A. 醋可以做什麼菜
問題一：白醋可以用來做什麼菜？ 白醋一般都是用來拌冷盤的。比如面愛面里的經典冷盤：棋子黃瓜。先把黃瓜洗凈切小段，用鹽腌10分鍾倒掉水，然一勺白醋和適量的糖，再放幾只小紅辣椒，然後澆上熱油，老好吃了。
問題二：醋做的菜 醋能做什麼菜 臘八蒜
將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
問題三：做什麼菜放醋最好？ 醋能降血壓(血壓食品)，能幫助減肥(減肥食品)，還能減少鈉鹽的攝入。中國烹飪協會美食營養專業委員會專家委員仝慧君提議，下面幾樣菜最好要放醋。
脆爽的蔬菜。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜餚脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。但在炒油(油食品)菜、小白菜等綠色蔬菜(蔬菜食品)時不要放醋。
紫紅色的蔬菜。在涼拌心裡美蘿卜、炒紫甘藍的時候，放點醋能使菜餚的顏色更加紅亮鮮艷。這是因為這種紫紅色的菜餚富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色。
含鈣(鈣食品)多的排骨類葷菜。動物的骨頭里含有豐富的鈣質，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收。
膠原蛋白多的蹄或皮。動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白，是女性(女性食品)喜愛的養顏菜。可是，膠原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出。如果在煮的時候加點醋，能促使膠原蛋白(膠原蛋白食品)分解出來。
吃海鮮河蟹要蘸醋。水產品容易感染寄生蟲和微生物。而食醋有很好的殺菌功效。在吃水產品的時候蘸醋，不但能去腥提鮮，還能起到殺菌消毒的作用。
問題四：陳醋能做什麼菜？ 醋溜土豆絲。也可以做涼拌菜。
問題五：用醋能做出什麼好吃的菜？ 糖醋裡脊
問題六：一般做什麼菜會放醋? 涼拌心裡美蘿卜宜添加食醋 心裡美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在鹼性環境中則呈紫藍色。因此，含有這種色素的蔬菜，經酸漬後可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心裡美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜餚的色澤更鮮艷，提高菜餚感官質量。 消減辣椒辣昧可添加食醋 鮮辣椒中含有豐富的維生素A、C等成分，並可開胃，增強食慾。但有時不是所有人都能忍受其極強的辣味。因此，可在烹飪新鮮辣椒菜時放點醋，辣味就不會那麼重了。這是因為，辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，而醋的主要成分是醋酸，故放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，除去大部分辣味。此外，放醋還可防止菜中維生素C的損失，有利於人體消化和吸收。 炒豆芽宜加醋 豆芽中除含有豐富的維生素C之外，還含有維生素B1、B2及其他營養成分，烹調時易被氧化而遭破壞，放醋可以起到保護這些營養素的作用。另外，豆芽含水分較多，在炒煮時易出水變得軟蔫。如果炒豆芽時放點醋，就可使豆牙既能斷生，又不出水軟化。這是因為醋對豆芽中的蛋白質有明顯的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。 燒豬蹄加醋好 豬蹄是一種味美、營養豐富的食物。若在燒豬蹄時，稍微加一些醋一起烹調，就可使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用。因為豬蹄中主要含有的膠原蛋白，在加酸的熱水中易從豬蹄上分解出來，並使豬蹄骨細胞中的膠質分解出磷和鈣，使營養價值增加。此外，加一些醋，還可消除豬蹄中部分重油膩味，增加豬蹄的風味。
問題七：米醋可以做什麼菜？ 米醋蘿卜菜
原料：生白蘿卜250克、米醋適量。
做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可。食用時淋香油。
用法：佐餐食用，每日2次。
作用：辛涼解表，消食解毒。用於治療便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也用於預防流行性感冒。
評註：蘿卜性味甘辛，入肺、胃、大腸經，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良葯。民間有冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康的說法。
問題八：一般做什麼菜會放醋？ 下面幾樣菜最好要放醋。
脆爽的蔬菜。在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜餚脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，使其保持堅挺。但在炒油(油食品)菜、小白菜等綠色蔬菜(蔬菜食品)時不要放醋。
紫紅色的蔬菜。在涼拌心裡美蘿卜、炒紫甘藍的時候，放點醋能使菜餚的顏色更加紅亮鮮艷。這是因為這種紫紅色的菜餚富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色。
含鈣(鈣食品)多的排骨類葷菜。動物的骨頭里含有豐富的鈣質，這些鈣主要以炭化鈣的形式存在，在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋，能促使骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收。
膠原蛋白多的蹄或皮。動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白，是女性(女性食品)喜愛的養顏菜。可是，膠原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出。如果在煮的時候加點醋，能促使膠原蛋白(膠原蛋白食品)分解出來。
吃海鮮河蟹要蘸醋。水產品容易感染寄生蟲和微生物。而食醋有很好的殺菌功效。在吃水產品的時候蘸醋，不但能去腥提鮮，還能起到殺菌消毒的作用
清炒土豆絲點上幾滴醋會讓土豆絲清脆絲絲分明；燒魚的時候放勺醋去魚腥味；象糖醋排骨、醋溜白菜，醋是主要調料是必放的；喜歡吃爽口的拌菜需要滴點醋提鮮
放醋的時機也是有講究的，食材剛下鍋的時候放醋可以保持菜的清脆，比如土豆絲，萵筍絲，藕片這類清脆的蔬菜；如果要去腥味就在放料酒的時候放；熬骨湯在骨湯煮沸的時候放；菜出鍋前放醋能使菜味提鮮。
吃海鮮的時候，習慣調點姜絲醋蘸著吃，去腥提鮮殺菌；吃麻辣香鍋的時候，要上一碗醋，醋還能解辣。
問題九：一般做什麼菜會放醋？ 不同地方的人對口味的喜好不一樣吧。
對於一個山西人來說，沒有不可以放醋的菜！
另外，我媽在做西紅柿炒雞蛋的時候還放醋這種事我會亂講么。
問題十：香醋可以用來做什麼菜 香醋知識介紹：醋是一種發酵的酸味液態調味品，以含澱粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經過發酵釀造而成。醋在烹調中為主要的調味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。比較著名的品種有江蘇鎮江的香醋和山西的老陳醋等，常用於溜菜、拌菜及腥味較重的菜餚中。
B. 醋的妙用
醋有很多妙用你知道么？食醋除了可以做調味品，其實可是美容護膚的小工具，食醋洗臉就可以美白護膚哦！另外，醋泡黃豆、醋泡姜等都是養生的食物，一起來看看醋的妙用吧！
醋泡雞蛋
醋泡雞蛋的美容作用：
1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對於是的鹼性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。
2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，皮膚自然就好啦！不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是只要停一段時間就會好了！
3、醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用，用醋蛋液塗抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治癒，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。
4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善於治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。
飲食禁忌：
有兩類人不適合吃醋蛋液。一是兒童不宜。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人。此類人胃酸分泌多，忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜。
醋泡姜
醋泡姜的做法：
首先把生鮮姜切成薄片，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。然後把切好的姜放到瓶子里，隨後將醋倒入瓶里。注意，這個瓶子一定要洗干凈晾乾，醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。然後把這瓶用醋泡好的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後，每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜，長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。做法如下：
1、 先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的葯用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、 把切好的姜放到瓶子里，隨後把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質;米醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。
【醋泡生薑可治胃寒】
治胃寒的簡單良方,一試果真效果不凡。此方如下:優質陳醋500毫升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器里,將生薑洗凈切片,放入醋中,浸泡兩天後即成。胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次,每次2~3片,5天為一個療程。
【醋泡姜，好吃又健康】
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。醋泡姜功效：辛溫解表，適用於風寒感冒製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。食用方法：吃薑2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳) 每日3次。
白醋的作用
醋的主要成份是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。醋有多種功能：它能殺菌消毒解腥。在浸泡腌制生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質。在處理生食水產品牡蠣、海蟹時用醋作調料，10分鍾可以達到解腥殺菌的目的。
醋有保健與食療的作用。還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品後可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。
醋還能溶解營養素，如無機鹽中的鈣、鐵等，也能保護蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞。在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時用糖醋調味，既有獨特的甜酸味，又可使鈣、鐵溶入湯汁中，喝湯吃肉時鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶，可縮短漲發時間，煨牛肉前加點醋，可使牛肉易酥，燒煮羊肉加少量醋能除膻味。
白醋美容護膚小竅門
1、臉部肌膚白醋清潔
由於白醋是一種強酸性物質，所以用白醋洗臉一定要做好工作，在一小盆水中只要加入一瓶蓋白醋就可以，酸性過大的洗臉水會擾亂肌膚酸鹼程度，會刺激肌膚。
2、白醋撫平皺紋
在晚間護膚時，清潔臉部肌膚後，把白醋與清水按1:3的比例調和，然後用化妝棉蘸取汁液，塗抹在皺紋教明顯的地方，輕輕擦拭，並且伴以按摩，讓肌膚能夠吸收。一段時間後能感受到明顯的祛皺效果，肌膚會更加光滑細致
3、白醋祛痘
用白醋清潔臉部，有效把毛孔中的油脂和污垢清除出來，讓肌膚更加干凈清潔。利用白醋的清潔功能，能達到控油祛痘的效果。對於已經生長的痘痘，利用白醋的消毒殺菌功效，能預防痘痘發炎惡化
4、白醋祛斑
把白醋與白術粉一起調和後密封浸泡一個星期，等待一周解封後，裝入化妝瓶中備用，每天清潔臉部肌膚後用汁液塗抹在長斑的地方，堅持一段時間，色斑會漸漸淡化
5、白醋保濕補水
准備適量的白醋和甘油，按照2：1比例把兩者混合攪拌均勻，裝入消毒好的化妝瓶中。每天晚上清潔臉部肌膚後，用化妝棉蘸取汁液塗抹在臉部肌膚上，能達到補水保濕的效果，讓肌膚一整夜滋潤。白醋與甘油混合，還具有補水保濕的效果。
用醋洗臉的好處
用醋洗臉的正確方法以及好處：
1、美白護膚
具體方法：先准備一小盆水，不要太熱，最好是溫水，然後倒入約二湯匙白醋調均。洗凈臉部和雙手，然後浸入加入白醋的溫水中洗臉和手，5分鍾後換用清水洗凈。
功效：長期這樣做，可讓皮膚美白光潔、細膩。
適合人群：皮膚粗糙的人。
2、細致毛孔、緩解痘痘
具體方法：把白醋和水按照1：3的比例配好，可以單獨裝在一個礦泉水瓶里。每天早晚潔後，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，一次不用用太多，感覺整個臉都濕潤了就行。
功效：堅持一個星期，就會效果，皮膚會變得細嫩，痘疤變淡，皮膚不會愛出油。
適合人群：油性肌膚、長有痘痘的人。
3、祛斑褪斑
具體方法：用白醋搗入中葯白術適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉後，擦試面部長斑的地方。
功效：堅持可令雀斑逐漸消除、隱退。
適合人群：面部長有斑點的人。
4、減輕皺紋
具體方法：晚上洗臉後，取1勺白醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，然後洗凈即可。
功效：可幫助消除臉部細小的皺紋。
適合人群：臉部有假性皺紋的人。
5、消除疲勞
具體方法：沐浴時，在溫水中加入5至六滴白醋。
功效：消除疲勞，還能使面部紅潤。
適合人群：長期熬夜加班的人。
6、治療黑頭粉刺
具體方法：將白醋與甘油按5：2的比例混合，塗抹於皮膚患處，堅持使用一段時間。
功效：堅持使用，粉刺黑頭將逐漸變淡以致消失，皮膚顯得光滑。
適合人群：臉上長有少量粉刺的人。
白醋加蜂蜜減肥法
白醋加蜂蜜減肥法具體應用：
1、白醋和蜂蜜以1：4比例混合，每天喝一杯。
2、多泡澡或足浴(泡腳)，每周至少三次，以促進血液循環並強化新陳代謝。
3、絕不能胡亂的節食，或採用不當的減肥方法，像「七日斷食法」。因為陰型肥胖的人是需要能減肥又能補身的方法才能成功。
4、多喝溫熱的飲料或茶水，「絕不能」喝冰冷的飲料。否則減肥的成功機率會大大降低。
5、吃一點辛辣的食品，如生薑、胡椒、花椒、辣椒等。對身體加溫有很大的作用，會提升基礎代謝功能。
6、不要吃白糖，可用紅糖、蜂蜜代替。泡麵、味精也不要吃。
值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米、高粱、黃豆等加工而成的,盡量避免含有化學品的。同時建議不使用果醋,因為果醋是保健醋,相對於減肥就遜色些。同時,蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整。
用醋泡腳有什麼好處
用醋泡腳的好處：
我們不可以用醋加水清洗肌膚，可使肌膚吸收到營養素，從而起到增強肌膚活力、松軟肌膚的效果；並且我們還可以用醋泡腳，可起到減壓、強壯身體、滋潤肌膚之功效。下面我們就具體介紹下用食醋泡腳的五大好處：
一、 強身健體
中醫認為，足是人之根，具有重要治療價值的反射區就多達75個，經常用醋泡腳可調和經絡，促進氣血運行，有助於平衡陰陽。長期堅持用醋泡腳，不僅可以改善睡眠質量，對於身體的強壯與抵抗能力的增強都有改善作用哦。
二、 減壓
經常用醋泡腳，可協調交感神經和副交感神經的興奮程度，起到調節和鬆弛原本緊張的神經。尤其是白天工作緊張的白領們，經常用醋泡腳，不僅可以緩解穿高跟鞋的腳部肌肉，還可以對身體起到減壓之作用。
三、 促進血液循環
冬天手腳冰涼的情況多由於身體血氣循環不通而導致的，使用醋泡腳可加速人體的血液循環，改善身體各部分因為長期不動或者是疲勞而導致的缺氧，增強新陳代謝，改善手腳冰涼情況。
四、 改善腳氣
很多人有腳氣病，也就是香港腳的朋友會很煩惱，腳不僅會發癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的後果。因此用醋泡腳可以對腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況哦。
五、 滋潤肌膚
很多MM在冬季腳部皮膚會有乾燥龜裂的情況，此時不妨嘗試用醋泡腳連續1周，會發覺不僅腳部皮膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤，潤澤度高哦。
用醋泡腳，還可起到減壓、滋潤肌膚之功效。經常用醋泡腳可調和經絡，促進氣血運行，有助於平衡陰陽。長期堅持用醋泡腳，不僅可以改善睡眠質量，對於身體的強壯與抵抗能力的增強都有改善作用哦。
用醋洗頭
用醋洗頭的正確方法
1、用醋洗發前先用洗發水洗一遍頭發。不要直接把香波直接倒在頭發上，皂質的東西太多會損害發根。如果你的香波不起泡可能是由於頭發還不夠濕，再浸些水而不是加更多的香波，香波用的太多的都會對頭發造成損害的。
2、洗干凈頭發之後開始使用醋。用醋和溫水兌過的溫水漂洗一下頭發，給頭發按摩按摩，大約10～20分鍾後，再用清水沖洗，醋和溫水稀釋的比例大約為1∶10。但要注意的是，普通的白醋就可以了,還可以用蘋果醋,效果比白醋還好，因為頭發屬於蛋白質，酸性太強或者太弱的物質都會損害頭發的，會造成頭發裡面的蛋白質變性，我們平時直發和拉法就是部分利用這種原理的了。
3、用醋洗完頭之後就用清水進行清理，把頭發上面的醋清除掉，然後利用毛巾把頭發上面的水弄乾凈，如果想頭發自然一點，不損害頭發的發質的話，最後用自然風風干它，用醋洗頭，可以令頭發飄順，容易打理而且兼有去頭皮屑的功效。
用醋洗頭的方法不是很復雜，只是在我們平時洗頭的基礎上多加一個步驟而已，如果你想你的頭發亮麗又有光澤的話，勤奮一點堅持一段時間吧，相信你的頭發會有質的改善的。
醋泡黑豆
黑豆中含有大量的抗氧化成分，例如花色素、維生素A等等，這些物質都能夠有效的保養我們的皮膚，最終達到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進黑豆中所含有的營養元素溶解出來，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發揮他們的功效。
醋泡黑豆的功效主要表現為預防視力下降，並且對於治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領來說，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康，並且增強抵抗力，對於治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對於女性來說，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現皺紋的可能，同時還能夠有效的減少出現白頭發、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效，其實還應該是對於治療以及預防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈腦脹等等情況，吃一些醋泡黑豆能夠有效的緩解，並且對於眼睛有著很好的保護作用。
白醋洗臉
洗臉的方式有很多，有些人覺得白醋洗臉效果不錯，但是白醋洗臉的正確方法是什麼呢？
白醋洗臉，可以使用帶有保濕功效的洗面奶，這樣洗完臉，臉上還是水潤的，不容易乾燥，不要使用含有大量水楊酸的洗面奶，容易將皮膚洗壞。
平時盡量在晚上或者是睡覺之前利用白醋加鹽洗臉，因為白醋具有感光性，很容易會與陽光發生一些反應而導致皮膚出現黑斑，這樣就不利於肌膚的美容了。
蘋果醋的作用
蘋果醋是養生的一種飲料，那麼蘋果醋的作用及食用方法是什麼呢？
蘋果醋是一種保健醋，它對人類心腦血管有明顯保護作用，它含有的果膠和酵素以及維生素等營養成分，都能增加血管彈性，預防血管僵化老化，而且能清除血液中積存的垃圾與毒素，可以凈化血液，預防心腦血管疾病發生。
蘋果醋的功效比較廣泛，其中含有大量的醋酸、維生素，攝入體內之後可以刺激腸道內消化液的分泌，增進食慾，而且可以加速腸道蠕動，改善便秘現象。平時可以直接飲用蘋果醋，也可以用蘋果醋涼拌蔬菜，這樣不會破壞蘋果醋中的營養成分。但是需要注意，蘋果醋也屬於一種酸性物質，攝入過量會引發胃腸刺激症，出現腹痛現象，所以建議用量要控制。
蘋果醋減肥
如果想要減肥，蘋果醋是很好的選擇，那麼蘋果醋減肥的正確喝法是什麼呢？
蘋果醋平時可以和橙汁搭配在一起喝，這樣可以讓蘋果醋的酸味變淡，而且能讓它的營養價值更高，可以讓人體吸收更多的維生素c對提高人體免疫力，美白肌膚都有很大好處，另外蘋果醋搭配橙汁以後，還能讓蘋果醋中的活性成分增加，能促時人體代謝，維持人體各器官正常功能。
喝蘋果醋的最佳時刻在每頓飯前半個小時和睡覺之前的一個小時。飯前喝，可抑制胃口，削減脂肪的攝入，睡前喝能夠助消化，在你睡覺的時分助你鏟除體內剩餘的熱量。可是如果是處於飢餓狀況的人最佳是不要喝，由於蘋果醋中的酸類物質會損壞胃壁的，對身體形成不適。喝蘋果醋並不是說直接拿起蘋果醋就喝，由於蘋果醋富含較多的酸類物質，直接喝的話口感不是極好，並且那樣對人身體也是有壞處的。
葡萄乾泡醋
葡萄乾泡醋對身體是有好處的，那麼葡萄乾泡醋有什麼功效和作用呢？
葡萄中的花青素在歐洲又被稱為「口服的皮膚化妝品」，而這種物質多存在於葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現「葡萄籽提取物」的原因。葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加，而經過醋泡之後，這些物質更趨於穩定，女性食用能夠促進毛細血管的循環，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防曬霜和修復霜。
葡萄乾有補氣養血的作用，血虛一般是由飲食不規律，多吃生冷食物導致的脾胃損傷，使氣血生成無源，或久病損傷脾氣也會引起血虛。肝藏血，血虛後，容易導致肝氣郁結，肝氣郁結又反過來損傷脾胃，行成惡性循環，所以治療要健脾養血。葡萄乾正好有養血的作用。醋味酸，入肝經，有疏肝的作用，可以減輕肝氣郁結的症狀，再加上葡萄乾的養血作用。二者之間相輔相成，共同完成養血舒肝的作用。
可以用醋洗臉嗎
有些人洗臉沒用洗面奶，而用醋洗臉，那麼用醋洗臉有什麼好處呢？
用醋洗臉可以美白祛斑。白醋可以說是最簡單、最便宜的美白方法了。每天晨起洗臉時，在洗臉水中加入少量的白醋，大概9：1的比例，白醋不要放太多，以免造成反效果。然後用加過白醋的水輕拍面部，洗去臉上的油脂和污物，長期堅持有美白淡斑的效果。
也可以在冬瓜汁里加一勺白醋混合均勻用來敷臉，10分鍾左右用清水洗干凈，每天堅持，半個月左右就能看到效果。更強效的方法是用在白醋里浸泡過一周的白術，對著臉上長斑、色澤暗沉的地方拭擦幾次，然後洗干凈面部。白醋能夠軟化皮膚老死的角質層，讓新生的肌膚顯露出來，長期堅持還可以令肌膚光滑、細膩。
C. 醋能幹什麼
醋的作用實在很多，從吃醋對健康的好處來說，醋有如下幾種保健作用：消除疲勞、調解血液的酸鹼平衡、幫助消化、預防衰老、增強腸胃道的殺菌能力、增強肝臟機能、擴張血管、防止心血管疾病、糖尿病的發生、增強腎功能、健美減肥、防癌、美容護膚等。 醋的主要成分是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。 醋含有豐富的各種物質，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麥芽糖、鉀、鈣、鈉、鐵、銅等。此外，醋中含有維生素B1、B2、B6等元素。可以幫助人體消化吸收。另外，醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。 烹調菜餚時加點醋，可以使菜餚更加脆嫩可口，還能保護一些營養素的流失。做骨頭湯的時候加點醋，有助於骨頭里鈣溶解，促進鈣的吸收。 中國古代醫學就有用醋入葯的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效。食醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車暈船的不適症狀。它還有減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。