A. 酸奶出現凝塊還能喝嗎
酸奶是我們日常生活中常喝的。酸奶保留了牛奶的營養物質，而且經過發發酵，其促進消化的能力更好。大多數酸奶需要放冰箱冷藏，且保質期較短。但如果酸奶出現結塊現象時就要注意了，酸奶結塊，多是由於酸奶儲藏不當或者酸奶長時間導致酸奶牛營養成分發生改變引起的。所以酸奶結塊還能喝嗎？
一、酸奶結塊原因：
1、酸奶腐敗
由於酸奶的發酵本身需要乳酸菌之類，在存儲不當或者時間過長，酸奶中的其他細菌可能會生長繁殖導致酸奶腐敗，出現一些分層、結塊現象。
2、產品沉澱導致結塊
酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品添加劑，長時間存儲可能會出現一些沉澱現象。
3、添加劑使用過量
很多酸牛奶生產出來濃稠度較低，不法生產廠家會選擇添加增稠劑（國家規定牛奶禁止使用增稠劑）來讓酸牛奶的口感更濃厚。使用不當會出現一些分層、結塊現象。
二、酸奶結塊怎麼辦：
有的凝固型酸奶會有結塊現象，是正常現象。酸奶有輕微結塊時若沒過保質期，沒有變質的味道時還可以食用；
但如果過了保質期，且有變質的情況就不能食用。
三、辨別變質酸奶：
1.變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態;有的酸味過濃或有酒精發酵味;有的冒氣泡，有一股霉味;還有的顏色變深黃或發綠。值得注意的是，變質的酸奶都不可食用。
3.檢查酸奶保存狀態酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃內，放置在常溫狀態的酸奶，則要謹慎購買。
4.看合格的酸奶凝塊均勻，細膩、不會湧出氣泡，表面可有少量的乳清(清水狀液體);變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠(註：因現有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內添加的配料不同，會出現不同色澤，要注意區分。)聞合格的酸奶氣味清淡，有奶香;而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味，所以從嗅覺上也很好辨別。
B. 酸奶有沉澱物能不能喝
一般沒事，能喝，但也要先看看包裝說明，檢查一下漏沒漏氣等，還有注意看生產日期，時間久有沉澱蠻正常，但生產沒幾天就有沉澱的話就得注意，別捨不得浪費
C. 銀橋炭燒酸奶有白色沉澱能喝嗎
酸奶裡面有沉澱是正常的，可以喝。