① 小時候特別喜歡吃棉花糖，有什麼家庭版的做法嗎
棉花糖也可以在家中自製。一個雞蛋可以做一個盤子。沒有添加劑，所以孩子們可以放心食用！
隨著天氣變冷，一年中的口味越來越重，我一直想為家人准備自製的糖果。家庭中的老年人喜歡甜而脆的花生糖和芝麻糖，而孩子則喜歡軟而甜的花生糖。軟糖和棉花糖。超市中色彩繽紛，令人眼花mar亂的棉花糖輕盈如雲，在他們的嘴中融化，因此兒童，成人以及兒童都想品嘗它們。
棉花糖也可以在家中自製。一個雞蛋可以做一盤。沒有添加劑，因此孩子們可以放心地進食。
[小貼士]
1.用來製作棉花糖的雙碳白糖和通過雙碳法製得的白糖不含硫，因此味道更健康。
2.煮沸糖水直至沸騰，待糖熱時倒入蛋清中進行高溫滅菌，如有可能，請使用已滅菌的雞蛋。
② 如何用棉花糖做美食
兒子告訴我說，他喜歡吃媽媽做的棉花糖。所以孩子午睡後，我又給孩子做了一些立體的棉花糖。昨晚下班回到家裡，孩子帶著一個空袋子過來跟我說：「媽媽，棉花糖吃完了，還想吃~」孩子還說：「爸爸一塊，恆恆一塊。」爸爸馬上說：「是爸爸一塊，恆恆一塊，恆恆又一塊，恆恆再一塊……然後沒了。」他們父子倆都那麼喜歡這零食呢~下次我再多做點。
棉花糖的做法
步驟step
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棉花糖的烹飪技巧
技巧tips
1、用12連模蛋糕小烤盤來做棉花糖很方便哦，不妨試試；
2、如果擠的時候有個小尖，可以擠好後用手占水把小尖按下去。
③ 棉花糖怎麼做好吃的
棉花糖的自製方法：
備用食材：蛋清30克，白砂糖40克，檸檬汁幾滴，玉米澱粉適量，麥芽糖漿30克，水20克，吉利丁粉10克；
製作過程：第一步，首先准備玉米澱粉，將其放入炒鍋中，不用放水也不用放油，直接小火將其炒熟，同時准備出蛋糕杯模具中，蓋住模具的底部就可以了；
第二步，吉利丁粉用少許的清水將其化開，接著將麥芽糖、30克細砂糖和水放入在鍋中攪拌均勻，置於火上小火加熱，將其加熱至比較粘稠，並且冒淡黃色密集泡泡的時候即可關火；
第三步，將融化好的吉利丁液倒入在糖漿中，利用鍋中的余熱將其攪拌均勻至融化，接著蛋清放入一個碗中，加上檸檬汁和剩餘的白砂糖，打發至有小尖角的狀態；
第四步，接著將吉利丁糖漿加入打發的蛋清中，高速打發直至出現明顯花紋的時候即可，然後准備一個裱花袋，將打好的混合物裝入裱花袋中；
第五步，將其擠入在盛有熟玉米澱粉的模具中，拿起模具輕輕晃動幾下就可以了。
總結：自己親手做糖果比外面買的吃著放心多了，製作過程可以保證干凈衛生，而且還不會有添加劑，家裡的小朋友完全可以放心吃，所以說對於喜歡吃糖果的，還不如自己做，成本實惠製作方便，大家跟著食譜認真做，便可以輕松做好棉花糖，相信大家看完食譜便也能發現自製棉花糖所需的食材也很簡單，2個蛋清加上2勺白糖，便可輕松搞定，做好的棉花糖香甜綿軟入口即化，口感好的沒話說，學會了棉花糖的自製方法，以後想吃就不用買了。
烹飪小技巧：
1、炒玉米澱粉的時候，注意要保證鍋和鏟子是乾燥的，否則容易結塊，不喜歡用鍋炒的，可以用烤箱加熱，炒至微微發黃的時候就可以了，注意全程小火別糊了；
2、蛋清中加入檸檬汁打發，是為了幫助去除其中的蛋腥味，如果沒有檸檬汁的用白醋代替也是可以的，直接用電動打蛋器打發會更加方便，而且效果也特別好，注意盛放蛋清的容器不能有水有油，否則難以打發；
3、將吉利丁液和打發的蛋清混合，如果發現吉利丁液涼了並且有些粘稠的時候，可以稍微用小火加熱，變稀後即刻離火，這樣做的棉花糖效果便會特別好。
④ 有什麼簡單一點的手工美食
【手工牛軋糖】製作步驟：1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g（請忽略我這張圖上的芝麻粉，沒來得及加）2、炒鍋不放油，小火炒約10-15分鍾即可炒熟3、保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣並一分為二，核桃仁切小塊。4：棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可。5：迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌。6：加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發硬，可再微波一會繼續攪拌。7：趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬。8：切塊即可。灰的小心得：◎保鮮膜要提前刷好油備用◎攪拌過程中非常的粘，一定要用力並且快速，如果變硬了可以再微波一下繼續攪拌◎傳統的牛軋糖用麥芽糖和白砂糖熬煮製成，要熬約1個小時，用棉花糖的方法更便捷◎天熱很容易化，一定要放冰箱哦◎花生也可以用烤箱130度烤十幾分鍾即可，我用了炒鍋，因為考慮到有的MM沒有烤箱◎花生多一些才香哦，我本來炒的不止80克，但是被女兒吃了，所以花生少了就加了核桃
⑤ 棉花糖版牛軋糖怎麼樣才能不甜
使用無糖奶粉，添加一部分甜度沒有那麼高的糖類。
牛軋糖也是我們經常能夠吃到的一種美味食物，它的營養價值是比較高的，一般用棉花糖做牛軋糖好吃的不得了，這種美食不僅味道非常的好吃，同時它的營養成分含量也是比較高的呢。棉花糖版花生牛軋糖，奶香十足，吃起來又不膩，軟硬適中、不粘牙,老少皆宜。
用料
棉花糖：150克。黃油：32克。奶粉：80克。花生：160克。
做法步驟
1、極其簡單的配料 可以選擇全脂無糖奶粉，黃油最好是動物黃油，需要是脫皮的手花生准備好食材之後，花生可以放烤箱80或者90度保溫（熱的花生能更好地和棉花糖漿混合）。
2、小火，放入棉花糖，棉花糖，完全融化幾乎看不到顆粒，這個時候加入黃油攪拌，攪拌融合在一起，關火之後加入奶粉完全攪拌均勻，再加入花生攪拌均勻之後倒出來用隔熱手套揉，差不多一分鍾，然後把它放在油紙鋪著，油紙的烤盤上整形，最好整成比較規則的矩形或正方形。
3、有點耐心，棉花糖融化的比較嫩，就是顏色比較白，然後也沒有怎麼揉，那這個牛軋糖就是偏軟的糖體，就可以等完全冷卻之後再切。
4、最後給它們穿上美麗的衣服。棉花糖版牛軋糖就完成了，既好吃又好看。
⑥ 棉花糖可以做什麼既簡單又好吃的美食
首先我們先准備好材料：
一份棉花糖，棉紗糖適量，豬油少許（沒有可用色拉油，豬油更香）。
做法：
將干凈、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的豬油。
倒入棉花糖，然後倒入少許涼白開。
放入微波爐大火叮15秒，取出攪拌一下，繼續叮15秒（觀察），至棉花糖全部膨脹。
取出後，攪拌一下，倒入棉紗糖，盡量拌勻，稍涼用手揉成軟硬適中的面團。
面團用保鮮膜包好，入冰箱鬆弛冷藏過夜最好。
操作的時候，面團過硬可入微波爐中火回軟。
然後就可以隨意捏成動物或者花朵的形狀。