⑴ 黃豆芽配什麼炒最好呢
黃豆芽可以配粉條炒的或者很粉條一起燉，很搭。
⑵ 黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道
用肉末做豆芽時，我們先把面條變軟，再把豆芽燙一下。最後，在烹調和油炸時，一定要迅速用大火把豆芽炒熟。這樣做的豆芽又脆又脆，面條不粘鍋，味道很好。
⑶ 黃豆芽配什麼菜，才能炒出好吃又鮮美的味道呢
黃豆芽和韭菜粉絲一起炒會很鮮美。黃豆芽洗干凈，粉絲泡一會兒，鍋里放油打入3個雞蛋炒好裝盤，然後放入豆芽和粉絲，加入生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、一點點老抽上色，最後撒上韭菜就可以出鍋了。
⑷ 黃豆芽配什麼菜炒好吃
黃豆芽配什麼菜炒好吃
黃豆芽配什麼菜炒好吃，黃豆芽是一年四季都能吃到的蔬菜，物美價廉，黃豆芽是屬於芽苗菜是蔬菜的一種，口感脆嫩，相比於黃豆，發芽後的黃豆芽含有更多利於人體吸收的營養成分。下面是黃豆芽配什麼菜炒好吃。
黃豆芽配什麼菜炒好吃1
【黃豆芽炒韭菜】所需材料：黃豆芽500克、韭菜1把、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒-30粒、干辣椒5-6個、料酒半湯匙、生抽1湯匙、
做法步驟：
1、准備好所需材料，黃豆芽挑去豆皮，投洗干凈，韭菜摘去老葉，洗凈
2、把韭菜切成段，姜切末，大蒜切片，干辣椒切小段，辣椒籽不要
3、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸制微焦，將花椒撈出不要
4、下入薑末、蒜片、干辣椒段爆香
5、下入黃豆芽大火翻炒，將黃豆芽炒去水分，轉中火，將黃豆芽炒制至斷生，鍋內見油不見水汁時，淋入料酒和醬油大火翻炒均勻
6、下入韭菜，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：干煸黃豆芽時，要大火快炒，爆鍋時先放姜蒜，等爆香後再放干辣椒防止辣椒炒糊發苦。爆香薑末、蒜片、干辣椒後，要迅速倒入黃豆芽炒勻，以免把辣椒炸焦。煸炒黃豆芽做到炒至豆芽發干，鍋里沒有水分最好。鹽要後放，先放容易炒出水。
選購黃豆芽時注意豆芽不要過長，因為豆子發芽後，豆子中的`游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸；除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多。
黃豆芽配什麼菜炒好吃2
芹菜拌黃豆芽
配料:芹菜適量、黃豆芽適量、大蒜少許、辣椒油一大勺、芝麻少許、香油少許、鹽少許、糖少許、味精少許、醋少許 烹飪步驟:
1、先把黃豆芽去根 洗凈 沒有根的黃豆芽不要買 那就是傳說中的毒豆芽
2、芹菜洗凈 涼拌盡量選擇芹菜芯 不要外面的那層老幫
3、切寸段
4、鍋里燒熱水 放少許油 把芹菜焯水
5、芹菜快熟的時候燙豆芽
6、焯熟後放涼水裡過一遍
7、再用紗布攥干水分
8、放入干凈的盆里 放入少許蒜末
9、再加入辣椒油 糖鹽和味精
10、攪拌均勻後滴少許香油和醋提味
11、裝盤後撒少許芝麻增香
12、一道可口的涼拌菜就做好了
黃豆芽配什麼菜炒好吃3
【肉末黃豆芽炒韭菜】黃豆芽400克、韭菜1把、豬肉150克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、米醋少許、做法：
1、准備好所需材料，韭菜摘去老葉，洗凈，黃豆芽投洗干凈
2、將韭菜切成小段，豬肉切成末
3、鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至顏色變白，淋入料酒，醬油，將肉末翻炒上色
4、下入黃豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少許米醋，將黃豆芽翻炒至斷生
5、下入韭菜，鹽快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
小貼士：炒豆芽時先大火炒去水分，用中火煸炒至斷生即可，不要炒過火，韭菜很容易熟，翻炒幾下就可以，不要炒過火，炒制時加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少
⑸ 黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道
黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道？
⑹ 黃豆芽配什麼菜，可以炒出好吃又鮮美的味道
豆芽是我們生活中常見的蔬菜之一，有黃豆芽，綠豆芽等各種，我們家常菜最少不了綠豆芽和黃豆芽，做法簡單而且家常。但是要說黃豆芽配什麼菜，能炒出好吃又鮮美的味道。黃豆芽可能現在很多人都不太常吃了，但是它真的是一種比較神奇的食材，雖然是標準的純素食物，但它卻帶有很不錯的鮮美滋味，很多素高湯的做法中都一定會有黃豆芽，而且用量佔比非常大。
滑鍋後，放食用油，放蔥蒜炒香，入雞絲滑散，撥到鍋邊，放入只剩莖部的豆芽，炒熟，和雞絲混合翻拌均勻，加鹽、蚝油、雞粉，起鍋裝盤，撒上蔥花即可。黃豆芽中的維生素E可以有效清除體內自由基，達到抗氧化的作用，延緩肌膚的衰老。黃豆芽含有蛋白質和維生素，黃豆芽中維生素B族含量豐富，多吃黃豆芽，可以有效的防治維生素B2缺乏，保證肌膚的健康。
⑺ 黃豆芽和什麼菜一起炒好吃
豆芽和辣椒一起炒好吃，做法如下：
主料：綠豆芽500克、青椒1個。
輔料：油1湯匙、鹽6克、蔥適量、米醋1茶匙。
步驟：
1、主輔料： 綠豆芽、青椒。
⑻ 什麼菜搭配黃豆芽，炒出來的味道好
黃豆芽和什麼一起炒比較好吃？ 我認為可以在黃豆芽裡面放一些韭菜。然後再放一點肉，這樣炒出來就會非常的好吃。首先，黃豆芽非常的吸韭菜。他兩樣搭配在一起，非常的美味。然後如果不放肉的話，也不會有那麼的鮮，所以說我認為放肉放韭菜和黃豆芽一起炒最好吃。
還要根據個人的口味，喜歡吃素的，還是喜歡吃肉的，把黃豆芽過一下水，切點比較肉絲均勻的肉絲，先把肉絲炒熟，然後再到過了水的黃豆芽，再放調料，放點鹽，花椒面，雞精，蚝油，吃起來非常的美味，黃豆芽里邊備點紅蘿卜絲，，炒熟吃起來以後，非常的有營養。