A. 最近我大姨給我送了一盒愛恩思酸奶粉，說可以製成酸奶，但是我嫌麻煩，可以直接沖嗎
可以哦，我也經常給我寶寶買的是這款酸奶粉呢，可以直接沖飲給1歲以上的孩子和兒童喝，酸甜好滋味，沒有牛奶腥味，孩子愛喝，胃口更好。
B. 怎樣增加動物奶油的穩定性
方法一:
動物奶油 500克
奶粉 100克
細砂糖 50克
方法二:
淡奶油 330克
酸奶粉 40-50克
方法三:
淡奶油 25克
糖粉 10克
黃原膠 0.5克
方法一裡面加了奶粉，會有很濃郁的奶香味，一般私房店主們都挺喜歡這個方法的。
步驟:淡奶油和糖倒入打蛋盆里，先開中速打發到粘稠狀態，接著倒入奶粉繼續打發到你需要的狀態就可以了。
比例大概是淡奶油:奶粉:糖:5:1:0.5
方法二和方法一的步驟是一樣的，只是要說下酸奶粉，這里的酸奶粉是可以直接沖飲的酸奶粉，某寶有賣的，不要買錯了。
方法三
（1）將糖分和黃原膠粉放一起混合。
（2）25克淡奶油隔水加熱至35度左右。
（3）將糖分和黃原膠粉過篩倒入加熱好的淡奶油里。
（4）用刮刀拌勻至無乾粉，無顆粒，明顯粘稠的膠質狀態， 蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1-2小時後再用。
（5）用的時候把黃原膠膏拿出來，先用打蛋器打散，然後加入100-300克淡奶油打發，按照你的需要的糖量加糖打發就可以了。
小貼士
方法一和方法二都比較簡單，沒有什麼可說的了。那就簡單的說下方法三裡面需要用到的黃原膠。黃原膠是一種玉米澱粉微生物發酵製作而成的增稠劑，無毒無害，屬於天然的添加劑。最經常用到的地方就是冰淇淋雪糕。它的原理是增加淡奶油的粘稠度和保水性。也可以用吉利丁代替，但是吉利丁的保水性不好，時間長淡
奶油會滲水。
C. 酸奶粉哪個牌子好 酸奶粉怎麼做酸奶
據觀察，許多女性和幼兒，在飯後都喜歡喝一些酸奶來幫助消化，讓身體更加的活力健康。但我國市面上，酸奶粉的品牌眾多，不同的品牌，它們的營養和報價都是不同的，那麼，要如何選擇呢?下面我們就來詳細介紹一下： 酸奶粉哪個牌子好 以及酸奶粉怎麼做酸奶?希望可以給你們一些幫助和啟示!
酸奶粉哪個牌子好 ：
1、 酸奶粉哪個牌子好 呢？首次，我國市面上，好的酸奶粉牌子很多，比如：惠氏、雅培、蒙牛、伊利、雀巢、多美滋、真果粒以及帕瑪拉特等都是很不錯的品牌，大家在選擇時，可以根據自己的口感來選擇。但是在飲用時一次不可吃太多，每天1-2杯即可。
2、其次，從功能上來講，酸奶粉不但好喝，有助於消化，而且裡面的益生菌還有利於身體健康。但是在飲用完之後，要及時漱口，以免上面的酸性物質侵蝕牙釉質。
3、最後，在購買時，除了要看品牌之外，還要看上面的生產日期、地址、電話以及營養標簽等信息，3、盡量選擇蛋白質含量高的產品，這樣營養才比較有保障。
酸奶粉怎麼做酸奶:
材料：酸奶機、酸奶粉、開水;1000ml冷水。
做法：
1：將酸奶機的內膽，清洗干凈，然後用開水消毒，滅殺雜菌。
2：向內膽中注入500ml冷水。
3：將酸奶粉倒入內膽。
4：蓋上蓋子搖勻。
5：在注入500ml的冷水，並蓋上蓋子。
6：在機器外箱注入開水，直至沒過綠色底座。
7：將內膽放入罐中，並蓋緊蓋子。
8：等待6-10小時。
9：等酸奶成塊後即可食用。
酸奶粉可以直接吃嗎：
酸奶粉可以直接吃嗎？其實，我的意見是最好不要直接吃，因為，直接吃不但口感不好，而且不利於消化和吸收。所以，最好用70℃ 左右 的溫水沖泡，然後等冷卻後在吃。此外，酸奶有一定的熱量和飽腹感，所以，不可吃的太飽食用，以免不利於消化，而導致發胖，這樣就得不償失了。
編輯總結： 酸奶粉哪個牌子好 以及酸奶粉怎麼做酸奶的相關知識就介紹到這里了，其實，我國市面上，酸奶粉的牌子非常多，不同的牌子，它們的成分和報價都是不同的，因此，要好好的選擇，不可馬虎。
D. 酸奶粉什麼牌子好
酸奶粉現在是非常盛行的，而且酸奶粉不僅營養非常豐富，製作過程也是很簡單的，不過也有些人覺得自己製作太麻煩了，還不如去買回來吃，這樣省事也不用費力氣，不過很多人一到選擇時候就不知道應該選哪種，那酸奶粉什麼牌子好？下面我們就一起來看看吧。
市面上有很多酸 奶粉品牌 都不錯，經常看到的酸奶粉牌子有雅培、多美滋、真果粒、蒙牛、伊利等，而大家能夠根據自己喜歡的口味進行選擇。不過需要提醒大家一點，酸奶粉吃了雖然有利於健康，可是也不能夠多吃，應該適當的攝入，每天一到兩杯就可以了。
一般喝酸奶粉建議是飯後喝，不要在飯前就喝，這樣喝了酸奶粉後能夠幫助大家消化，還能夠提高益生菌的成活率。還有就是每次喝完酸奶粉後，最好是去漱個口，因為酸奶中含有的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
大家在購買酸奶粉的時候需要認真看酸奶粉上面的營養標簽，最好是選擇大品牌的，因為大品牌的酸奶粉質量有保證，而且選擇蛋白質含量高的。當然不想吃買來的酸奶粉，可以自己製作，雖然自己製作需要花費一些時間和精力，可是吃起來也非常安全衛生。
E. 酸奶粉怎麼使用
一、 原料 純牛奶500ml 原味酸奶125ml（作菌種用，實驗證明原味酸奶最好） 二、工具 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 三、製作方法 1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒； 2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步； 3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋； 4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。 8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。自製酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱里只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~ 自製酸奶的 注意事項： 1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶； 2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）； 3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵； 4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵； 5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法； 6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料； 7、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。
F. 3款動物奶油如何製作，如何保存，你知道嗎
一個是酸奶味的加強型動物奶油，一個是濃厚奶味的加強型動物奶油，它們都能應用在各種蛋糕的抹面、裱花、夾餡等，尤其是私房，夏天擔心動物奶油快速融化，用了此配方就不必太擔心配送時長。但有一點需要注意的是，這是不易化，不是不化，在夏天這么熱的溫室放久了，一樣會融化塌陷哦！
一邊打發淡奶油，一邊緩緩倒入混合物，打發到自己所需狀態，比如彎鉤，或直立的狀態。（上面是7分發抹面，順滑穩定）
下面是8分發，適合裱花
▼
直立9分發，打蛋器厚厚一團奶油不落下，此時比較粗糙，同樣適合抹面裱花，如果再打就會粗糙或油水分離。
▼
將白巧換成巧克力，可以做成巧克力抹面，你也可以加2g咖啡粉味道更好哦！
▼
有人覺得吉利丁片與白巧克力不好融合打發，那麼可以試試第二種方法，上次分享過，也非常好用。
穩定版 - 酸奶淡奶油 / 配方
淡奶油：330g 酸奶粉：70 - 90g
打蛋盆倒入淡奶油，先開中速將淡奶油初步打發，只需要打發濃稠就行。
接著倒入全部酸奶粉打發，這里330g淡奶油用到的酸奶粉是70-90g，這個比例的用量打出來的淡奶油比較粗糙，而且容易打過，各位可以先從40-50g開始做起。
酸奶粉是可以直接沖飲那種，不要買錯了。
加了粉類的淡奶油一下子就能被打發好，所以大家要控制好時間，不過不需要太擔心，因為眼睛就能清楚觀測到狀態，快要達到你想要的狀態時就停止打發。
如果想要染色的同學，在快要打發好時，滴入食用色素打發均勻就好。
打發好的淡奶油一定要用抹刀翻拌均勻，就可以裝入裱花袋，或者抹面了。
實際應用
酸奶味的淡奶油味道就很好，可以用於蛋糕夾餡+抹面。將淡奶油抹在蛋糕胚上，你能清楚地感受到它的粘度。
大家可以觀察一下這個加了酸奶粉的奶油，是非常蓬鬆，打發的非常“發”，普通奶油到這種程度是不太能用的。
但是這個奶油依舊可以用，並且用刮板或抹刀可以抹平。
擠小花朵裝飾一下，酸奶蛋糕完成。
加了粉末的淡奶油自然更加穩定，如果你追求的是平滑又穩定的效果，可以減少粉末的用量哦！
G. 酸奶粉直接沖著喝
央金氂牛酸奶粉食用方法：取獨立包裝一袋（18g），加入150ml的溫開水，攪拌均勻後即可飲用。