㈠ 君樂寶的簡醇和慢醇都是酸奶嗎為什麼一個白色一個褐色呢
慢醇酸奶是褐色酸奶,簡醇酸奶是白色的,我認為是發酵工藝不同,所以顏色不同、口感也有些不同。
㈡ 慢醇酸奶里含有益生菌嗎
慢醇酸奶是炭燒酸奶,是益生菌發效乳,是含有益生菌的。這個奶味道很好,比較愛喝。
好多的酸奶都含有益生菌的,你可以換著樣喝。
㈢ 君樂寶的簡醇和慢醇有什麼區別嗎
簡醇和慢醇的主要區別如下:
1,口味不同,簡醇就是比較簡單的原味酸奶,口味比較清淡,而慢醇口味上則是炭燒口味,有一點淡淡的焦糖味,是慢發酵工藝。
2,碳水化合物的含量不同:慢醇大概是 12g/100g 簡醇5.5g/100g 簡醇是零添加蔗糖的 但是加了木糖醇這類的代糖(沒有精製糖對身體的危害)所以喝起來也有甜味。
3,顏色不同,由於生產工藝不同,慢醇是褐色酸奶,簡醇是普通的酸奶顏色。
(3)慢醇可以發酵酸奶嗎擴展閱讀
酸奶分類:
根據國家標准,酸奶可分為4類:酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
酸乳:以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)發酵製成的產品。
發酵乳:以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品,沒有菌的限定。
風味酸乳:酸奶里除了奶/奶粉,還添加了其他成分,如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
風味發酵乳:除了奶/奶粉,接種發酵後,還添加其他成分,且沒有菌的限定。