❶ 乳酸菌粉怎麼做酸奶
主料：純牛奶1000g
輔料：酸奶發酵劑1g
1、製作酸奶的碗和蓋子用開水燙一下。
❷ 直接用乳酸菌菌體作酸奶好嗎
你用來做酸奶的乳酸菌只要沒污染，應該就沒什麼問題，我同學從網上買了袋乳酸菌，直接就用來做酸奶，效果還不錯，就是比商店直接買的酸奶要稠點，你可以先用一點試試，不行再用別的方法
❸ 用乳酸菌怎麼做酸奶
材料
鮮奶，乳酸菌
做法
1、所用器皿用滾開水消毒。
2、把手徹底洗干凈。
3、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。
4、倒入鮮奶，再把菌扔進去，密封後放在室溫15℃-20℃的地方。
5、24小時後，酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。
6、將菌從酸奶中濾出，奶就可以喝了（菌吃掉也是沒問題的，如果以後不想再喝親手做的酸奶的話）
7、把濾出的菌用涼開水沖洗干凈，然後放回干凈的容器內（必須是陶瓷或玻璃製品），再注鮮奶，蓋好容器蓋（應有透氣孔若干）放於室溫下（約16度左右，參考溫度），但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質期為5天（要在2至6攝氏度保存，否則酸奶中有益的乳酸菌會死亡，奶就變的沒有營養了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸會殺死這些菌，失去營養價值）。
9、健康的菌每10-17天長大一倍，可分割使用。菌不要日曬，不要接觸金屬，不喝的時候也要每天清洗並用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低葯效或死去。
10、最後就是喝完酸奶後一定要漱口，不然會腐蝕牙齒。
❹ 用乳酸菌素片能做酸奶么
乳酸菌素片絕對不可以做酸奶的，這是葯品，用於腸內異常發酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。可在腸道形成保護層，阻止病原菌、病毒的侵襲；刺激腸道分泌抗體，提高腸道免疫力；選擇性殺死腸道致病菌，保護促進有益菌的生長；調節腸黏膜電解質、水分平衡；促進胃液分泌，增強消化功能。
切勿擅自用葯來製作食品，否則容易出事故的。乳酸菌素片是不可以做酸奶的，它除了乳酸菌肯定還有其它葯用成分。
而酸奶的製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
❺ 乳酸菌做酸奶
主料：牛奶1000ml
輔料：乳酸菌1g
步驟
1、准備酸奶機，內膽要陶瓷的。
2、內膽一定要用開水燙一下，能把其他的菌殺掉。
3、先倒入250ml的奶。
4、然後倒入菌粉。
5、倒入餘下的牛奶裝滿了要攪拌一下讓菌粉混勻。
6、一般我做酸奶的時間是7小時，8小時的有些酸。
7、到了7小時將內膽取出，放入冰箱冷藏醇化12小時，就可以食用了。
酸奶補鈣有助於消化是兒童及大多數人群都適宜的飲品，酸甜可口，尤其是自做的酸奶沒有添加增稠劑和其他添加劑，使用更是安全，糖尿病的人群因為沒有加糖更是安全的使用飲品，而且可以增強免疫力。
❻ 用含有乳酸菌的飲料發酵酸奶可以嗎
完全可以
如果僅僅是自製酸奶，只要是含有活菌的乳酸菌飲料都可以，只是有些菌種產酸能力比較弱，發酵周期會比較長。
如果是想用於工業生產，建議先把乳酸菌飲料中的菌種分離培養一下，根據自己的需求擴大培養後，篩選合適的生產菌株
❼ 用乳酸菌做酸奶怎樣做好吃
兒子愛喝酸奶，但是買來的酸奶含有很高的糖分，各種添加劑數不勝數，看著配料表瞬間能崩潰，覺得還是自己做吧，於是我開始琢磨著酸奶應該怎麼做才好吃又有營養，看這一勺子酸奶，很濃厚的老酸奶的樣子，搭配新鮮的水果還有果乾好看又好吃，每次都得限制兒子吃，否則就毫無節制了。
我搭配了鮮果，這一大勺口感絕對超乎你的想像，自從我做了這個酸奶，兒子老公再也不想去超市買酸奶喝了，自己製作的酸奶口感醇厚，沒有糖的那種甜膩的感覺，卻有了濃濃的果香味，大家一定要試試，我所有的文章都是原創，絕對都是自己摸索出來的，親們有福了，不用花費那麼長的時間去琢磨，拿來主義就可以做出好吃的酸奶，如果願意可以分享給更多需要它的人們！也是幸事一樁啊！