⑴ 電餅鐺做餅的做法大全 電餅鐺做餅有哪些做法
1、電餅鐺做餅一。
（1）麵粉310g，酵母3g，玉米油30g，溫水180ml。
（2）用300g麵粉，加入3g酵母，180ml的溫水揉成面團。成團後加10g玉米油揉勻，加油的目的是為了防粘和增加面團的柔軟度，盆上蓋蓋，發酵。
（3）在一個碗里加10g麵粉，倒入20g熱玉米油，調勻，成油酥。
（4）面團發至原來的兩倍大後，就發酵好了，面團成蜂窩狀，拿出來在案板上揉勻，壓平，擀成一個大的薄餅，餅的厚度在3cm左右就行了。
（5）用小勺把油酥平攤在餅皮上，從一邊捲起。
（6）捲成長條後，再從長條的一邊捲起，捲成餅狀，收口要壓平。把面卷壓平，擀開，擀成的餅的直徑和自己的電餅鐺的直徑一樣大。
（7）把餅的一面沾些乾麵粉，防粘，挪到蓋簾上。在餅的表面上刷層油，或水，均勻地撒上黑芝麻，蓋保鮮膜餳發20分鍾。你也可以直接放面板上餳發，自己方便即可。
（8）電餅鐺刷一點油，預熱後把面餅放上，蓋蓋烙制。因電餅鐺上下面受熱不均，要翻下面。當兩面都上色後，隔2分鍾翻一下，翻兩次即可。翻面是因為自己的電餅鐺沒有溫度控制，防止發面餅烤制過度。如果電餅鐺有溫度控制，就無需這樣翻面。
（9）當面餅鼓起，壓下去很快反彈回來，說明餅就熟了，拿出來趁熱分開。
這個有層次又宣軟的發面餅，是電餅鐺做餅比較簡單的做法。在發面的時候打上1個雞蛋，加點糖，用牛奶和面，會更香，更軟，也甜，口感更好。
2、電餅鐺做餅二。
（1）麵粉200g，玉米澱粉200g，蛋黃3個，油適量，鹽適量，芝麻適量，黃油適量，水適量，白糖適量。
（2）准備麵粉和玉米澱粉1：1的比例各200g。
（3）准備雞蛋三個 ，煮熟，白糖 、黃油、色拉油、芝麻備用。
（4）把白糖、黃油、芝麻加入麵粉和澱粉中。
（5）雞蛋取出蛋黃，備用。
（6）把蛋黃用勺子壓碎，備用。
（7）把蛋黃加入 准備好的其他材料中。
（8）加入兩大勺子色拉油，在加入適量的水 ，邊倒水邊攪拌。
（9）揉成面團，放著醒30分鍾。
（10）然後把面團咎成一個個適量大小的小劑子。
（11）把弄好的劑子 揉成園團，用手壓扁 ，即可。
（12）電檔餅 上下刷層油，然後放入做好的小餅，烤3分鍾即可。
3、電餅鐺做餅三。
（1）雞蛋4個，火腿腸2根，蔥半根，麵粉適量，鹽1小勺。
（2）食材預覽，打四個雞蛋、半根蔥切蔥花、火腿腸切小丁、麵粉適量備用
（3）雞蛋、蔥花、火腿腸、一小勺鹽混合攪勻。
（4）加入適量水。
（5）緩緩加入適量麵粉。
（6）攪勻至沒有麵疙瘩，不要太稠，面湯掛筷子即可。
（7）電餅鐺上下預熱，刷上一層薄油。
（8）倒入蛋液，不要太厚，合上電餅鐺，大火煎8-10分鍾。
（9）到點打開電餅鐺，香噴噴的雞蛋餅就完成啦。
⑵ 電餅鐺可以做什麼
可做華夫餅。
原料：低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、白砂糖50克、牛奶100克、金龍魚金滴鮮胚玉米油60克、無鋁泡打粉3克、雞蛋3個。
1、准備好所有的材料，把低筋麵粉，玉米澱粉和泡打粉混合在一起。如下圖所示。
⑶ 用電餅檔可以做什麼厚的餅
用電餅檔可以做松子玉米蝦仁蛋餅，電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。
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⑷ 電餅鐺可以做哪些美食
、麵食類
除了各種烙餅，電餅鐺還可以做很多其他麵食。
1、煎餃、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是麵皮包著餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。
另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅鐺里煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。
2、煎米飯。將剩米飯裡面打入一顆雞蛋，放點鹽跟蔥花，放到電餅鐺里煎成兩面金黃，焦香酥脆，方便又好吃。
3、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和麵粉，煎成菜餅，做早餐營養健康又快手方便。比如胡蘿卜雞蛋餅、蓮藕餅等等。
4、煎饅頭片、烤饅頭片、烤麵包片。二者區別在於是否放油。嫌叫的油膩的話，不放油直接放進去烤至兩面金黃，也非常好吃，很像燒烤的時候那種烤饅頭片。
另外那種切片麵包也可以蘸點蛋液或者直接放入電餅鐺中烤一下當早餐，蘸了蛋液會比較軟，直接烤就是外脆里軟的。
二、煎各種肉。
1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片腌制一下，然後放入電餅鐺中煎熟。或者肉餡打入一顆雞蛋並調好味，放入電餅鐺中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒燉更方便，味道也好，很適合做早餐。
2、煎雞翅。雞翅提前腌好了，放入電餅鐺中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。
3、煎魚、煎大蝦。將魚蝦收拾干凈，腌至入味，放入電餅鐺中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鮁魚，我一般都是放在電餅鐺里煎的，省事啊，不用在一直跟前看著生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。
三、煎其他。
1、煎火腿腸、煎雞蛋。方便快捷的早餐哦。
2、煎豆腐。豆腐切薄片撒點鹽當電餅鐺里煎至兩面金黃，直接吃也可以，再二次加工燉一下也可以，比用鍋在爐子上煎方便太多，也不用擔心會糊。
3、油煎花生米、烤花生米。區別在於前者放油後者不放油。放油煎出來就跟在鍋里炒出來的油炸花生米一樣，但是火力均勻不用擔心會糊。烤的不放油，直接烤熟，不油膩，可以當零食吃。
四、煎各種蔬果。
1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。
2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅鐺里煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。
3、煎青椒。電餅鐺擦油預熱好以後將青椒丟進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是標準的虎皮青椒啦！
⑸ 電餅鐺，都能用來做哪些美食呢
電餅鐺堪稱中式烤箱，各種花樣百出的美食都可以誕生。電餅鐺最主要是用了做各種餅，但除了做餅，其實還可以做跟多菜，比較煎雞蛋、煎肉、做牙簽肉、煎魚、煎蝦，還可以做豆腐以及一些蔬菜和菌菇類。哈哈，能做的美味也是很多的呢。而且都很簡單啊，因為電餅鐺的火候比較好掌握，不像燃氣和電磁爐那麼急。
不放酵母不發面也很好吃，會更快手。做這種雞蛋餅也可以哦！
⑹ 電餅鐺最適合做什麼
1.
電餅鐺當然可以用來煎餅,將麵糊或者擀好的面餅放入鍋內,鋪平,電餅鐺壓下,按下開關或者煎餅檔。幾分鍾之後就有新鮮美味的煎餅出爐哦!
2.
電餅鐺可以用來煎雞蛋,而且不會糊,沒想到吧?首先將電餅鐺兩幅塗上少量的油,打入雞蛋,將電餅鐺壓下,30秒左右雞蛋就熟了,而且一次還可以打好幾個蛋呢!
3.
煎扒類食品:牛扒,豬扒,雞扒等等!這個應該都清楚吧,肉扒先腌好,然後電餅鐺兩面擦油,肉放入電餅鐺中通電,按下肉扒檔。這樣兩面受熱均熱,比煎鍋還要好吃呢!
4.
煎烤雞翅,你可以說是煎,也可以說是烤。腌好的雞翅膀放入電餅鐺,通電,按下開關。步驟和第三步類似。
⑺ 家裡有個電餅鐺，都能用來做出哪些美食呢
簡單來說，電餅鐺可以做任何需要烤制的食物，下面為你提供幾種常見的做法。
披薩
原料：麵粉、口蘑、雞蛋、香菇、培根、乳酪、洋蔥、酵母粉、鹽、番茄醬、黑胡椒碎末。
1、把准備好的雞翅洗干凈，然後用到在雞翅的兩面劃幾刀，放入碗中，然後把上述提到的配料放入碗中，拌好讓雞翅更好的入味，這里大家也可以買一些奧爾良調料進行腌制，大概放置半個小時左右。
將電餅鐺加入少量的油，預熱幾分鍾，然後將剛才腌好的雞翅放到電餅鐺中，烤2-3分鍾以後，打開電餅鐺，將雞翅翻個面，烤制雞翅熟透即可，怎麼樣，是不是很簡單呢？
⑻ 在家裡用電餅鐺可以製作哪些美食
隨著經濟發展水平的提高，人們對生活品味的追求也越來越高。許多家用電器自動加熱，自動斷電，智能生活，非常省心。手餅、煎餅、死面、蔥花餅、蔥花餅、麵糊餅，這些美味的食物都來自電餅鐺，只需把半成品放進去，便可以做出美味的食物，那麼除了這些，電餅鐺還可以製作哪些美食呢？
電餅鐺炒栗子
外面糖炒栗子太貴買不起，真想吃。最好用電餅鐺試試。工藝步驟和電烤盤版一樣簡單。栗子洗凈，在上面畫十字刀。電餅鐺加入一勺油和一勺糖，上下兩層加熱，加入栗子。期間翻幾下，大概15分鍾，打開一個試一口。
⑼ 電餅鐺除了烙餅還能做什麼
電餅鐺除了烙餅還能做什麼？電餅鐺的用處太大了，除了烙餅好有很多的用處，比如煎雞排，煎荷包蛋，做披薩，做涼皮，烤魚、烤肉等等，電餅鐺真的是太方便，太好用了，我就經常用電餅鐺做各種好吃的。
電餅鐺估計現在大部分家裡都有吧，用起來非常的方便，也很好用，像我小的時候，烙餅都是用平底鍋，因為是燒柴火，鍋底都是黑黑的，洗起來很麻煩，弄得身上到處都是黑的，現在有了電餅鐺再也不用擔心會弄身上灰了，用完之後直接一擦，干凈又好用，電餅鐺除了烙餅還能做很多好吃的，下面就來分享幾種，我用電餅鐺經常會做的美食。
1、食材：饅頭、雞蛋、油、鹽、孜然粉、五香粉
2、把饅頭切片，不要切得太厚，太厚不容易入味，把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。
3、把饃片放到蛋液中，把饃片均勻的沾上蛋液，電餅鐺放油，油熱後放入沾好雞蛋液的饃片，一面煎至金黃翻面煎另一面。
4、兩面都煎至金黃後，撒上孜然粉、五香粉，就可以出鍋了。