㈠ 現在的老酸奶還能喝嗎
能喝，只是註明還是買有保障品牌的，信的過的，大廠家生產的老酸奶應該不會用工業明膠的。如果聽風就是雨，那現在什麼都不能吃，什麼食品都爆過光，自己買的時候多注意些就行。
㈡ 在超市裡買回的老酸奶可以直接吃嗎
可以呀，超市裡的老酸奶本來就是直接吃的食物為什麼不能直接吃，而且多吃老酸奶對腸道有很好的是促進腸道蠕動的讓你的腸道更好更健康
㈢ 孕婦可以吃老酸奶嗎
老酸奶與酸奶的營養成分相同，只是區別於它們的形態，老酸奶是固態，酸奶是液態，老酸奶外觀如豆腐，口感細膩酸甜。老酸奶當中不含添加劑與防腐劑，營養價值高，容易吸收消化，是健康的綠色食品。因此，大家想了解孕婦可以吃老酸奶嗎。
孕婦可以吃老酸奶嗎
孕婦可以喝老酸奶的，尤其對於喜清淡、喜酸味、食慾不強的受孕婦女來說，老酸奶最適合妊娠早期的口味;孕後期婦女和哺乳母親需要大量鈣質和蛋白質，多食老酸奶可以提供最恰當的營養物質。老酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過殺菌後再添加有益菌(發酵劑)，經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
保健專家認為，飯後兩小時內飲用酸奶為最佳時機。人的胃液酸鹼度的PH值通常在1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度PH值在5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大減弱。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，PH值會上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長。
不過你可以喝些孕婦奶粉的，那個營養價值更高些，含的微量元素也多，適合孕婦的。裡面還含有大量的DHA對寶寶的大腦育也有好處的。
喝孕婦奶粉應當注意什麼
1.不要拿孕婦奶粉當水喝
一般來說，孕婦奶粉的產品說明上都會建議准媽媽每天喝1~2杯。准媽媽不要擅自增加飲用量，否則容易造成某些營養元素攝入量超標，反而有害健康。如果你想通過喝孕婦奶粉多補充些水分，不妨每次將奶粉少放一些，多加些水，沖的淡一點、稀一點，這樣每天就可以多喝幾杯了。
2.孕婦奶粉並不能滿足所有的營養需求
孕婦奶粉的配方只是針對大多數准媽媽的，如果存在貧血、缺鈣嚴重等狀況的孕婦，還應該針對身體狀況，按照醫生的診斷，補充鐵劑和鈣等。
但是，一定要讓醫生知道你同時在喝孕婦奶粉，並且保證所有營養元素的服用量都在安全范圍之內。
3.產後也可以喝孕婦奶粉，比喝湯更容易吸收
孕婦奶粉不僅僅是針對准媽媽的，很多品牌也適合哺乳期的媽媽飲用。而且產後喝孕婦奶粉比喝湯更容易吸收。
4.孕婦奶粉和多種維生素不能一起吃
如果嚴格按照孕婦奶粉的說明飲用，基本上可以滿足准媽媽對各種營養元素的要求。如果同時服用多種維生素，會造成一些營養成分攝入過量。而某些營養元素如果長期攝入過量，對胎兒和准媽媽的健康都是沒有好處的。例如，如果維生素A過量，嚴重的會導致胎兒的畸形。
㈣ 吃老酸奶有什麼好處 吃老酸奶的好處
1、老酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。老酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性，還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
2、傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝里，密封後實施72小時的冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了老酸奶。嚴格意義上來說，市面上的老酸奶產品，應當叫做酸奶凍。2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明膠，引發關注。
㈤ 老酸奶放在常溫下能喝嗎
可以喝。但常溫保存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放。
酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏 2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
(5)老酸奶可以吃嗎擴展閱讀：
喝酸奶的注意事項
1、別空腹喝酸奶。通常人的胃液酸鹼度在PH1-3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。
2、酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，而且喝完後要記得及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害哦。
喝酸奶的禁忌
酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
㈥ 寶寶吃老酸奶好不好
寶寶吃老酸奶好不好
寶寶吃老酸奶好不好，老酸奶裡面富含多種營養，而且老酸奶的口感比牛奶的口感更受人們喜歡，但是老酸奶不是所有人都適合喝，寶寶是不適合喝老酸奶呢？下面我為大家簡單介紹一下寶寶吃老酸奶好不好。
寶寶吃老酸奶好不好1
寶寶喜歡吃老酸奶好不好
那些凝凍太瓷實的老酸奶，也不適合寶寶喝。因為添加了凝膠劑，這些產品比家裡自製的凝固型酸奶的凝凍更硬，有點像布丁、果凍的感覺。
如果寶寶吃的時候不小心，凝凍狀食物也容易被吸入氣管。如果要吃，必須等大一點的時候，家長還要小心看護。
而且酸奶雖好，但未必都適合寶寶喝，尤其是那些含糖高的老酸奶、果粒酸奶，最好別喝。提倡媽媽給寶寶自製酸奶，沒有添加劑和高糖，更安全、更健康。
老酸奶和普通酸奶的區別
奶製品分為兩種，一種是凝固型，一種是攪拌型。普通的酸奶就屬於攪拌型：先將牛奶加入菌種後低溫發酵，再攪開發酵後的固體酸奶進行分裝。
與此相對的，老酸奶則屬於凝固型：菌種加入溫度合適的酸奶中，攪拌均勻後即分裝到杯子中，然後再入發酵箱，發酵完畢後便成了凝固狀態的老酸奶。一眼看上去，並沒有什麼了不起的差別嘛。不過，以上的老酸奶的做法，僅僅是指傳統的老酸奶，並不能完全指代大家在超市冷藏櫃能買到的老酸奶們。
所以，區別在哪裡呢？傻孩子，當然是添加劑啊。除了菌種、牛奶、白砂糖之外，比起普通酸奶，市售的大部分老酸奶還多了果膠、明膠、瓊脂和卡拉膠。這些都是增稠劑，添加後老酸奶就會凝固得更結實，也正因此，一般老酸奶都是用勺子吃的，一勺子下去就是一個豆腐塊，但普通酸奶則是用吸管吸的……
老酸奶比普通牛奶更營養嗎
說到補鈣，很多人的第一反應是喝牛奶，但也有人建議喝酸奶，酸奶和普通牛奶到底哪個補鈣效果更好？
酸奶營養素、能量密度均較高，含有營養素多達20餘種。一杯酸奶（150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質，以及10%左右的蛋白質。和普通牛奶相比，酸奶是由鮮乳或復原乳及益生菌等發酵的，也是鈣的良好來源。
經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的.鈣磷更容易被人體吸收。
寶寶吃老酸奶好不好2
寶寶喝酸奶不能吃什麼：
一、葯品
1、原因：
寶寶生病了在吃葯，尤其胃葯、降糖葯、抗生素以及補鐵的葯物。由於酸奶的特殊成分，如果吃這些葯時飲用酸奶，會影響到葯效。
2、建議：
吃這些葯物時必須告別酸奶一段時間。
二、臘肉
1、原因：
臘肉在製作過程中會加入硝酸鹽以維持其特有的風味，而硝酸鹽碰到酸奶中的有機酸起反應，會引起強烈的胃部不適。
2、建議：
這個搭配組合基本屬於「針尖對麥芒」，沒有緩合的餘地。各位寶媽死記硬背吧，總之，這兩個就是不宜一起吃！
三、火腿腸
1、原因：
火腿向來是寶寶輔食存在爭議的食材， 因為一些火腿生產商為了延長保質期，很容易添加硝酸鹽等食品添加劑。這些物質本身就不健康，加之硝酸鹽碰到酸奶中的有機酸，更有可能形成致癌物質。
2、建議：
如果寶寶吃完火腿腸，執意要喝酸奶。那至少也要等到1小時以後，減少對健康地不良影響。
四、豆製品
1、原因：
各位寶媽都知道，牛奶搭配豆漿，可以組合成美味的豆奶，但是酸奶萬萬不可以……因為酸奶中含有豐富的鈣質，而豆類食品，如黃豆，豆腐……所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
2、建議：
為了寶寶身體讓酸奶鈣質得到更好的吸收， 就等兩個小時再喝唄。
寶寶喝酸奶能吃雞蛋嗎：
寶寶喝酸奶能吃雞蛋。
1、原因：
雞蛋可以與牛奶或酸奶同吃，並不會降低其營養。
2、具體分析：
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
㈦ 4歲的小孩可以喝老酸奶嗎
可以啊，老酸奶是發酵乳製品，對身體有益的，
㈧ 老酸奶小孩可以吃嗎
很多家長認為酸奶中大量的益生菌成分，有助於寶寶腸胃的調節，還可以促進寶寶腸道吸收，就會偶爾給寶寶吃些酸奶。但是酸奶的成分比較特殊，並且和配方奶粉也不太一樣，是可能對寶寶產生不利的。
正常來說，只要寶寶滿一周歲的話，並且腸道功能也都發育的不錯，那媽媽們就是可以給寶寶吃酸奶的。因為酸奶中的豐富益生菌之類的營養物質，有助於寶寶調理腸胃，還能預防寶寶出現腹瀉，以及便秘的情況。
要是寶寶在一周歲以內，是不可以給寶寶喝酸奶的。因為酸奶中的營養物質，和配方奶粉中的營養相比，是會有很大差異的。對於一歲以內的寶寶，媽媽們應該給寶寶吃母乳，或是適合寶寶月齡段發育的配方奶粉。
寶寶到了可以吃酸奶的年齡，媽媽們也不能完全用酸奶代替鮮奶來給寶寶吃。因為通常酸奶中的含鈣量是比較低的，是無法滿足寶寶發育對鈣的需求量的，這樣會不利於寶寶骨骼的發育。鮮奶相比之下，會更適合寶寶食用，能滿足寶寶多方面的營養需求。
㈨ 減肥可以選擇吃「老酸奶」嗎
江湖傳言喝酸奶能夠減肥。各種酸奶減肥食譜天天在網路上傳播，有人因此瘦了，但也有人因此瘦了。歸根究底，酸奶之所以有「減肥功效」，是因為其中含有大量活性乳酸菌，能調節體內有益菌群的平衡，促進腸胃蠕動，有效改善便秘。所以，對於便秘造成的肥胖類型，喝酸奶的確有幫助。
㈩ 過期老酸奶還能吃嗎
老酸奶也是人們比較喜歡喝的酸奶，那麼過期老酸奶還能吃嗎?下面由我為大家整理過期老酸奶還能吃嗎的資料，希望大家喜歡!
過期老酸奶還能吃嗎
酸奶的營養好，而且酸奶是一種比較安全的食物，因為這是牛奶發酵之後的產品，所以營養高而安全。過期的酸奶是可以喝的，裡面的蛋白質和鈣仍舊存在，只是活菌已經死掉，沒有妨礙的。酸奶應該處於冷藏之中，因為酸奶中的活菌之後在溫度低的環境中才會活躍，閑置在外面的話，酸奶中的活菌會死掉。過期後的老酸奶只是發酵的時間太長了，味道上會濃一些，如果是腸胃不好的話，不建議喝過期的老酸奶。
老酸奶的做法
做法一：
將白糖和牛奶混合加熱，至剛剛燙手，攪拌至糖完全融化。
加入酸奶攪拌均勻，因為我的酸奶是冷藏的，所以牛奶燒得稍微熱一點，這樣中和之後溫度大概正好30多度，發酵比較快，如果酸奶本來就是室溫，牛奶就不要燒得太熱，以免影響乳酸菌活性。
攪拌均勻的奶液倒入附送的發酵瓶中，這個量是四瓶正好的，大概每個150克。
將發酵瓶放入麵包機，選擇13酸奶，發酵8小時，記得提前拿出攪拌葉片，以免不小心碰到控制面板，萬一轉起來可以亂套了。
做法二：
將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒。
將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。
在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
8～10小時後，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
老酸奶的好處
1、增強吸收率：酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝乳，能增強消化吸收率。
2、口感清新幼滑，質地稠厚。酸乳酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風味。
3、調解腸道內微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發生腸道感染病的機會。
4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易於吸收，由於它所含有的特殊成分，更助於胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
5、補充鈣質：牛奶是人體補鈣的最佳食物來源，發酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質的分解物—一活性肽也能促進人體對鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。