⑴ 酸奶能不能加熱飲用
酸奶能加熱飲用，但是原則上酸奶喝冷的更好。
要加熱也是可以喝的，但是溫度不能超過40度，超過40度酸奶的益生菌活性就會減弱，營養慢慢開始流失。所以要加熱酸奶時最好將酸奶放在50度的水中燙至溫熱再飲用，不要用高於60度的水加熱酸奶。
喝酸奶注意事項
1.酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2.飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3.牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
4.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。
5.做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
⑵ 酸奶可以加熱喝嗎
酸奶的最佳儲存溫度為2-6℃。
酸奶最好不加熱。飲用酸奶的適宜溫度應在10～12°C，這個溫度能夠保證酸奶的良好風味與口感，保證酸奶的營養物質不被破壞而得到充分吸收。酸奶是以優質鮮牛奶為原料，添加活性乳酸菌經發酵後製成的，具有一定的營養保健功能。這是因為活性乳酸菌能調節腸道菌群平衡，且鮮牛奶添加活性乳酸菌經發酵後，其營養物質如蛋白質、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人體吸收。酸奶被加熱會殺死活性乳酸菌，且乳水分離，失去其部分原有的營養成分。呂加平博士強調，某些老人或病人因怕涼不能直接飲用時，可適當經溫水加溫一下，但溫度一定不能超過60°C，使酸奶加熱至溫熱45—50°C即可。
⑶ 酸奶可以加熱後再喝嗎
酸奶不宜加熱後再喝，可以溫熱後再喝。
酸奶加熱後，酸奶的理化狀態、口感以及氣味也都會受到破壞。酸奶經過加熱，遇到高於60℃以上的高溫，酸奶中乳酸菌會喪失活性，使酸奶的營養價值降低。若感覺酸奶太涼，可以隔水溫熱，在30-50℃溫水中浸泡3分鍾左右，但不可直接加熱。
鑒別方法
1、酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系，與製作方法密切相關。根據製作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。
2、實際上，口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。
⑷ 酸奶能加熱後再飲用嗎
不可以。
酸奶不能加熱，如果加熱裡面的有益菌全被殺死了。最簡單的方法就是將酸奶從冰箱里提前拿出來，放置室溫後再喝。還有一個辦法就是用微波爐加熱。中國農業大學功能乳品重點實驗室的一項研究表明，將酸奶放在微波爐可用容器內，用中檔火力加熱25秒左右，搖勻，酸奶的溫度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和數量。
另外，將酸奶倒入熱牛奶或熱豆漿中，涼的酸奶和熱牛奶溫度中和，酸奶中的乳酸菌不會大批死亡，反而會活化增殖。這些方法都可以試試。
(4)酸奶可以熱了再喝嗎擴展閱讀：
注意事項：
牛奶加熱時，應將袋裝牛奶倒在容器里再加熱，否則包裝容易釋放有害物質，甚至加熱時發生噴爆。如果採用蒸煮，牛奶倒出來後用約70℃的高溫煮3分鍾左右，60℃煮6分鍾左右，微波爐中高火或者高火1分鍾左右即可。加熱時間不能太久，時間越長，牛奶中的營養物質流失越嚴重。若用微波爐加熱，由於受熱不均勻，所以用微波爐加熱後的牛奶，在飲用前應先攪拌一下，以免燙嘴。
⑸ 酸奶能熱喝嗎
酸奶是一種營養豐富的飲品，其將牛奶中的乳糖和蛋白質進行分解，使得人體更容易消化吸收。對酸奶的儲存一般來說進行冷藏，有的人不怎麼喜歡涼的，於是會將酸奶加熱食用。那麼酸奶熱了還能喝嗎?
酸奶的味道一般是酸甜的，其中含有豐富的脂肪酸、維生素、蛋白質以及多種微量元素。一般來說酸奶是在10~12度的時候引用口感最好。酸奶加熱食用，並不會產生毒素。但是加熱後酸奶中的活性益生菌就會被殺死，這樣就會降低酸奶的營養價值。加熱後的酸奶其口感也會變的更酸，從而影響食慾。當然酸奶適量的加溫，只要溫度不是很高的情況下酸奶的營養成分並不會降低，反而會增加益生菌的活性從而加強其對腸道腐敗菌的抑製作用。而且可以降低涼性酸奶對腸胃的刺激作用，因此酸奶適當的加熱是可以的。再加入酸奶的時候應該注意溫度不宜過高，最好不要超過40度。另外加熱的時候時間也不要過長，如果加熱時間過長，酸奶就會發酵，從而導致酸奶更酸，影響食慾。
酸奶加熱是可以喝的，適當的增加酸奶的溫度有利於增加乳酸菌的活性。但是酸奶的溫度加熱時間不宜過久，溫度不宜過高，如果溫度過高會破壞乳酸菌，時間過長也會促使酸奶持續發酵變得更酸。
⑹ 酸奶可以加熱完之後再喝嗎
可適當加熱，但溫度不宜過高。很多人認為加熱酸奶會導致其營養價值的下降。事實上，這並不完全正確。酸奶可以適量加熱。但注意溫度一定不要太高，而且加熱時間也不要太長，否則會使酸奶中的乳酸菌失活，從而破壞其營養。建議酸奶在低於40攝氏度的溫度下加熱。酸奶加工溫度保持在41℃~ 42℃，培養時間2.5 ~ 4.0小時，當達到凝固狀態時停止發酵。發酵後的凝固酸奶立即轉入0℃~ 4℃的冷庫，快速抑制乳酸菌的生長，避免持續發酵造成酸度的增加。
在購買酸奶的時候，我們應該選擇更多種類的益生菌。在購買酸奶的時候，我們應該盡量選擇更多種類的益生菌。這樣的酸奶質量會更好，更有營養，更健康。保質期是新鮮的,當購買酸奶時,我們必須看看生產日期的酸奶,因為酸奶的保質期相對較短,所以我們要選擇新鮮的保質期,並盡量選擇酸奶的保質期14天內更好。選擇成分“原料奶”,在選擇酸奶還有一個重要的地方是看一看酸奶的成分,我們選擇酸奶的原料奶的成分是第一個,因為原料奶,鮮奶營養液體,可以更好地保存在高溫後,這樣做來的酸奶也會更加營養。
⑺ 酸奶可以熱了再喝嗎
酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要保存在低溫環境里，一般在2－8攝氏度左右，而且保存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益。
4、飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食慾與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝酸奶最好不要超過兩杯。
酸奶就是不能加熱飲用的飲品，加熱會讓那些有益身體健康的乳酸菌受到破壞，從而影響它的品質。當然酸奶的飲用還有很多小常識，必須注重這些要點，才能促使我們健康的飲食。比如說不能空腹喝，空腹飲用酸奶易造成胃酸，讓胃產生不適感等等。