⑴ 用酸奶可以做什麼
酸奶是太常見的食品，酸奶也是非常營養的小食。
酸奶中含有大量的乳酸菌，可以增強人體的免疫功能、防止衰老，有助於改善腸道環境、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症
還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症。
酸奶還有很好的補鈣作用，人們在吃完飯之後的30分鍾到兩個小時之間，如果能夠喝一瓶酸奶的話，那麼對於補鈣是特別有效果的。睡覺之前如果能夠喝一杯酸奶的話，對於補鈣的效果就會更好。
酸奶的好吃多多，用酸奶做起美食來非常好吃。今天就來推薦幾道非常好吃的酸奶作品。
【一】、老酸奶餅
材料：吉利丁粉10克，草莓200克，酸奶200克，蜂蜜50克
做法：
1.在杯中倒入80毫升的溫水，加入吉利丁粉10克，攪拌使其溶解。
2.溶解後，倒入蜂蜜，在徹底攪拌均勻。
3.草莓清洗干凈擦乾水分，每個切成四瓣。
4.我用的是自製老酸奶，可以用買現成的，這個隨意。融好蜂蜜的魚膠粉液倒入酸奶中。攪拌均勻。
5.取一個保鮮盒或者小盆都可以，放入一層草莓，倒入一層拌好的酸奶。
6.在放一層草莓，在倒入一層酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合。
7.蓋好，冰箱冷藏2小時以上即可。
8.凝固很容易倒出，切塊，夏天必備哦。
非常好吃的酸奶美食，有時間一定要試試，您還有什麼好吃的酸奶做法，一起交流吧。
⑵ 酸奶蓋子上的可以吃嗎，酸奶蓋上的酸奶是什麼
那麼奶蓋上為什麼會出現這一層酸奶呢？其實這是因為一般的酸奶蓋都是用金屬材料製作而成的，在運輸的過程當中，容易出現搖晃，這時候酸奶也難免會跑到蓋上，再因為金屬杯蓋要比塑料杯身更容易凝結，這就導致了酸奶蓋上有酸奶的情況了。
有一種說法是，奶蓋上的奶是酸奶的精華，不喝就浪費了，其實本質上它仍然只是杯中的酸奶，其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。由於它的水分含量較少，粘稠度更高一些，因此口感更為香醇。
雪原 漫光蔭就是不錯的選擇，推薦品嘗。
酸奶蓋上的奶經過這一個長時間的過程，就會使水分蒸發掉，變得更粘稠起來，濃縮的蓋上酸奶要比杯身中的酸奶，蛋白質、脂肪、熱量都要高，乳糖的糖分含量很低，比較適合乳糖不難受的人群喝。
⑶ 酸奶吃不掉可以做什麼
喝剩的酸奶有什麼用
修復曬傷肌膚
酸奶中含有鋅元素，有助於幫助修復因日曬導致的疼癢和灼熱感。
在曬傷的肌膚部位塗上一層冰過的純天然酸奶，敷上20分鍾，然後用冷水洗凈，或者在酸奶中加精油後再塗抹曬傷肌膚，可以幫助緩解肌膚發炎的情況。
清潔美白肌膚
酸奶中的乳酸因子有軟化角質層的作用，喝剩的酸奶如果沒有異味的話，用來洗澡，洗臉或洗手都是可以的，這樣可以使皮膚變得白嫩，如果是冬季的話，還可以防止皮膚皸裂。清洗的時候，先用酸奶塗在皮膚上，反復揉搓數次，再用清水洗凈，塗上潤膚乳液即可。
做面膜
酸奶中的乳酸可以起到軟化角質，保濕的作用，所以很適合用來做面膜使用，直接將酸奶塗在臉上，輕輕拍打揉搓，直至完全吸收，可以清潔角質層，活化肌膚，使皮膚變得白皙，富有彈性，還可以有效收縮毛孔;此外，酸奶也可以和草莓，雪梨，蘋果等水果，蜂蜜，黃瓜，麵粉，蛋黃等食材一同做面膜使用，可以取得不同的護膚效果。需要注意的是，喝剩的酸奶做面膜不能用過期太久的，因為過期時間長的酸奶中含有細菌，會傷害皮膚。
喝酸奶的注意事項
空腹別喝飯後喝
由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為「腸道功能紊亂者、免疫力低下者」，用法用量為「每日二次，每次一杯」。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
⑷ 酸奶的妙用
1，可以用來發面，作用相當於酵母啊，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。
2，可以用來護膚：可以用它來做面膜，功效相當於鮮奶。很多人利用過期的牛奶酸奶來護膚，這樣的作法確實有一定效果，因為酸奶里的乳酸，可以軟化角質，具有保濕的作用。
3，還可以用來護發，把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然後象護發素一樣把它均勻的抹在洗過的濕發上，然後稍加按摩後用清水洗去，會使頭發潤滑油亮。
4.可以用來擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期發酸的牛奶或酸奶均勻地塗抹在鞋面上，等幹了以後用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。
5.還可以擦拭地板：把過期酸奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。
6.可除去衣服上的墨跡：先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期酸奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。
7.擦拭皮製傢具：如果過期酸奶已經有少量沉澱，但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。
8.澆花：如果過期酸奶已經有了太明顯的酸腐味，這時還可以用它來澆花，為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把酸奶埋進去。
⑸ 酸奶可以干什麼
1 酸奶呢，其實可以用來美容養顏。但直接用未過期的酸奶進行美容實在有些鋪張浪費，這時過期的酸奶就派上用場了。酸奶配上適量的麵粉，放在一個小缽之中，將其進行均勻攪拌調製成酸奶糊（不要太稀），然後將其均勻的敷於臉上即可嘍。在美容方面除了做面膜也可以用來洗潔身體，主要推薦用來洗手，可以使皮膚光滑靚麗。將過期酸奶塗抹至手上搓揉多次後用清水洗凈即可。
2 酸奶可以護理家居用品
我們日常使用的皮包、皮鞋、皮大衣等皮具，會有失去光亮的時候，我們這時就要想方法來保養了。過期的酸奶是個不錯的選擇,先用刷子或紗布將皮具的表面清潔干凈，將過期的酸奶均勻的塗抹在表面之上，等待酸奶幹了之後用干布將之擦拭掉即可。另外還可以用酸奶來擦拭地板，將過期的酸奶用清水稀釋灑在地板上，用拖布擦拭即可。也可以用酸奶來清潔衣服上的墨跡，先用清水將衣服清洗一下，再倒上酸奶搓洗，即可除去墨跡啦。
3酸奶可以用來發面
酸奶有時可以替代酵母來進行發面的喔，因為加入了酸奶，用這種面做出來的面製品也會香香甜甜，帶著一股濃濃的奶香味。不過要注意的是不可以直接將酸奶進行發面，乳酸菌並不能完全代替酵母菌。將酸奶反復發酵幾天，加入面內和好，3分鍾後加入小蘇打攪拌即可。
酸奶可以用來澆花
4 過期的酸奶也是澆花的一把好手。過期的純奶與酸奶可以說是澆花的最好肥料了，但是不可將其直接用來澆灌，直接進行澆灌會引起燒根、生蟲等對植物不利的效果。 做法：我們可以先用一哥瓶子將過期的酸奶收集起來，讓其進行發酵一至兩個月，然後對其進行稀釋，這時再用來澆灌可以使植物長得鬱郁蔥蔥十分喜人。 如果是有人不喜歡酸奶發酵之後的味道，這時也可以向其中加入一些橘子皮，去除異味效果很不錯喔。