『壹』 有哪些適合糖尿病人的菜譜嗎
糖尿病患者主要就是要控制好血糖，所以在採用葯物降糖的同時，還應注意做好飲食護理工作，多吃一些有利於身體健康及降糖的食物，以更好的防止血糖升高，從而引發一些不良後果發生。那什麼菜適合糖尿病患者吃？下面來給糖尿病患者介紹幾個不錯的食譜。
一、瘦肉山葯炒木耳：瘦肉適量切薄片，然後加生抽、料酒、水澱粉腌一下。木耳清洗干凈撕成小朵，山葯去皮切好。鍋中加油，熱後加入肉片翻炒到完全變色後盛出備用。鍋中加油入山葯、木耳翻炒均勻後再加少許清水翻炒至熟，最後加入肉片翻炒均勻，加鹽及雞精調味即可食用。
二、蝦米炒苦瓜：苦瓜適量，去內瓤後洗凈切成薄片。蝦米洗凈濾干，鍋中加油燒熱，入蝦米翻炒均勻後加入苦瓜翻炒，最後加鹽、雞精調味即成。
三、絲瓜炒蝦仁：鮮蝦適量，去頭去殼留尾，把蝦肉劃開挑出蝦線，加適量的料酒、水澱粉腌制一會。絲瓜去皮後切滾刀塊，再備少許姜絲，蒜片。鍋中加油燒熱後入蝦仁炒至變色後盛出備用，重新放油，加入姜、蒜炒香後入絲瓜炒到變軟，然後加入蝦仁和絲瓜一起翻炒，然後倒入高湯，煮開後大水收汁，加鹽、雞精調味即可食用。
四、排骨燉豌豆：豆類的血糖指數都很低，所以把豌豆加到膳食里有利於減緩葡萄糖被吸收到血液中的速度，從而幫助糖尿病患者更好的控制血糖。糖尿病患者可取適量的排骨，和豌豆一起燉煮後食用，可穩定血糖。
上面所介紹的幾個菜譜就適合糖尿病患者食用，甚至有的還有控制血糖的作用。建議糖尿病患者平時不妨可以多選擇這些菜譜，以更好的控制病情，避免因飲食不當而導致血糖升高，從而引發一些不良後果而給健康帶來不利影響。
『貳』 糖尿病人適合吃什麼蔬菜
很多蔬菜對糖尿病患者有輔助降血糖的作用，蔬菜中含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，保持大便通暢，有利於降血糖。一種苦瓜，其中含有一種胰島素物質，可以使血液中的葡萄糖轉化為熱量，從而降低血糖。兩個黃瓜三、香菇可降低血糖，改善糖尿病症狀。四隻大蒜五番茄。六胡蘿卜。七西芹八菠菜。97點白菜等都是糖尿病患者可以選擇的蔬菜。
『叄』 糖尿病吃什麼蔬菜好
糖尿病患者對於飲食的要求很高，那麼，糖尿病吃什麼蔬菜好？下面就由我給大家介紹介紹吧，希望對大家有幫助。
一、糖尿病吃什麼蔬菜好？
1、韭菜
韭菜性溫，最宜人體，春天多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。
2、蕹菜
蕹菜富含蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用於糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。
3、洋蔥
洋蔥味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是富含前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴大血管，防止動脈硬化，對糖尿病並發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，常常食用可預防糖尿病心腦血管並發症的發生。
4、苦瓜
苦瓜性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴，苦瓜有「植物胰島素」之稱。葯理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不只有類似胰島素的作用，而且還可影響胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
5、胡蘿卜
糖尿病患者其血液中會發生很多的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的`活性。胡蘿卜中富含很多的β胡蘿卜素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。
6、萵苣
萵苣富含較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，常常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可影響胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
7、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可削減血液凝塊，防止血栓形成，有助於防治動脈硬化症，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細胞有按捺力。
二、糖尿病人烹飪蔬菜的技巧：
1、烹飪蔬菜時，要大火快炒
維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C丟失僅17%;若炒後再燜，菜里的維生素C將丟失59%。先將菜焯後擠掉水分再炒，維生素C的丟失可達80%以上。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不只色美味好，而且菜里的養分丟失也少。炒菜時加少量醋，也有利於維生素的保存。
2、燒好的蔬菜最好馬上吃
蔬菜中的維生素B1，在燒好後溫熱的過程中可丟失25%。燒好的白菜若溫熱15分鍾可丟失維生素C20%，保溫30分鍾會再丟失10%。例如，青菜中的維生素C在烹調過程中丟失20%，溶解在菜湯中丟失25%，如果再在火上溫熱15分鍾會再丟失20%，共計65%。
3、蔬菜要先沖洗後刀切
蔬菜要先洗後切，切後即炒。若將菜切了再沖洗，很多維生素就會丟失到水中。
『肆』 什麼蔬菜適合糖尿病病人食用是否有推薦的
苦瓜、番茄、西葫、菠菜、西蘭花、洋蔥等都是適合糖尿病人吃的蔬菜，值得推薦給大家，它們能輔助降低血糖。
糖尿病人適合吃低脂低熱量富含膳食纖維的綠色蔬菜，苦瓜就是特別適合糖尿病人吃的一種蔬菜，這種蔬菜中含有苦瓜皂苷和多種微量元素，上面吃苦瓜以後能刺激身體的胰島素分泌，會輔助降低血糖，而且它本身不含熱量和脂肪，還含有豐富的苦味素和膳食纖維，能加快人體內糖類物質與脂肪和分解，能防止病情惡化，預防糖尿病並發症出現。
三、西蘭花
西蘭花也是值得推薦的綠色蔬菜，它適合糖尿病患者食用，它低脂低熱量，而且含有豐富膳食纖維和植物蛋白，更含有多種微量元素，糖尿病患者吃西蘭花不會讓血糖出現明顯波動，而且會讓血糖保持穩定，配合葯物治療，能讓血糖慢慢恢復正常，會讓糖尿病病情好轉，能有效減輕患者痛苦，降低糖尿病並發症的發病率。
『伍』 糖尿病飲食指南食譜，這6種菜能幫助你降糖
糖尿病患者吃什麼都要注意，畢竟幾乎所有的食物都含有糖和熱量，一旦選擇錯誤就容易引起血糖升高，病情加重。在飲食方面，除了主食之外，菜也是非常重要的組成部分。那麼糖尿病患者應該吃什麼菜好呢，給大家推薦6種，不僅能減輕血糖負擔，而且還有一定的降糖效果。
一、芹菜
芹菜是非常有名的降壓菜，實際上它不僅可以降血壓，芹菜中的膳食纖維還有助於有降血糖，糖尿病合並高血壓的病人可以長期食用。
二、魔芋
魔芋是糖尿病患者比較理想的選擇，因為魔芋的熱量低、膳食纖維豐富，如果能夠經常吃魔芋，對餐後血糖的控制和降低有幫助，還能減輕胰島的負擔。
三、韭菜
韭菜的營養豐富，除了鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c含量高之外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，包括多餘的脂肪。
四、大蒜
大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後產生蒜素，具殺菌效力;大蒜中所含生物鹼，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響;此外大蒜還具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效。
五、苦瓜
苦瓜有「植物胰島素」之稱。葯理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。
六、萵苣
萵苣中的煙酸含量豐富，煙酸對胰島素的激活有幫助，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，有利尿和降血壓的效果。
以上這六種菜的食材，都是糖尿病患者可以選擇的，不僅不會帶來血糖的負擔，而且還能對糖尿病的控制帶來幫助。總之，不管是主食還是菜，廣大糖友都需要做到精心選擇，只要飲食對路了，實現糖尿病的控制就有了基礎！
『陸』 糖尿病人可以吃什麼菜
糖尿病人通常能吃以下菜：1.胡蘿卜。糖尿病人血液中會產生大量的自由基，正是這些自由基破壞的人體體內胰島素的活性，胡蘿卜含有大量的β－胡蘿卜素，可以清除體內的自由基。因此，日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍以及其他富含胡蘿卜素的蔬菜，對糖尿病人有較大的幫助。2.魔芋。魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質，這種營養物質對降低糖尿病人血糖有較好的效果。3.苦瓜。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不僅有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，有較為明顯的降血糖的作用。糖尿病人通常可以在醫生指導下使用格列齊特、格列喹酮等葯物進行治療。在治療期間需要注意休息，不要熬夜，保證充足的睡眠，養成良好的作息習慣，適當地放鬆心情，飲食要均衡有營養。糖尿病患者的飲食主要是以低糖食物為主。避免攝入高糖食物以及高熱量食物。一般情況下，蔬菜不屬於高熱量食物糖尿病患者，對於蔬菜都是可以吃的。對於糖尿病患者，長期服用蔬菜類食物，也有助於血糖的平穩。對於血管粥樣硬化以及一些血管細微變化也有好處。另外糖尿病患者可以適量增加運動量。減輕體重的同時，也可以增加胰島素的敏感性，有助於控制血糖。
『柒』 糖尿病吃什麼菜好
對於糖尿病患者來說，絕大多數的蔬菜都可以吃，如白菜、菠菜、芹菜、油麥菜、西紅柿、茄子、青椒、西蘭花、菜花、生菜、絲瓜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、苦瓜、竹筍、絲瓜、胡蘿卜等，這些蔬菜升糖指數低、熱量低，脂肪含量少，對血糖影響不大，也不至於引起血糖的波動。其中，苦瓜、南瓜還有輔助降糖的作用，而且富含多種維生素、微量元素，可以促進機體代謝，補充鈣質，還可以改善身體機能。另外，這些蔬菜富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，延緩食物在腸道的吸收，從而有利於降低餐後血糖。
有少量蔬菜，糖尿病患者的血糖控制不理想時，是建議少吃或暫時不吃的，如土豆、紅薯、山葯、芋頭、粉條、粉絲，這類蔬菜升糖指數高，含熱量高，容易引起血糖進一步升高，不利於糖尿病的治療。
建議糖尿病患者進食較多的新鮮蔬菜和低糖水果，為機體提供所需要的營養，輔助降糖，在保持低糖、低脂、低鹽飲食的同時，注意監測血糖，防止血糖控制不良，引發並發症。