功效，下面詳細介紹黃皮的功效與作用。
黃皮挑選方法
中國黃皮地方品種甚多，不少屬同物異名。1、甜黃皮：多作鮮食，以雞心種最為著名，果大皮厚，種子一般3～4粒，也有獨核品系，酸甜適中，肉黃白，形如雞心。品種有：廣東的大雞心、紅嘴雞心、雞子黃皮，福建的奎章種、雞心種、尖尾種，廣西的雞心仔均屬此類。
2、酸黃皮：用以加工果脯、果汁、果醬。用作加工果汁果醬的有大圓皮、大牛心等，皮薄，核多，豐產，用作加工果乾果脯有細雞心、半尖尾、圓皮等，核少肉厚，酸中帶有黃皮特有香味。
3、無核黃皮：產於廣東雲浮的鬱南縣，果肉飽滿，沒有果核，酸甜中帶有黃皮的異香，汁多肉厚。
⑵ 人吃了黃皮有什麼好處
其實黃皮有它神秘的功效。
黃皮是一種常見的水果有點酸，不過也有皮比較黑，然後是甜的黃皮非常好吃。通常這種比較酸的水果，比較特別的水果都有一些神奇的功效，只是人們沒有去太在意它的存在，平時都是有就吃一點，沒有就算了，忽視它們的存在。
不要去小看每一種水果，它的的存在都非常大的意義，都能帶給我們意想不到對人體的功效。就說黃皮吧，網上寫的都是一些表面的的功效，這些其實很多水果都有大同小異而已。但是它真正的好處，你不去認真研究，是無法得知。黃皮帶點酸味，但是屬於鹼性食品，食入體內可以幫助消化體內的毒素，起到美容養顏，排毒的作用。整個黃皮放下去泡黃皮茶效果更佳。 健康 身體離不開水果的營養功效。更多水果 健康 功效關注 留皇橄欖
黃皮果樹是廣泛分布於我國南方的一種葯食同源的果樹，其果實稱為黃皮，或山黃皮，北方特別少見，只是筆者只在去南方出差開會時見過，說來慚愧，第一次見根本不知是何物。
黃皮樹的果實、根、葉及種子皆可入葯，其中以果實入葯最為常見，日常也可當成一種水果來吃。
傳統中醫認為， 黃皮具有消食健胃、理氣健脾、化痰止咳、生津止渴、疏風清熱等功效。
從現代科學測定的黃皮成分來看它的營養價值， 它具有低熱量、高膳食纖維、高維生素C以及高鉀的特點，同時氨基酸、胡蘿卜素、鎂、鐵、鋅、硒含量也比較豐富。
此外，黃皮中還含有生物鹼、甙類物質、新肉桂醯胺等特殊的成分。
也因此，食用黃皮可以獲取以下好處：1、低熱量的特點不會增加肥胖的風險。
2、高膳食纖維的特點，不僅有助於改善腸道的 健康 ，緩解便秘問題，還可以幫助抑制膽固醇的吸收及脂肪的囤積，對血脂的調節有益。 （每百克黃皮的膳食纖維含量為4.4克，遠高於一般水果）
3、高鉀的特點， 讓黃皮更適合高血壓人群以及水腫體質的朋友食用，也有利於預防低鉀飲食導致的血壓升高。 （100克黃皮鉀元素為226毫克，不遜色於其他高鉀食物）
4、黃皮中的維生素C含量也是十分出色的，每100克可達35毫克，比橘子、蘋果等水果要高。 而維生素C具有一定美白、抗衰老的作用，又可以協同黃皮中的鋅 、硒等營養素，達到增強免疫力的作用。
5、此外，黃皮中含有的有機酸， 可以達到一定促進消化的作用，對脾胃的 健康 有維持和促進意義。
所以，作為水果來吃的黃皮，可以從中獲得很多必須營養素及好處，除了生食，近年來黃皮還被加工製作成保健飲料、果醬、蜜餞等供人們選擇，在烹調菜餚時，也可以加入一些黃皮來調味，可以起到除異增香、緩解油膩的效果。
謝謝閱讀，用心碼字、希望對您有所幫助。
我很喜歡吃黃皮，酸酸甜甜的，開胃，感冒了，痰多咳嗽吃了挺舒服的
黃皮是我非常喜歡吃的一種熱帶水果，正值暑熱，黃皮大量上市，酸酸甜甜，清熱降火，開胃解暑，不管是口感還是營養都非常好。
解毒
你好很高興回答你的這個問題！
我第一次吃黃皮是去三亞打工時，租住的院子里有一棵黃皮樹，當時還不敢吃，後來越吃越想吃，吃了它就跟吃了健胃消食片一樣，吃飯香，而且很少拉肚子了，感覺腸胃很舒服，便秘少了。也很少口乾舌燥了。
真希望能在我們北方大面積種植，因為吃黃皮好處太多了！
我們家鄉有很多人種黃皮果，每年成熟時就會有親朋好友送來家裡。有時候多到吃不完，母親就拿來浸蜂蜜，三個月後拿來沖水喝。說是能止咳化痰，但實話實說，我覺得沒有效果。不管是老年小孩還是青年人，反正我一家人，就從來沒有治好過一次咳嗽。每次咳嗽都還是要吃葯才能好。
還有人說吃黃皮果能夠美容，以前黃皮果上市時，我老婆就天天吃，每天至少吃兩斤以上，每年差不多都吃近兩個月。連續吃了好多年，但也沒有什麼效果，皮膚也不見得變好。最近幾年她都有點吃怕了，每次都吃很少了。
我想，每種水果都應該含有多種營養成分，對人體的 健康 都有好處。但它畢竟是水果不是葯，所以不能代替葯，起到葯的作用，最多也就是輔助治療的作用。個人認為不管什麼水果，哪怕人家說得多好多有營養，一次都不能吃太多。否則，不但沒有好處，而且還有可能吃壞肚子，也就是我們常說的物極必反的道理！
酸甜可口，無核雞心黃皮，吃到停不下來！
我買過「黃皮果」，口感酸甜，還好吃，吃了胃腸也舒服，以後只要看到有賣的，還是買一些。第一次買黃皮果，還弄出個笑話。
路過南方夫婦的水果攤，看到攤上的一串串似葡萄但果皮不亮的黃色水果，問老闆：這叫什麼水果呀?答曰：「放屁果」，我驚訝了！又追問了一句：什麼果？！「放屁果」老闆又答到，我更驚訝更疑惑了，心想吃這種水果可能對人消化有好處，又說：還是沒聽楚什麼果，老闆看出我的疑惑說：「放色的放，放屁果」
哇，是「黃」，黃皮果！我頓悟！明白了，不是放屁果是黃皮果，真好笑呀。隨後買了一些……
改天又路過那個水果攤，跟南方夫婦說了那天的事，大家一頓笑哈哈。
國之大，各地口音自然不同，沒別的意思。
⑶ 黃皮的功效與作用及食用方法
黃皮在我國多個地方均有種植，分甜黃皮、酸黃皮和苦黃皮三種種。也正因為這種差異，導致了它們在食用方法和功效上的差異。以下是我為你整理的黃皮的功效與作用，希望對你有幫助。
黃皮的功效與作用
1 在給人體補充大量養分的同時，還能增強抵抗力，預防疾病的干擾。
2 健胃消食。黃皮中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液分泌。所含酚類，能調節氣機，防治因氣滯而導致的腹脹等症狀。
3 痰平喘：黃皮果中所含的黃皮新肉桂酚胺A、黃皮新肉桂酚胺B、黃皮新肉桂酚胺c、黃皮新肉桂酚胺D以及酚類，多種氨基酸，黃酮甙等，不僅可以調節氣機，還能收斂肺氣。同時，還有緩解平滑肌的痙攣，起到化痰平喘的功效。
除此之外，黃皮還有生津止渴、順氣鎮咳的功效，並且苦味偏重的黃皮，效果尤其明顯。苦味的黃皮還有強心作用，能鬆弛胸腹肌肉緊張。
需要注意的是，在食用之時，必須是連皮帶核的放入口中慢嚼，才能使得黃皮的功效和作用發揮到最大。
黃皮的食用方法
1 直接吃黃皮：正確的吃法應該是將果肉、果皮、果核一並放入口中嚼碎，並連渣帶汁的吞下，不僅能消火降暑，還有治療消化不良、胃脹氣的功效。
2 將黃皮熬成果醬：黃皮去籽，果肉與果皮一同打碎，加入冰糖，熬成果醬，不僅酸甜可口，還能止咳。
3 黃皮泡蜂蜜：黃皮洗凈，然後掰成三四塊，把核丟掉，放到杯子里沖開水，放點蜂蜜或者白糖，那味道沒得說，點贊指數絕對高到爆棚。
4 黃皮浸蜂蜜。黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用的。還可以將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核，然後浸在純蜂蜜(冬蜜)，比例按沖茶的份量，等出味了就可以服用了。
5 拌鹽吃。這是海南人的吃法，將黃皮洗凈，擠開果肉放入碟中，撒上少許鹽拌著吃，冰凍後食用口感更佳。
黃皮的適宜人群
1 消化不良的人群。在黃皮盛行的季節，將其連皮帶核，細嚼慢咽，能夠緩解胸腹脹氣，心肺悶滯的狀態。如果是有疝氣病症患者，在病痛發生時，按照這個方法食用效果會更佳。
2 體內水分缺乏水分的人群。夏季外出遊玩之時，暑氣從四面八方襲來，人體會感覺到特別熱燥，這時候吃上一些黃皮，尤其是帶苦味的黃皮，不但能生津止渴，還有預防中暑的作用。
3 痰多或者有“痰喘”的人群。在晚上臨睡之時連皮帶核嚼上幾個，能夠更好的入睡，不會因為痰氣積滯而無法入眠，對治療痰疾有一定的療效。
倘若不是在黃皮盛產的季節里想吃黃皮，或者是用它來緩解這些病症，可以到中葯店購買黃皮核，放入瓷碟中，在飯上蒸軟，嚼食。
另外，黃皮還有消風腫，去疳積的作用，其種子還可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。因此，無論是身體有這些疾病還是身體健康的人群，都應該多吃黃皮。
在黃皮的三個種類中，甜黃皮最可口也最討人喜歡，酸、苦黃皮解暑消渴功效較甜黃皮要好一些，苦黃皮葯用功效最好。大家可以根據自己的需要選擇食用。
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