A. 酸奶可以天天喝嗎,會不會影響健康
酸奶可以天天飲用，它含有大量的益生菌，能改善腸胃消化，經常吃有利於身體健康。
B. 自己用酸奶機做的酸奶可以每天喝嗎
當然可以，自己做的酸奶更加衛生，沒有防腐劑和添加劑，酸奶為純綠色食品，除具有鮮牛奶的營養價值外，因內含乳酸菌並在發酵過程中產生乳酸及B族維生素(B2.B6.B12)等，可促進人體消化呼吸，提高人的免疫力，長期飲用即可保證鈣質的需求，又可健腸胃，調節人體代謝，提高人的抗病能力，使人健康長壽，對兒童、老年人尤佳。
自製酸奶的基本原理就是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度（常用40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸。因為乳酸，牛奶發酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍。酸奶機的溫度是40-42攝氏度，正好是製作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的最佳繁殖溫度。多數致病菌的適合繁殖溫度是20-37攝氏度，它們不喜歡40度以上的高溫。如果溫度差異較大，則有可能造成雜菌的繁殖增加。
製作酸奶注意事項
1、用來發酵的容器一定要用開水燙過，否則有細菌，會導致發酵失敗。
2、加熱奶的溫度不宜過高，否則會殺死乳酸菌，也會導致發酵失敗。
3、自製的酸奶也可以做為下次的引子，再來發酵用，但要保存好，有細菌感染後也會導致發酵失敗。
4、自製酸奶最好及時放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分吃，餘下的仍然放在冰箱當中為好。建議保存時間不超過3天。隨著保存時間的延長，凝凍會不斷收縮，析出乳清，口感會慢慢變差。
C. 自己用酸奶機做的酸奶可以每天喝嗎
可以每天都喝的，但是夏天最好一次性喝完，不要隔夜。因為自己在做的過程中沒有嚴格的消毒和除菌，會滋生一些其他的細菌。我們超市裡面買的酸奶，他們的製作流程都是非常嚴格的，從生產到包裝都是無菌的，當然也加了一些防腐劑，所以保存時間比我們自己做的要時間長。
自己做的話比較放心，添加劑少，可以適當加點水果乾之類的，口感比較豐富，還可以適當加糖，甜度都可以自己控制的
D. 自製酸奶可以天天吃嗎
只要你喝的下去就可以天天喝的，我也是自己做酸奶，出比起超市買來的，咱們做的是無添加的更健康。不過我連著喝兩天就不愛喝了，得過段時間再喝。 查看原帖>>
E. 每天喝自製酸奶好嗎
很好啊，另附美味酸奶的做法：
准備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下「白」酸奶做引