❶ 光明酸奶長期可以喝嗎
酸奶是可以長期喝的,對身體健康有利,對消化系統對腸胃都是比較好的。不但可以補充營養,還可以補鈣。但是不能暴飲暴食,不能一次喝得很多,避免對健康產生不利的影響和傷害。
❷ 酸奶能天天喝嗎
能。喝酸奶對人體有很多好處,但要注意:1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗,如溫度過低又會造成發酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應該用勺子攪拌一下再試溫度)。
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵,因為保溫的溫度過高,保溫發酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子質量不過關的話,加熱消毒時容易變形。蓋子很重要,乳酸菌是厭氧菌,無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液,因為如果沖洗不幹凈,會殺死乳酸菌,使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 為了保證酸奶的質量,可以去葯店采購一些金雙歧作為純菌種(金雙歧的質量那是沒得說的。而且這樣發酵的酸奶里富含雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌,有益健康)
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養價值和保健功能,也使酸奶的物理性狀發生改變,形成沉澱,特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
酸奶不要空腹喝。
當你飢腸轆轆時,最好別拿酸奶充飢,因為空腹時胃內的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯後2小時左右,飯後胃液被稀釋,胃內的酸鹼度(PH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上)。因此,這個時候是喝酸奶的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用。不過,這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口。
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以,喝完酸奶後要及時漱口,或者最好使用吸管,可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏,在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸,如果保管條件好,酸奶不會變壞,否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質,這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃保存,否則很難保證酸奶的質量。
若成品不凝結,說明製作失敗,不能飲用。
❸ 酸奶可以多喝嗎
可以的,營養學會推薦牛奶每日300克,折算一下大概是一次性紙杯1杯,加上1小盒酸奶(約100克)。建議成年人喝酸奶別超400克,除非是孕婦、乳母或發育期青少年。原則上牛奶和酸奶可等量替換,對於青少年來說,早晚各一杯酸奶,或早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶最為理想。
選購酸奶時,首先要注意包裝上的說明,選擇蛋白質含量≥2.3%的產品,內容物黏稠或呈凍狀,就可以基本斷定它屬於酸奶。而另外一些產品,呈液體狀,但內容物比較稀,蛋白質含量≥1.0%,這類產品是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的,叫酸乳飲料或乳酸菌飲料,就不能叫酸奶,對人體沒有額外的好處。需要提醒的是,某些酸奶中蛋白質和脂肪含量遠遠高於普通酸奶,大多是因為加了奶油和乳清蛋白,其熱量較高,需要控制體重的人慎買。
❹ 酸奶能長期喝嗎
當然可以長期喝。
我們通常認為純奶比較有營養,而酸奶只適合孩子喝,其實不然。專家告訴我們,酸奶有如下功效:
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收;
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用;
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;
五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說,無論是手術後,還是急性、慢性病癒後的病人,為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道茵叢發生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死,造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以維持腸道正常菌叢平衡,調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶,對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此,對於久病初愈的人來說也是最需要的。
酸奶除了營養豐富外,還含有乳酸菌,所以具有保健作用。這些作用是:
1.維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶,促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長,抑制了腐敗所產生的毒素,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子,達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能,乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。
❺ 酸奶可以經常喝嗎
脾胃虛寒的人不能長期喝酸奶,一般來說脾胃虛弱一般是脾胃有寒邪,濕氣重.脾胃喜燥惡濕,喜暖畏寒。平時多吃易消化食物,如稀飯,粥等.少吃寒涼食品,如西瓜,冬瓜,蘿卜,柚子,橙子,涼茶,冷飲等.可以吃些大棗、山葯、茯苓餅等,這些具有健脾功能. 最重要的是不要挑食,要營養均衡,搭配合理,尤其是夏天,多喝水,注意睡眠。適當運動。
❻ 酸奶可以經常喝嗎經常喝酸奶對身體有什麼好處
經常喝酸奶對身體有很好的幫助,可以增強腸胃的蠕動能力。而且在日常生活中很多人都非常喜歡喝酸奶,同時喝酸奶對他們而言也算是一種營養的補充,更重要的是還能夠促進新陳代謝。大家都知道,其實酸奶就是經過發酵,然後慢慢的形成。在發酵的過程中,這裡面的一些原始物質就會被酸奶所吸收,這就是酸奶產出的過程。
適量飲用
在喝酸奶的時候,一定要記住把握正確的時間才能夠達到有效的結果。如果是孩子可以在早上的時候飲用酸奶,這樣就能夠讓孩子的身體更加的輕便。如果是老人的話,可以在夜晚的時候飲用酸奶,可以幫助老人更好的進入睡眠狀態。無論在什麼時候飲用,大家都以一定要記住適量。因為無論是什麼營養物質,吃多了對身體總歸是不好的,只有大家注意才能夠預防危險出現。