1. 雪蓮菌泡的酸奶，一天什麼時間喝最好
雪蓮菌泡過酸奶的話最好還是早上喝的，有促進排便的作用的，但不能多喝的，是可能會導致腹瀉的，而且注意最好不要加熱的，是可能會影響營養的，多休息為好。
2. 天山雪蓮菌製作酸奶不用加熱可以喝嗎
可以的，酸奶是不用加熱的，溫度過高可能會導致乳酸菌失活。
一、 如何判斷菌菌的好壞
1. 看：白白的、胖胖的、水靈靈的
2. 聞：奶香味兒、酸奶的酸味兒
3. 夾：用筷子夾起菌菌，越有彈性越好
二、 如何判斷菌菌的死活
1. 看：漂浮於奶上，最主要的是越來越小，不是好現象哦；
2. 聞：連續幾天不換奶，發酵的奶仍無酸味兒——菌over了
3. 夾：用筷子夾起菌菌，軟軟的，垂頭喪氣的，幾乎無光澤
三、 如何判斷發酵後的酸奶好壞
1. 看：像豆腐腦，水和奶分層明顯；菌菌一天天在長大；
2. 聞：奶香味兒混著酸奶的酸味兒；
3. 晃動：將水和奶晃勻，杯壁上掛有奶泡（奶塊則需繼續發酵）
4. 口感：順滑、稠稠的、酸味兒（市面上的酸奶去掉甜味兒）
5. 用途：由內而外的美白祛斑、助睡眠、輔助治療腸胃疾病、便秘、高血壓、心臟病等，這些都是店家及客戶朋友們共同反饋的，至於其他方面，不能說沒用，但是店家不想亂說；
3. 雪蓮菌做酸奶怎麼做好吃，用雪蓮菌做酸奶的家常做法
1.用鮮奶泡24小時後的酸奶。
2.將泡好的酸奶倒入干凈的過濾容器中過濾（怎過製作過程不要用鐵容器）。
3.再用清潔的紗布過濾一次，就大功告成了哈。
4.將雪蓮菌用涼開始洗2—3次，控干水份。不要太用力擠壓菌哦。
5.再將洗凈的雪蓮菌放入干凈的容器中。
6.倒入250克鮮牛奶。
7.蓋上蓋，避光放置24小時後，又成為酸奶。
8.喝的時候可以加入白糖或蜂蜜。湯勺也不要用鐵的哈。
4. 天山雪蓮菌自製酸奶危害 天山雪蓮菌自製酸奶有什麼危害
1、其實，雪蓮菌本身並沒有什麼危害，將它跟牛奶泡在一起做成酸奶也並不會對人體產生一些有害的成分，但是，在實際生產的過程當中因為缺乏酸奶生產的必要條件，可能會導致一些細菌因此產生。
2、如果在適合的溫度和通風的條件之下，就會讓這些細菌大量繁殖，細菌繁殖以後就會導致很多毒素產生，這樣一來自然就會引發一些病症，如果是在夏天用冷水來對進行反復漂洗而且沒有消毒措施的話，那麼，用它來做酸奶導致細菌出現的幾率要大很多，所以，建議大家在利用它來做酸奶的時候一定要注意做好消毒工作。
3、雪蓮菌的保存方法：從雪蓮菌的危害當中我們不難看出，學會正確保存它才能夠避免被它的危害所傷，那麼，它的正確保存方法是怎樣的呢？原則上來講，應該將它放在十五攝氏度到二十攝氏度的環境當中保存，如果是夏天就必須要把它放在冰箱里進行冷藏，而且，還要將它倒入到純牛奶當中，最好選擇用玻璃瓶或者是陶瓷瓶來進行保存，要盡量避免跟生肉或者剩菜放在一起，這樣才能起到理想的保存效果。
5. 天山雪蓮菌泡牛奶養，製成酸奶科學嗎
這個是科學的。
因為天山雪蓮菌本身就是一種微生物，可以讓牛奶發酵成酸奶的。
6. 雪蓮菌酸奶的做法步驟圖，雪蓮菌酸奶怎麼做
雪蓮菌酸奶的做法
奶瓶用開水煮一下放涼，菌種用冷開水沖一下。
這是第三天的量100毫升，雪蓮菌的菌種繁殖很快，7一10天就可以發酵200毫升牛奶了。
7. 用雪蓮菌泡怎麼做酸奶
1、首先將准備一個空碗（注意一定是玻璃或陶瓷的，不然雪蓮菌容易死掉）和一袋無菌純牛奶。這里要根據雪蓮菌量多少及你所食用的量來准備多少袋牛奶。
2、直接將純牛奶倒入裝有雪蓮菌的碗中即可。
3、接下來找一透氣的紗布蓋住碗。我這里用的是這個碗的蓋子，然後直接蓋在上面就可以了，但切忌一定要留出點縫隙（我這里留的距離有些大了，主要為了大家方便觀看。在實際中留出1-2厘米的縫隙就可以了）。因為雪蓮菌不是厭氧菌類，它還是比較喜歡氧氣的，蓋嚴實了容易死掉。建議用紗布或是干凈的洗碗布最好。
4、像上圖一樣放置在常溫的房子里，切忌不可放置在冰箱里（雪蓮菌容易被凍死）。等待至8-10個小時就可以吃了。我個人是早上上班前做的，晚上下班就可以吃了。
5、吃的時候直接把酸奶和雪蓮菌分離出來就可以了。現准備一個空碗，把酸奶倒進去添加些糖就可以食用了。味道絕對比市面上賣的更醇香，順口，滑溜。
6、下一步就是要用溫水把用過的雪蓮菌清洗2-3遍。
7、清洗至上圖就可以了。我通常是將開水冷溫，再用其清洗雪蓮菌。這樣的話，清洗過後的水也是可以喝的，口感也不差，尤其是夏天或者口渴時，喝上一口絕對舒服無比，心情也會舒暢一些。
8、最後一步，就是將洗好的雪蓮菌倒入純牛奶，蓋上蓋子（留一條縫），等待數小時又可以喝了。
8. 雪蓮菌泡牛奶48小時還能喝嗎
不能。
雪蓮菌泡牛奶或製成酸奶或其他飲料，使營養加倍，對增加人體營養、增進食慾、調節腸胃、預防疾病有很好的效果，雖然雪蓮菌中的酵母乳、乳酸菌、醋酸菌等微生物可以幫助人體調節菌群，這對身體和胃都有好處，但細菌仍然存在，因此不宜長期食用雪蓮菌或雪蓮酸奶。
雪蓮菌相剋食物
雪蓮菌+水果：需要注意兩者一起食用可能會影響消化吸收，雪蓮菌盡量不要和水果同一時間段服用，可能會影響消化吸收和代謝的效果。
雪蓮菌+辛辣食物：可能會刺激胃腸道，雪蓮菌不要和辛辣食物同食，避免刺激胃腸道，影響身體健康。另外孕婦不宜過量食用，過量服用可能會對胎兒造成未知傷害。
以上內容參考網路-雪蓮菌、網路-雪蓮菌酸奶