⑴ 怎樣做水果罐頭
蘋果洗凈，去皮去核，切成四瓣；准備一鍋開水，放涼備用；准備一個帶蓋的易拉罐瓶子，刷干凈晾乾。將蘋果放入易拉罐瓶中，加入適量的糖，然後注入冷開水，使水不到蘋果。擰緊瓶蓋。將罐頭瓶放入蒸籠，開壺後蒸15分鍾，然後關火，晾涼，取出，蘋果罐頭就做好了。
⑵ 都有什麼水果可以做罐頭
一、黃桃罐頭
食材:黃桃肉(去皮去核,凈果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黃桃罐頭的做法：
1、 黃桃洗凈,去皮,去核,切成小塊,大小隨意。建議是盡量用小塊的冰糖,這種黃冰糖也可以的。最好將冰糖放在黃桃下面,這樣蒸起來冰糖容易化開。無須放水,會自然出汁兒的。
2、 水燒開後,把桃子放入鍋中蒸25分鍾左右,鍋子要加蓋。時間根據你切塊的大小和喜歡的口感來定~沒有那麼固定的,自行調整。喜歡吃軟爛些的,最好在挑選黃桃的時候,選擇熟透的那種。像我愛吃脆的,就買的離熟透還差點的。
3、 蒸好後,等自然冷卻,再裝罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁熱裝瓶,立馬蓋上蓋子。冷藏後再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,當然會甜,覺得甜,吃的時候加點水稀釋好了
2、 山楂罐頭
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐頭的做法：
山楂洗凈,去掉山楂花嘴,用筆帽從花嘴處往前捅,去掉山楂核鍋內放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度添加)湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鍾即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂
三、蘋果罐頭
食材:蘋果(去皮去核後凈重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
蘋果罐頭的做法：
蘋果兩個去皮去核切塊冰糖鍋內加水800克,加入冰糖70克水開後加入蘋果塊500克,小火煮幾分鍾即可糖水蘋果很好吃哦!涼後裝瓶冰箱密封冷藏保存,隨吃隨取,請盡快食用。
四、桔子罐頭
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水適量、罐頭瓶子
桔子罐頭的做法：
青柑,剝開桔皮,去掉經絡,盡量去的干凈些,分成辦(破的挑出去)取一個無油干凈的湯鍋,鍋里放適量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量沒過桔子就行)大火燒開,轉中小火熬5-7分鍾即可關火!
提前准備好罐頭瓶子,以前都是用開水煮,現在找到消毒的好方法了,微波爐按電子殺菌除味功能,徹底消毒了!煮好的桔子晾涼裝瓶,擰緊蓋子放冰箱冷藏!涼了再吃味道特別棒!
五、菠蘿罐頭
食材:菠蘿350g、冰糖25g、水400ml
菠蘿罐頭的做法：
菠蘿去皮,取果肉切小塊,放進淡鹽水裡浸泡30分鍾後撈出沖洗干凈
把冰糖和水倒入湯鍋,加熱至冰糖溶化倒入洗好的菠蘿塊燒開後轉中小火繼續煮約10分鍾左右即可
⑶ 哪種水果做成的罐頭最好吃
桔子吧，桔子很適合做成水果罐頭，我經常買豐島鮮果撈的桔子罐頭，口感很不錯，而且營養風味更佳。
⑷ 水果罐頭很多人都喜歡，哪些水果適合做成罐頭
因為罐頭需要高溫熱處理，所以製作罐頭選用的水果一般都是果肉很緊實的，這樣經過高溫殺毒後不會散掉。像香蕉，西瓜這種水果又軟又綿，在製作的過程當中很容易變成一坨。有些水果天生有很好的保鮮性能，比如說柚子，厚實的果皮自帶抑菌功能。還能延緩水分流失。一個柚子放在室內也能放兩三個月，這樣就失去了做罐頭的意義。到了橘子下來的季節，一買一大提，給勁兒的吃；做成橘子罐頭，冬天熱著吃，夏天凍著吃，酸酸甜甜的，美容又開胃，大人小孩都喜歡。
杏和桃都是夏季在北方常見時令水果，十分受大家的歡迎，自己在家做成罐頭，不但易於保存，而且口感更佳，家裡的大人孩子都愛吃，尤其是做好後的罐頭放入冰箱中冷藏，吃起來更是冰爽過癮。椰肉罐頭就是好吃啊，奶茶里的椰果也很好吃，每次都希望他們多放點椰果，不愛吃奶茶里的珍珠就愛吃椰果。
好的草莓吃起來又甜又香，但那些10元一大盒的草莓直接吃，口感不是很好。但這種也不要浪費，買個幾斤拿來做草莓罐頭是最合適不過了。
⑸ 想給孩子做一些水果罐頭，罐頭中都可以添加哪些水果呢
臨近仲夏，天氣越來越熱，市場上有很多新鮮水果。此時正是吃水果的「黃金季節」。甜芒果，鮮多汁的西瓜，甜草莓等。也可以看作是在這個炎熱的夏天帶給人們的一絲涼意。這個季節的水果又便宜又好吃，又嫩又多汁，一直很好吃。
小貼士
1.水果可以根據自己的喜好換成其他水果，製作工藝不變。
2.水果罐頭的容器必須清洗，以避免影響最終罐頭產品的味道或導致發霉。3.你可以根據自己的口味調整水果的烹飪時間。如果你喜歡軟的味道，烹飪時間可以適當延長
⑹ 我想做罐頭，請問可以用什麼水果
可以使用黃桃，做成黃桃罐頭進行食用，黃桃罐頭做法如下：
准備材料：黃桃 4斤、白砂糖 260克、冰糖 50克、水 適量。
一、第一步把准備好的黃桃用清水洗干凈。
⑺ 哪些水果可以混合在一起做水果罐頭請問
桃子蘋果芒果等都可以混合在一起做水果罐頭，做罐頭水果多，基本上都可以做。
⑻ 水果罐頭是怎麼做的 水果罐頭怎麼製作
1、做水果罐頭的水果很多，而北方最常見的則是桃子，山楂，梨等，尤其是有桃子的人家因為鮮果不容易存放，幾乎每年都要做很多桃罐頭，這些水果可以單獨做，也可以放在一起做，做水果罐頭要用罐頭瓶，市場上有賣的，連瓶子帶蓋子大概在一元錢左右。
2、以桃子為例，在桃子成熟的季節，採摘新鮮的桃子，做罐頭的桃子一般不需要太熟的，以軟硬適中的為宜，將桃子洗干凈去掉皮，切成小塊，挖去桃核，放在一個大盆里備用，大盆里放上適量白糖，一般一斤桃子二兩糖，也可以根據自己的口味加減。
3、桃塊被糖水浸泡兩三個小時後，就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶里，將罐頭瓶放在大鍋里，鍋底下加涼水，要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子，然後蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時間在二十分鍾左右。
4、當桃罐頭蒸好後，可以迅速的揭開鍋蓋，然後馬上將鍋里沒有蓋子的罐頭瓶挨個擰上蓋子，注意罐頭瓶的瓶身是熱的，一定要墊著抹布防止燙傷，擰好蓋子的罐頭冷卻後瓶蓋就會緊緊的蓋在上面，就可以儲存很長一段時間了。
5、第一次做如果沒有罐頭瓶的話，可以去買也可以和親戚朋友要，以後吃出來的罐頭瓶可以留著下次再做，因為蓋子在揭開的時候已經弄壞了，不能再用了，做的時候單買蓋子就可以了。
6、做好的水果罐頭常溫下保存即可，如果天氣太熱的話，可以放在冰箱的冷藏裡面，如果是春夏秋三個季節，放置在陰涼的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要凍壞了。
⑼ 什錦罐頭都有什麼水果
黃桃、蘋果、荔枝、草莓、山楂、梨等。什錦水果罐頭是各種水果在一起製作的水果罐頭，製作時候應注意：要仔細挑選瓶身沒有裂縫的玻璃瓶，消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時，切記要涼水入鍋。關火後墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻後容器頂隙里的空氣體積收縮產生負壓，可使瓶子更加密封並杜絕外面的細菌。
什錦罐頭的原料處理：1、桔子：肉質緻密、色澤鮮艷、酸甜可口的桔子原料，按果實橫徑大小分級，清洗，水中燙煮1分鍾，手工去皮。酸處理將桔片浸入0.15%～0.20%的鹽酸中40～50分鍾，清水漂洗。鹼處理將桔片浸入28～30℃、0.05%的氫氧**溶液中處理3～6分鍾。
2、黃桃：選用不溶質性的韌肉型品種。要求果形大，肉質厚，組織細致，果肉橙飽滿，汁液清，加工性能良好。果實宜八成熟時採收。用流動清水沖洗黃桃，洗凈表皮污物。在95～100℃的熱水中預煮4～8分鍾，以煮透為度。煮後急速冷卻。
3、白梨：應選新鮮飽滿、成熟度七至八成、肉質細、石細胞少、風味正常、無霉爛、凍傷、病蟲害和機械傷的果實。果實橫徑標准：55毫米以上。用清水洗凈表皮污物，在0.1%的鹽酸液中浸5分鍾，以除去表面蠟質及農葯，再用清水沖洗干凈。在清水中添加0.1%～0.2%的檸檬酸，加熱煮沸後投料，看果形大小情況5～10分鍾，以煮透不爛為度。
⑽ 杏子能做罐頭嗎杏子怎麼做罐頭
很多水果經過一些列的加工程序以後可以做成美味的罐頭，市面上的罐頭都是大家常見的水果。那麼，杏子能做罐頭嗎？杏子怎麼做罐頭？
杏子能做罐頭嗎
可以做罐頭。杏子可以做罐頭，而且做出來的杏子罐頭非常美味，如果是自製的話更健康營養。自製杏子罐頭的方法比較簡單，主要為：選擇新鮮成熟的杏子洗凈去核備用，適量白砂糖或冰糖備用。找一個干凈的大小適中的玻璃罐，將杏子放進去，再放入適量白砂糖或冰糖，倒入開水後擰緊蓋子，再放到鍋中蒸煮5分鍾左右就完成。
杏子罐頭的做法
1、杏子清洗干凈擦乾水分，削去皮切半去核。
2、去核的杏子切小塊。
3、瓊脂用溫水浸泡備用。
4、杏丁放入鍋中。
5、加500克白糖（冰糖也可以，杏有點微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一點，用量自行掌握吧）。
6、將糖和杏子拌均勻放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就開始熬煮。
7、中火煮開，轉小火繼續熬制。
8、接下來都用小火慢慢熬煮，邊熬煮邊不停地攪拌防止糊鍋。
9、杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，這個時候加入瓊脂和檸檬汁。
10、再熬一會就可以了,完全濃稠就可以了。
糖水杏罐頭怎麼做
把杏用淡鹽水浸泡一個小時，然後沖洗干凈，瀝干水份。鍋內燒開水，加入冰糖（白砂糖也可以，但是沒有冰糖好），待冰糖完全熔化在水裡後，加入准備好的杏肉，煮兩三分鍾後停火，端到干凈有風的地方放涼，冷卻後裝入玻璃瓶里，用保鮮膜封口，再旋上蓋子，最後放入冰箱冷藏，風味更佳。基本上一個月吃完，不要過久否則容易變質，因為自己做的沒有添加防腐劑嘛。