1. 可可粉是什麼 可以用來做什麼
1、可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）里取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
2、可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可製品，從可可液塊經壓榨除去部分可可脂後即得可可餅，將可可餅粉碎後經篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用於巧克力和飲料的生產。
3、製造朱古力蛋糕必須的材料，是沒有添加其他材料的純可可粉，一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑，並不合用，做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉於一個普通為兩磅的蛋糕，由於可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。
4、可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發現，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。
2. 可可粉的用途
1、可可粉的用途之做蛋糕
可可粉是巧克力蛋糕當中必不可少的原料，一般用的都是沒有經過任何處理的天然可可粉，要注意超市裡可以沖著喝的可可粉都是加過奶粉還有糖精的，所以並不適合用來做蛋糕。此外做蛋糕的時候它的用量也並不多，因為，可可粉是酸性的，所以我們在製作蛋糕的時候，千萬不要過量的使用可可粉，不然會導致蛋糕成為酸性的，如果過量的食用，還會給我們人體的健康造成許多不必要的麻煩，所以我們大家必須要重視起來。
2、可可粉的用途之減肥
可可粉和豆漿搭配可以減肥，方法很簡單，我們需要一杯無糖豆漿，然後加適量的可可粉進去，攪拌好了就可以喝了。一天早晚各喝一杯，堅持一個月效果顯著。因為可可粉可以加強脂肪燃燒。當然，我們在生活中食用可可粉的時候是可以是可以適當的搭配一些豆漿來食用的，不僅味道非常不錯的，並且減肥的效果更是出奇的好，尤其是那些患有肥胖症的朋友們，更是可以通過食用可可粉和豆漿來減肥的。
3. 可可粉可以做什麼美食
可可粉可以做可可麵包
做法和用料如下
用料
高筋麵粉220克 牛奶115克 雞蛋1個 糖粉30克 可可粉30克 即發酵母4克 鹽2克 無鹽黃油25克
做法步驟
1、准備好食材並稱好重量。
2、麵包機內放入牛奶與雞蛋。
3、再放入麵粉，對角放上鹽，可可粉，糖。 酵母放中間，挖個小坑蓋起來。
4、啟動揉面程序，我用了二十分鍾，接著加入軟化的黃油，繼續揉面程序二十分鍾。
5、把揉好的面團整圓，放玻璃碗里 ，蓋上濕布或保鮮膜室溫發酵。
6、發酵至2到2.5倍大，用手在面團上輕戳一下，面團不反彈不回縮，發酵完成。
7、用手掌將面團輕按排氣。
8、面團分成四份，每份約重100克，鬆弛十五分鍾。
9、鬆弛好的面團擀成牛舌狀。
10、然後捲起，尾部捏緊。
11、放進烤箱進行第二次發酵，30度發酵40分鍾，烤箱內放一杯水熱水防止乾燥。
12、發酵好的面團取出，撒上可可粉。
13、鋒利的刀片割出想要的形狀，然後放進預熱好的烤箱，180度上下火烤20分，鍾。我放的是烤箱中下層。
14、烤好後馬上取出麵包，放至溫熱就可以吃了。
4. 可可粉能做什麼美食
可以做黑巧克力。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：可可粉20克、可可脂50克、淡奶油15克、糖粉15克。
1、將可可脂隔水加熱，溫度50至60度左右。
5. 可可粉可以做什麼
可可粉可以做：餅干、蛋糕、果凍等大部分甜品，以及可可飲品。
果凍：黃桃、鳳梨、蘋果、葡萄，各種水果都能做，加點可可粉，涼了就成果凍了，好吃的不要不要的！
蛋糕：可可蛋糕是最常見的蛋糕之一，在製作蛋糕胚的時候加入可可粉即可。
6. 可可粉有哪些吃法
可可粉的吃法，製作巧克力的主要原材料就是可可粉，也可以直接用來泡水喝，而咖啡豆是用來磨粉喝的，兩者都可以在喝的時候加糖和牛奶來消除苦味。
可可粉
2、可可粉是用可可豆磨粉而得的，而咖啡豆可以研磨成咖啡粉，兩者在果實形狀、生長區域、口感和作用上都完全不同。
咖啡豆
可可粉有些什麼吃法？
1、可以直接泡水喝，用熱水來沖泡可可粉，滿屋子都是可可粉的香氣，喝到嘴裡口感更是一種享受。
2、可以用純牛奶來沖泡可可粉，營養豐富又美味，孩子會特別愛喝。
3、可以在和面做饅頭的時候添加適量的可可粉，蒸出來的饅頭會有淡淡的可可粉的清香。在和面做花捲時，可以用可可粉來做配色，蒸出來的花捲黑白相間，好看又好吃。
4、可以在烘培餅干或者糕點時加入適量的可可粉，可以讓做出來的成片口感更豐富，更好吃。
5、可以在做冰淇淋的時候加入可可粉，就變成了巧克力味的冰淇淋了。
6、可以在烘培巧蛋糕或者麵包的時候加入可可粉，就是美味的巧克力蛋糕或者麵包，美味升級，可謂是好吃又過癮。
可可粉的種類？
可可粉細分成兩種，分別是天然可可粉和鹼化可可粉。
天然可可粉是用可可豆研磨加工而成的，在加工過程中一般不會添加任何的添加劑，天然可可粉一般用於烘培蛋糕和糕點之類的食品。
而鹼化可可粉是在天然可可粉的基礎上加入了一定量的食用鹼，根據鹼化可可粉的特性，一般更多用於液態的食品中，比如巧克力奶等液態的食品之中。