❶ 你知道酸奶還能炒著吃嗎
炒酸奶店門口放了不少花籃，看來巧遇開業，圍滿了好奇的吃貨們，小編可是擠掉了一身肉肉才穿過層層人群，一睹炒酸奶的真容，滿滿的安慕希，自從看了跑男，越來越愛安慕希了有木有。對於小編這樣對酸奶異常感興趣的人來說，目睹招牌中各式炒酸奶，口水早就橫溢了，果斷來一杯，今天還有五折優惠，排隊人太多了，迫不及待十幾分鍾過去了，終於輪到我了，一杯藍莓炒酸奶新鮮出爐。一口炒酸奶下肚，一股冰涼立刻從舌尖傳到胃裡，簡直就是透心涼心飛揚，這感覺就一個字：爽！兩個字：酸爽，這酸爽簡直讓人不敢相信，老壇酸菜面在炒酸奶面前瞬間弱爆了。
（怎一個爽口了得？吃貨們，流口水的趕腳有木有？）
一杯下肚，餘音繞梁，回味無窮，吃貨的世界你不懂，冰脆爽滑，綿軟柔滑，細膩順滑……小編不知道如何去形容這種人間美味，瞬間迷上炒酸奶無法自拔了，莫非是傳說中的一下吃兩杯效果才更好？果斷再來一杯邊走邊吃......
（排隊等候也要吃張小姐炒酸奶，吃貨何其多，不止小編一個，哈哈）
（祝張小姐炒酸奶店主開業大姐）
炒酸奶美味健康又低脂，簡直是愛吃又想保持苗條身材的女生們的不二選擇，更是降暑解火的上等佳品，尤其是在這冬夏不分的深圳，不妨去坂田天虹來一杯張小姐炒酸奶......涼茶界說，怕上火喝加多寶，我要說，怕上火不如來杯張小姐炒酸奶。
❷ 酸奶與辣椒相剋嗎
酸奶和辣椒不會相剋，反倒是對腸胃功能的改善有一定的作用。
吃麻辣火鍋或者辛辣大餐時適當提前飲用一些酸奶，酸奶中的嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌和雙歧桿菌等3種活性乳酸菌就會聯合作用，抑制腸道有害菌的作用更強大，而且自身還能夠繁殖，能以較高的存活率，大批進入小腸，發揮改善腸胃機能的巨大作用。
酸奶口感細膩而稠滑，不但營養豐富，而且對腸胃有很好的保護。酸奶含有有利於胃腸道保護的乳酸菌，乳酸菌具有酸化腸腔，抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，預防並治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。
❸ 酸奶和醋辣椒可以一起吃嗎
酸奶是用來促進食物消化的，所以酸奶是可以和其他的食物醋和辣椒之類的一起吃的，並不會特別影響，因為酸奶最重要的作用還是乳酸菌用來促進腸道的消化對食物的一些消化。所以說是可以和醋辣椒一起吃的，不會有影響。
❹ 酸奶還能炒著吃你知道嗎
知道啊，街邊有賣。
炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。
製作方法
將機器開關打開。
將酸奶倒入製冷機中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。
等約1-2分鍾，酸奶逐漸結冰成形。
按住機器解凍鍵，用鏟子將結冰的酸奶與機器分離。
用鏟子將冰酸奶切塊，打散。
盛入容器，淋上輔料，待食。
❺ 和酸奶了，辣椒能吃了嗎
只要自己能吃辣就沒有問題。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質——亞硝胺。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸鹼質低的食物一起吃，以免增加致癌風險。
2． 酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃液中的pH值小於2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應。而pH值小於2的強酸環境，不利於乳酸菌的存活。
3． 酸奶忌與紅黴素、氯黴素、磺胺類、頭孢類等抗生素類葯同服（如用酸奶當水服葯）。這些葯能殺滅乳酸菌。
4． 飲完酸奶後要漱口。否則留在口腔內的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵，產生酸，腐蝕牙齒。
5． 食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風味、質地為最佳。盛夏時，溫度可以再低些。
6． 酸奶禁忌加熱，溫度越高，營養、乳酸菌損失越大。
7． 對於胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶。
❻ 喝酸奶可以解辣嗎
喝酸奶可以解辣，酸奶中的酪蛋白能將辣椒素包裹起來帶走，起到很好的解辣效果。酒能夠溶解辣椒素，不過若是高度烈性酒，可能會「辣上加辣」。
酒精可能更適合於切東西時辣椒素沾在皮膚上，微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱的情況。豆奶也能解辣，因為含糖量較高，與豆奶相似的還有可樂、果汁、乳酸菌飲料等甜飲料，糖水也能起到一定的解辣效果。
(6)酸奶可以用辣椒炒嗎擴展閱讀
「辣椒裡面有一種叫辣椒素的東西，會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，而且它是不溶水的，它只能與油類、酒精和脂肪相結合。
所以這就不難解釋為什麼喝牛奶比喝水更解辣。」但是，最能緩解辣味的牛奶是脫脂牛奶，以前認為牛奶中的脂類能更好的與辣椒相結合，但現在的科學研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
❼ 酸奶可以做菜嗎
酸奶是可以做美食的，印度的燒烤就是用酸奶醬來腌制的，中東地區也有酸奶醬做燒烤卷餅，酸奶也可以拌沙拉。