㈠ 酸奶過期1-2天能喝嗎
不能喝。
正常情況下酸奶一旦過期之後就不建議再食用了，因為無論是冷藏酸奶還是常溫酸奶或是其它食物，都需要在標明規定的保質期內食用完畢，一旦超過保質期，很難保證食物就沒有發生變質。
特別是酸奶，它的儲存條件較為嚴格，如果在保質期期間，存放的條件不符合規定，那麼酸奶的保質期可能還會縮短，甚至出現腐壞變質，但保存得當的食物在過了保質期之後，食用仍然有一定的健康隱患，可能會刺激腸胃，或出現食物中毒現象，所以酸奶一旦過期之後就不建議再吃了。
(1)酸奶一般過保質期幾天可以喝擴展閱讀；
鑒別方法
1、酸奶的濃稠度與營養沒有直接關系，與製作方法密切相關。根據製作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來說比較稀薄。
2、實際上，口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。
常見的是明膠和膳食纖維，明膠是蛋白質膠體，易被人體吸收。膳食纖維包括海藻膠、果膠、植物種子膠等，它們有助於消化，而且沒有熱量，對人體有益無害。