1. 純牛奶和酸奶能不能同時喝
1 純牛奶和酸奶能一起喝。 純牛奶和酸奶的成分之間沒有任何的反應，在很多時候甚至可以相互替代食用，並且這兩種食物一起食用還有很多的好處。 純牛奶和酸奶一起喝的好處 2 開胃健食 純牛奶的味道並不是很好，有的人喝時甚至覺得純牛奶還帶有一點腥味，而酸奶的口味比純牛奶好很多，還帶有濃郁的酸味，兩種一起食用可消弱純牛奶的腥味，改善口味，有開胃健食之效。 調理腸胃 酸奶中含有大量的益生菌，可調理胃腸內菌群的平和穩定，還能刺激胃酸的大量分泌，增強胃腸消化功能。 純牛奶和酸奶一起吃的壞處 3 乳糖不耐受 純牛奶和酸奶在平時一般不會一起食用，並且還有部分人只能食用酸奶，不能食用純牛奶，這兩種一起食用時其中的純牛奶仍舊會引起乳糖不耐受。 純牛奶和酸奶一起吃的注意事項 4 1.純牛奶和酸奶在一起食用時會對胃腸有較強的刺激，因此，胃腸潰瘍、脹氣嗝氣的人不適合這樣喝。 2.純牛奶和酸奶也不適合多喝，其中的酸奶會對牙齒有一定的刺激作用，在飲用之後需盡快的漱口。
如何自製酸奶
自製酸奶所需要的器皿只有3個，酸奶機、碗、勺子。所需要的食材有純牛奶、乳酸菌、白砂糖。除了我們需要在淘寶或者京東上自購一個酸奶機以外，其餘食材都是隨手可取的，即使在家裡自製也不需要增加購買的。東西准備好了，那麼下面就開始製作吧。
1、取一個大碗，將純牛奶倒入大碗中，加入乳酸菌、白糖混合均勻(乳酸菌的使用量按照包裝上的說明使用即可)。
2、將酸奶機內的酸奶盒取出，清洗干凈，用開水浸泡進行殺菌。(這一個步驟很重要，使用不潔凈的器皿會使奶質被污染，從而導致自製酸奶整體失敗)
3、將調制好的牛奶混合液倒入酸奶盒中，注意不要倒入太滿，要給上面留點空隙，畢竟酸奶也是屬於有氧菌發酵而成的。
4、蓋上蓋，給酸奶機通上電，一般需要8-12小時，如果你不想等著著急的話，建議晚上做，第二天一早起來分裝放入冰箱，第二天晚上在從冰箱中取出食用，冰冰涼涼味道好極了。
5、根據個人的喜好可以加入適量蜂蜜調味，也可以加入果醬(比如藍莓醬、草莓醬等等)。
酸奶的保存方法
在常溫下儲存酸奶不但起不到營養保存作用，還有可能損害健康。專家提醒，常溫保存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩周到三周。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了。
2喝酸奶的注意事項
1、並非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為「腸道功能紊亂者、免疫力低下者」，用法用量為「每日二次，每次一杯」。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
2、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，但卻不知道如何留住它們。南慶賢教授介紹，在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
3、想喝水果酸奶自己加
雅靚專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。
2. 一天中牛奶和酸奶可以同時喝嗎
可以同時喝，雖然營養稍微有點區別，但是不影響消化吸收。我們人體本來就需要吸收各種不同的營養物質，一起喝是沒問題的，但是不要喝直接在冰箱里取出的奶喔，要稍微解解涼再喝。
3. 酸奶可以和牛奶混在一起喝嗎
酸奶和牛奶是可以一起喝的，不會給身體帶來什麼危害。只是如果有乳糖不耐受的人，即使是酸奶和牛奶混在一起喝，仍然會引起乳糖不耐受。酸奶是在消毒鮮奶中接種乳酸菌，並使其在控制條件下生長繁殖而製成的。酸奶的酸度增加，利於維生素的保護。牛奶中鈣的含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效的提高鈣、磷在人體中的利用率。
4. 牛奶和酸奶可以一起喝嗎
首先可以肯定的是牛奶和酸奶在一起是可以喝的
酸奶是牛奶經過由於均起發酵而成的產品，它除了含有蛋白質，有異軍以外，它的營養價值是非常高的
牛奶酸奶會和他在一起，我們經常會用來做糕點類食品，兩個在一起喝，沒有問題
5. 酸奶和牛奶能一起吃嗎
一般來說，酸奶和純牛奶是可以一起喝的，兩者在一起不會起什麼反應，因此也不會給身體帶來什麼危害，這點請放心。只是如果有乳糖不耐受症的人，即使是酸奶和牛奶混在一起喝，仍會引起乳糖不耐受。純奶中還有大量的鈣質，人體吃進去會對身體內的鈣有補充作用，有利於身體健康的需要。另外，酸奶是經過發酵而來的，裡面的乳酸對人體很好，可以不僅促進消化，也能夠幫助人體內有營養物質的重吸收。所以一般來講，酸奶和純奶同時喝沒有問題。
拓展資料
酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
6. 可以牛奶和酸奶同時食用嗎
可以的，這兩種奶混在一起喝沒問題，不會產生有害物質也不會影響營養的