⑴ 酸奶機在做米酒時保持的溫度應該是多少度
酸奶機在做米酒時保持的溫度應該是30度左右。
【材料】： 糯米 250克、甜酒麴半塊；
【做法】：
1、 糯米浸泡3小時以上；
2、 糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鍾就可以啦。
3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也可以在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會那麼粘。
4、甜酒麴，根據後面的說明，半斤給半塊酒麴就行。
5、 將酒麴弄碎，放到糯米中拌勻，一定要均勻。
6、 將拌好的糯米放到酸奶碗里。
7、拌好的糯米稍稍壓一壓，中間搭窩，也是就挖個小洞。再在表面薄薄的撒上酒麴粉末。
8、 酸奶機里墊塊布，這是酸奶機能做米酒的關鍵。墊了這層布，可以隔熱。 酸奶機只有一個溫度檔位，大概是40度，但是米酒不需要那麼高的溫度，所以這里墊塊布能降低溫度，降到30度左右，正好適合米酒發酵。
9、 墊好後，放入糯米，插上電源，放置24小時。
⑵ 酸奶機做醪糟問題
可以做的！我上次就做得很成功，給同事分著吃，說很地道！但是你得採取些措施來降低酸奶機的溫度，因為酸奶機的設定溫度一般為42度，而做米酒需要30來度，我是在酸奶機里墊了層干毛巾，上面鋪了層紙，還擔心溫度高，又放了個小瓶蓋，來避免容器直接接觸酸奶機的內壁，酸奶機的外蓋也沒蓋，都是為了降溫。我那個是可以定時的，設了24小時，結果在23小時的時候就成功了。甜葯酒就買安琪的，做出來的比有的賣的還要好吃。也祝你成功哦。