❶ 自製酸奶，放在常溫下一晚上還能喝嗎
一般情況下是不能喝了，因為酸奶的「酸」主要是乳酸菌的功勞。我們知道適宜的條件下乳酸菌的繁殖速度是非常驚人的，放了一夜奶里的營養差不多都被乳酸菌等細菌給浪費完了，如果你貿然的喝這樣的奶恐怕你喝的不是奶而是乳酸菌等細菌，對人的健康威脅非常大！！建議你不要喝！
❷ 自製的酸奶隔夜能喝嗎
自製的酸奶隔夜能喝，但不宜放太久。我們知道酸奶中含有活性的一些食用菌，就算隔夜的話口感是沒有什麼影響，但營養就會流失掉很多。所以還是建議盡快喝掉。
因為夏天天氣比較炎熱，所以實在喝不掉最好是冷藏保存。很多人都喜歡買一些酸奶在家備著，從外面回來的時候喝上一杯冰鎮的酸奶簡直不要太舒適。
但是大家一定要注意酸奶是有保質期的，更加重要的是酸奶還有嚴格的溫度儲存要求，夏天天氣熱，酸奶放久了之後再吃會產生一些有害身體健康的細菌，而且還會被酸奶本身的酸味所掩蓋，更加難以察覺。所以我們平時選購酸奶的時候要選擇最近生產日期的酸奶，而且也要及時放進冰箱，開蓋後及時飲用。
❸ 自製酸奶一般幾天內要喝光
自製酸奶中含有活性益生菌，而且營養尤其豐富，還沒有採取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌；而且酸奶中的益生菌也在隨著貯存時間的延長而逐漸減少和活性減弱。
而自製的酸奶不能以食用是否安全來確定保質期，應該以更高的標准來要求。自製酸奶在冷藏的條件下最長的保質期為3天，3天以後雖然安全性依然能夠得到保證，但是其中的益生菌含量和活性已經大大降低，達不到我們自製酸奶的初衷！所以說自製酸奶需要密封冷藏保存，保質期僅為3天，推薦2日內使用完畢！
❹ 自己做的酸奶放冰箱冷藏，一般可以放多久都可以喝
自製酸奶可以放幾天
酸奶最好趁新鮮及時飲用，冷藏條件下可以儲存3～7天，一般來說不超過三天，酸奶的營養價值會隨著乳酸菌的減少而逐漸降低，甚至出現變質，儲存溫度要穩定維持在4°C～10°C，延長其保鮮期，以免飲用過期酸奶後對人體造成傷害。
自製酸奶可以放3～7天
自製酸奶就是要新鮮，最好是當天就能飲用，在冷藏條件下，也最好三天喝完，最長保質期一周，在保質期內飲用，可以保證酸奶的安全性，讓酸奶中的營養物質能夠被人體所充分吸收。
自製酸奶在2天內喝完，對身體的營養價值最高，超過三天酸奶活菌數逐步減少，保健功能降低，也容易變質、變味、口感變差，甚至在表面出現橘紅色，或者起泡表示變質，不能食用。
酸奶在保存時最好將冰箱溫度保持在4°C～10°C，最低不能超過4°C，過低會對人體產生影響。冰箱溫度控制不穩會導致酸奶中的乳酸菌快速減少，奶製品營養價值隨之降低，有害細菌也會開始繁殖，酸奶開始變質。
❺ 自製酸奶什麼時候可以喝
發酵溫度控制的好的話，一般八至十小時後可喝。成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味。
❻ 用酸奶機做酸奶沒到時間就停了酸奶還沒有凝固能不能吃
能
只是酸奶味道沒那麼濃
酸奶機是把牛奶發酵，在乳酸菌作用下變成酸奶。酸味就是乳酸產生的，就像和面發酵會酸一樣。
由於乳酸把糖類分解，所以乳糖不耐受的人群可以喝酸奶。
用酸奶機做酸奶沒到時間就停了，分解不完全，對於乳糖不耐受的人，可能不太適宜。
❼ 做酸奶不夠六小時可以吃嗎
要看發酵的效果的，如果發酵成酸奶，就可以吃了。建議還是晚上做，第二天早上吃，超過6個小時也沒有關系的。
❽ 自己自製酸奶最快幾個小時可以吃
自己做的酸奶不用擔心粘稠劑防腐劑等問題,吃起來口感也很清爽,又很放心。酸奶通常情況下,保存期限為7天,但做好在三天內可以食用完,因為這段時間內酸奶.
❾ 昨晚在做酸奶，又忘記放冰箱了，過了20小時能喝嗎
不能喝了，因為已經變質，喝了會生病的。
未開啟的酸奶一般在冰箱下保質期為10天左右，已開啟的需要在2小時之內飲用。
酸奶保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
❿ 自製酸奶時間不夠可以吃嗎
可以。只是乳糖分解不完全。乳糖不耐的人喝了依然會拉肚子。說不能吃的是智商問題。酸奶製作就是乳糖分解和菌種繁殖的過程。這其中不會產生其他化學反應。所以就算直接吃菌種都不會有問題。不過發酵超過15小時以上的就不能吃了。雜菌太多太臟。