『壹』 新鮮的百香果怎麼吃
百香果是一種比較流行的水果，具有維生素c之王，它的營養價值比較高，特別適合大家食用。當然在生活之中，為了能夠攝取它的營養，除了直接吃、榨汁吃，還有很多的吃法哦。下面為大家介紹百香果的各種吃法大全，希望您能用單一的水果通過不同的吃法，享受不同的美味，讓你的人生有滋有味。
百香果冰淇淋：百香果放冰箱冷凍格冰1小時，這樣切的時候才不容易流汁。連果肉切成三角形小塊，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔：百香果果肉、香蕉掰小塊和牛奶一起放料理杯，打至濃稠細膩，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了。同樣的方法，還可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕：蛋糕坯的做法都是一樣的，中間填入百香果為餡，按個人喜好塗抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜歡烘焙的姑娘可以自行在家嘗試。
百香果蘆筍蝦：想讓自己家餐桌的格調變得更高級，那就將百香果的醬汁，澆在烤好的蘆筍和蝦上，是不是很簡單就做出了米其林餐廳的風格呢？
百香果蛋白酥皮：莓果蛋白酥皮，這是一道傳統的德式甜品，如果想改良它，不妨試著把百香果的果汁澆在蛋白酥皮上，再來一球香草冰淇淋。
百香果華夫餅：百香果和芒果才是絕配啊，將它們混合在一起製成的醬汁，隨便澆一點在華夫餅上，就十分美味了。
百香果酥餅：把百香果製成果醬淋到任何酥餅上，餅干也可以蘸著食用，酸酸甜甜的超級好吃。
百香果香橙冰糖醬：直接吃，當然是最偷懶又最過癮的辦法了，考慮到百香果的汁兒比較多，建議從頂部1/5的位置切開，用調羹挖出果肉，怕太酸的話，可以拌點蜂蜜，然後直接食用(不要怕那個小黑籽兒，那個是可以吃的)。再就是做成醬，隨吃隨拿。挖出百香果的果肉，香橙切成小塊，少許水一起倒鍋里，多多加冰糖，煮沸後，轉小火煮至濃稠狀，擠入檸檬汁繼續小火煮2分鍾，就成為水果沙拉的萬能調味醬。
百香果香橙醬汁：百香果果肉和香橙、檸檬切成小塊，蜂蜜加冰水，一起倒入攪拌機攪拌。可以直接飲用，也可以少加水，製作得濃稠一些，做水果沙拉的調味醬。
百香果芒果酸奶：這時特別推薦的一款，百香果果肉配芒果果粒，拌進酸奶里就可以享用啦。
百香果麥片早餐：百香果醬汁配芒果，再加麥片，撒一小把杏仁碎，就是一頓豐盛早餐了。
百香果雞尾酒：搭配了薄荷和青檸的百香果雞尾酒，如果像這樣一杯倒的話，可以把酒替換成冰鎮蘇打水+養樂多，炎熱的夏天，就要靠這個才能活下來。
百香果酸奶：百香果果肉是很百搭的一款，搭配混合水果外加酸奶，
『貳』 百香果奶油蛋糕的做法
百香果的味道獨特，在百香果上能夠嘗出蘋果、芒果、菠蘿、番石榴、柑橘或者酸梅的味道，非常神奇，因此也有人喜歡用百香果來製作多種美食甜品。 百香果奶油蛋糕的做法 是怎樣的？我們一起來學習一下。
百香果奶油蛋糕的做法主料：低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml。
輔料：蛋白30g，糖45g，水15g，黃油112.5g，百香果果茸適量，
步驟：
1、低筋粉混合可可粉、小蘇打之後過篩兩遍;
2、攪拌機內用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發至顏色變淺，松發為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合後再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全;
3、攪拌機打到低速擋位，麵粉和buttermilk分三次加人攪拌機內，先加入麵粉混合均勻後再倒入buttermilk，直到完全混合均勻;
4、最後一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用;
5、烤箱預熱175c，拿三個6寸圓形烤盤，塗油後，底部鋪油紙，邊緣撒乾粉;
6、把一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱烘焙約25—30分鍾，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒有黏著物即可取出，放到涼網上晾涼;
7、烤盤清洗干凈再次塗油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱繼續烘焙;
8、蛋白+5G的糖打到偏中性發泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好後再分次加入百香果果茸;
9、蛋糕體切片後每一面都刷上糖漿，然後抹百香果奶油。
百香果的功效與作用百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8～4%，吃起來甜酸適中，是許多人喜歡的一種水果。那麼，百香果有什麼功效和作用呢？
常食用百香果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象。
百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果中的超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用，凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
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百香果和芒果搭配在一起簡直就是絕配，尤其是把它們做成酸的冰淇淋，完全可以成為非常受歡迎的一款小甜品。有網友曬出了自己製作的百香果芒果酸奶冰淇淋，其實這款冰淇淋製作方法真的非常簡單，即便是很多從來沒有做過飯的人，也能夠輕輕鬆鬆的完成整個製作過程，不需要耗費太多，時間10來分鍾就可以全部搞定。
很多家長都把冷飲當成孩子的敵人，孩子想吃一般都是極力的勸阻，能不給就盡量不給了。但是如果能夠自製一款冰淇淋的話，既不用擔心添加劑的問題，同時孩子也能夠解解饞，簡直就是一舉兩得。
『肆』 怎樣用百香果做飯後甜品
怎麼用百香果做飯後甜品？我的回答是做一道點心「百香果酥」。
【百香果學名叫雞蛋果別名才是百香果】，我一直以為百香果是學名。百香果營養非常豐富，什麼165種對人體有益物質，水果中的維生素之王。這些都不是我想說的，我想說的是百香果既難吃果肉又少。去了皮還沒有山竹果肉多。並且全都是籽，也不如石榴果肉多。最重要的是酸，真的酸和檸檬差不多。不能吃酸的人千萬別吃。買回來以後去查了一下，說是要和蜂蜜水放一起吃。想想還是算了吧，做成點心餡還是很好吃！下面就和大家分享一下用百香果做成餡的百香果酥吧！
『伍』 怎樣用百香果做飯後甜品
用料
六寸戚風材料
雞蛋 2隻（每隻65）
細砂糖 45克
牛奶 40克
玉米油 30克
低筋麵粉 50克
檸檬汁 數滴
百香果慕斯層
淡奶油 210克
糖粉 50克（如百香果特酸糖可略加)
奶油乳酪 70克
牛奶 70克
百香果汁 70克
吉利丁片（吉利丁粉等量） 2片（10克)
朗姆酒 10克
百香果慕斯的做法
做一個6寸戚風
打蛋盆倒入牛奶和玉米油，加入蛋黃篩入低筋麵粉。用手動蛋抽「Z」「N」不規則攪拌至無顆粒。