A. 鯽魚和什麼燉湯好
鯽魚和豆腐一起燉湯好。
鯽魚洗凈用鹽腌制10分鍾，鍋燒熱加油，油溫燒至8成熱後，把腌制好的鯽魚下鍋煎至兩面黃，放水、豆腐、鹽、適量蚝油一起小火慢燉30分鍾，魚湯呈牛奶狀即可食用，即營養又美味。
B. 鯽魚和什麼煲湯最營養
話說鯽魚和什麼煲湯更加營養滋味呢？白蘿卜鯽魚湯？還是鯽魚山葯湯？抑或是豆腐鯽魚湯？
其實上面提到的每一款湯都十分營養的呢，白蘿卜鯽魚湯能補水哦，鯽魚山葯湯補腎各種補，豆腐鯽魚湯，蛋白質補個不停！說到口感嫩滑滑的話，其實媽網網路更願意推薦豆腐鯽魚湯呢，豆腐+鯽魚的滑嫩口感，真的不能好吃更多。下面貼出豆腐鯽魚湯的做法.
【豆腐鯽魚湯】
食材：鯽魚、豆腐、蔥、姜、香菜、洋蔥。
調料：辣椒醬、辣椒面、油、料酒、生抽。
步驟：
1、鯽魚洗凈哈，邊邊的魚皮去掉哦。
2、准備一個小碗，加入辣椒醬、辣椒面、蔥末以及蒜末，然後倒入小量水調勻。
3、豆腐用鹽水泡一泡，然後切塊，洋蔥切絲。
4、燒紅鍋，加入油，放入鯽魚香煎，稍微煎一下會肉會更加結實哈。
5、然後倒入開水淹沒鯽魚，大火煮開後，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之後放入薑片，轉中小火。
6、鯽魚差不多煮熟後，倒入豆腐和洋蔥絲，接著倒入步驟2准備的醬汁，攪拌均勻就可以出鍋了，最後撒上香菜就可以開吃了。
C. 鯽魚可以搭配什麼做湯
1 鯽魚搭配什麼煲湯好
鯽魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，可利尿美容。
鯽魚+花生：花生含有豐富的維生素和鋅元素，能增強記憶，延緩我們皮膚的老化，還一定程度上的滋潤我們的皮膚，還可以可營養互補、健脾和胃。
鯽魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進我們的腸道蠕動，增加排便幾率，防止便秘，預防直腸癌，同時也作為我們人體灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。還可以補充核酸抗老化，可潤膚抗老。
鯽魚+豆腐：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，兩者同時食用的話還可緩解更年期症狀、消腫利濕。
鯽魚+紅豆：紅豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，紅豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，紅豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。兩者同時食用的話還可以可利水消腫。
鯽魚+西紅柿：西紅柿可以改善血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。兩者的相互搭配可以使營養更加的豐富。
D. 鯽魚可以做什麼湯
黃芪鯽魚湯
原料：鯽魚300克，黃芪30克，炒枳殼15克，蔥花少許。
做法：鯽魚、黃芪、炒枳殼分別用清水洗凈，同放入沙煲內。煲內加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至魚熟爛，撒上蔥花即可。
百合鯽魚湯
原料：鯽魚1000克，百合200克，鹽5克，胡椒粉1克，花生油500克(實耗75克)。
做法：將百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；鯽魚去鱗，去鰓，去內臟。鯽魚經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清。將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，最後撒胡椒粉調味即成。
E. 鯽魚可以和什麼一起煮湯
可以和豆腐一起燉湯，具體做法如下：
准備用料：鯽魚2條、豆腐200克、油適量、鹽2克、料酒15克、蔥1段、姜3片
1、鯽魚收拾干凈，撒上少許料酒。
