⑴ 手術後能吃什麼蔬菜
術後可以吃蔬菜，只要是蔬菜都可以吃的，沒有什麼限制和禁忌。比如，生菜、荷蘭豆苗頭、苦麥菜、黃花菜、油菜等等青菜類的食物都可以吃。
手術後還需要注意其他的問題：
無論何種手術，即使操作很完善、順利，對機體組織也會造成損傷。一般手術都可能有失血、發熱、感染、代謝功能紊亂、消化吸收能力減低、食慾減退以及咀嚼困難等，以致影響傷口癒合。必須注意合理的飲食，幫助機體恢復。
在手術以後，患者的胃腸道功能可能會受到影響，消化能力比較差。所以從剛開始恢復飲食的時候，要求從流食、半流食開始，也就是從米湯、稀飯開始，逐步過渡到半流食，也就是面條、雞湯、排骨湯、魚湯等等。並且不能夠太油膩，因為油膩之後有可能會導致患者腸蠕動加快，出現腹部疼痛，以及有可能會導致患者出現腹瀉等情況。如果是胃腸道手術，比如胃癌根治或者結腸癌根治，要根據手術以後腹部的恢復情況，也就是吻合口的癒合情況，來決定什麼時候恢復進食。一般要求手術之後三天或者五天開始進食，也是從流食和半流食開始，要求最好是清淡飲食，因為進食油膩的食物之後，有可能會導致患者出現腹瀉。
患者行外科手術後必須保證營養攝入充足合理。原則上是高熱量、高蛋白質、高維生素，通過各種途徑供給營養物質。飲食一般多從流質開始，逐步改為半流質食物，軟食或普食，最好採用少量多餐的供給方式增加營養攝入。必須結合手術的部位和病情合理調節飲食。
手術後的飲食非常重要，稍有不慎不僅會影響患者的康復，還可能帶來更多的損害。手術後保持營養均衡非常重要。
手術後要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是優質動物蛋白質，如豬瘦肉、牛羊肉，其次是補充微量元素，尤其是鋅與鉀。鋅是化學反應中的媒介，在促進蛋白的合成中起重要作用；再次是各種維生素及纖維素的補充，它們可以增強抗感染的能力。維生素A、維生素C、維生素E還可以促進傷口癒合。還要避免食用豬油、動物內臟、肥肉及含膽固醇較多的海魚等。還要忌煙酒、濃茶。
⑵ 手術後要多吃什麼蔬菜
手術之後要多吃一些水果和蔬菜，但是也不要吃太寒涼的，可以吃一些菜花西紅柿，都是不錯的，還有維生素比較多。
⑶ 手術後吃什麼蔬菜
這4種蔬菜對術後恢復有幫助1、大蒜：含有大蒜素，能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用，以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。2、洋蔥：含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。3、番茄：該蔬菜是維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿卜素番茄紅素、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。不要在空腹時吃番茄，不能吃未成熟的番茄，不要和黃瓜一起吃。4、黃瓜：含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素（A、B1、B2、C、E）、丙醇二酸等成分。無論是癌症性發熱還是炎症性發熱的患者，吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用。吃蔬菜好處大盤點1.是維生素的重要來源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。2.是礦物質的重要來源蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長發育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。這樣吃蔬菜對身體不好切後立即下鍋瓜菜里的維生素多半不大穩定，如果切碎後遲遲不下鍋，則瓜菜中的維生素便通過切口與空氣接觸，並被空氣氧化而受到損失。煮菜時蓋上鍋蓋因為B族維生素、維生素C和其他一些營養素，會溶解在水裡，不蓋鍋蓋會使它們隨水蒸氣跑掉，同時還可能減少菜的香味。因此，做菜時應蓋上鍋蓋，而且蓋得越嚴密越好。
⑷ 手術後吃什麼青菜最好
適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
⑸ 術後吃什麼蔬菜好
術後一定要注意營養均衡，吃新鮮蔬菜，但是也要適當吃肉類補充營養哦！
⑹ 有傷口可以吃什麼蔬菜
日常飲食對於傷口癒合有很大的影響，那麼手術後吃哪些食物對傷口癒合快?下面我分享了對傷口癒合好最佳食物，一起來了解吧。
對傷口癒合好最佳食物
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強力量;富含維生素B6，可增強免疫力，適合術後、病後調養的人食用。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促進傷口癒合的功效。
2、蘆薈
蘆薈是一種天然的抗生素，能鎮痛止血，收斂傷口，它也是一種催化劑，能加速受傷皮膚的癒合。《中華本草》記載了其抗菌、修復組織損傷和保護皮膚等作用。
3、苦瓜
美國科學家，從苦瓜中提煉出一種其味極苦的奎寧精。經化驗，這種物質含有明顯的生理活性蛋白質類成分，有利於人體的皮質新生和傷口癒合。所以，常食苦瓜能增強皮層活力，使面容變得細嫩、容光煥發。
4、西紅柿
與一般蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C，維生素C能促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷口更快癒合，增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力，但前提是要生吃，因為西紅柿中的維生素C具不穩定性，在加工過程中容易被氧化和分解。
5、蜂蜜
喝一點蜂蜜對傷口癒合會有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。
6、豬蹄
豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。缺鋅會使纖維細胞功能下降。多補充膠原蛋白能促進傷口癒合的速度。
7、鱸魚
一般來說，吃黑魚有利於傷口的恢復，其實鱸魚才最適合於開刀的人。如貧血或糖尿病患者，如果受傷要動手術，在開刀前就應開始吃鱸魚，開刀後還要吃，對傷口的癒合非常有幫助。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
吃什麼魚對傷口癒合好?
1、鱸魚
日本研究者發現，吃鱸魚利於傷口癒合，其效果遠遠高於其他魚類。通過對比研究，研究者發現，吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口癒合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。
推薦食譜：清蒸鱸魚
材料：鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、植物油適量。
做法：鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。淋入料酒，身上抹上鹽。盤底放入蔥姜，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鍾。蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。
2、虹鱒魚
原產美國加州的山溪中，喜棲於清澈無污染的冷水中，以食魚蝦為主，堪稱急流勇士。該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪，在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚絲、紅燒、熏魚，是極佳的促進傷口癒合的食品。
推薦食譜：清蒸虹鱒
材料：虹鱒500克左右一條、冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、姜絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、紹興老酒。
做法：將虹鱒宰殺制凈，魚堂內放入調好味多配料絲，裝盤，上屜蒸熟後澆芡即可。
3、鯽魚
從營養學角度來分析，鯽魚湯是不錯的補品，對癒合傷口肯定有一定療效。因為它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，易於消化吸收。每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，具有較強的`滋補作用，非常適合病後虛弱者食用。
推薦食譜：海帶鯽魚湯
材料：鯽魚1條、海帶50克、奶湯10毫升、麻油5毫升。
做法：把鯽魚洗干凈放入鍋中過油取出，再把海帶切絲和奶湯一起煮，等海帶煮沸後把鯽魚放入鍋內，加上麻油用小火熬成濃湯即可。
4、生魚
在省港澳，生魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補佳品，足可見其營養豐富。廣東人認為「生魚生魚，生肉化瘀」。它骨少肉質鮮美，具有促進傷口癒合、補益氣血、拔毒生肌的功效，因此生魚湯是受傷或術後康復的常見滋補湯水。體弱病人、產婦和兒童常食生魚有益健康。
推薦食譜：木瓜花生煲生魚湯
材料：木瓜、花生、生魚。
做法：木瓜削皮剖開，去籽，切塊;豬展肉洗凈切大塊;紅棗洗凈拍扁去核;花生洗凈，稍浸泡15分鍾;洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃;煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鍾，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
對傷口癒合好的水果
1、柚子
柚子性味甘涼，具有健脾消食、止咳化痰、消腫止痛、行氣解酒、抗炎解痙等功效，對緩解咳嗽氣逆、痰多氣喘、消渴心煩和胃病等症狀有一定的療效。另外，柚子還可以促進傷口癒合，治療敗血症。
2、香蕉
香蕉是澱粉質豐富的有益水果，味甘性寒，對於一些痔瘡充血，做痔瘡手術的人群，吃香蕉可以減少痔瘡術後瘀血擴張，加快復甦術後傷口。吃完香蕉，根部剩下的那點，你就不要吝嗇了，直接可以拿來均勻地塗抹在傷口，每天塗4~5次、連續幾天，不僅傷口能夠很快癒合，而且可以保持皮膚的潤滑、光潔。
3、鮮棗
補充維生素C對於傷口的癒合有好處。按照我國專家的測定，每100克鮮棗中的維生素C含量可達200-500毫克，高於獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應。但要注意鮮棗不耐保存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感，故買了鮮棗後要盡快食用。
4、山楂
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。
5、橘子
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。橘子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。每天吃3個橘子，能滿足一個人一天對維生素C的需要量。
6、獼猴桃
獼猴桃中含有大量的維生素c，它具有很好的預防色素沉著的作用，因此適量多吃獼猴桃具有很好的防治治黃褐斑、雀斑的作用，以此來保持肌膚的潔白細嫩。獼猴桃的功效不僅僅如此，在日常生活中多吃獼猴桃還具有促進傷口癒合的作用，不僅如此，還有強健血管和骨骼的作用。
7、蘋果
水果中蘋果的含鋅量為最高。蘋果除含有豐富的糖，維生素A、b、c等外，還含有比牡蠣含量還多的鋅，是補鋅的最理想的食品。在吃蘋果時慢慢咀嚼也很重要，一個蘋果吃15分鍾，可殺死口腔里90%的細菌，對防治齲齒也大有好處。
8、油桃
油桃富含維生素C，一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。膠原還能促進傷口結疤，對傷口癒合十分重要。
9、菠蘿
菠蘿中含有可以分解蛋白質，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白，在手術之後吃菠蘿有助於疏通及改善局部的血液循環，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在術後吃菠蘿對身體也很好。
10、西紅柿
西紅柿可防止血栓，番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結;還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，對傷口癒合有利。促進組織傷口癒合當然要生吃番茄，但是要想吃番茄紅素就得熟吃番茄了。