⑴ 酸奶機做酸奶超過了14小時還可以喝嗎
酸奶機做酸奶超過了14個小時，在常溫下最好不要喝了，因為酸奶保質期特別短，基本上在4到6個小時之內不喝完的話就會腐敗變質，影響食用的味道和口感，而且喝了對身體健康有害，所以喝不完的酸奶，最好放在冰箱保鮮室里密封保存，這樣還可以延長一定的保質期限。
⑵ 自製酸奶發酵超時了,忘記拔電了!發酵了24小時,還可以吃嗎會不會有毒
在自己做酸奶的時候，發現自己所做的酸奶發酵了，時間超過了很長的時間，就是說刺激所導致的問題，導致了發酵的時間過於長，像這樣的食品，在自己家溫度低的情況下，還是可以食用的，但是屋裡的溫度要是高的話，最好是不建議去使用，因為家裡的溫度高，也會導致周邊的環境讓你所自製的酸奶發酵發得更快，也會產生一些有害的物質，所以說他多少是對人體會造成一些傷害的，最好是不建議去食用，因為有很多的東西經過變化，都會產生一些有毒有害的物質
⑶ 自製酸奶發酵時間長達17小時,還能喝嗎
酸奶的發酵時間要是你的發酵溫度以及密封程度而定。夏天溫度一般在20度以上，在密封完全情況下大概需要發酵10小時左右。冬日溫度一般都在10度左右，在密封完全情況下大概需要發酵18小時左右。還要視個人口感而定，喜歡酸一點的話可以適當多發酵一會。夏天最長發酵時間不超過14小時，冬日最長發酵時間不超過26小時。
⑷ 酸奶發酵了還能喝嗎
酸奶二次發酵還能喝嗎
喝是可以的，但已經失去酸奶的作用了。酸奶做好後會產生大量益生菌，對我們的健康是好的，但益生菌只能在低溫下存活3-5天。二次加熱後，隨著時間和溫度的變化益生菌將死去，就失去酸奶的營養了。
注意!如果顏色變粉了說明變質了，不要食用。
二次發酵的酸奶能保存多久
3天內喝完最好。
自製的酸奶通常都沒有添加任何防腐劑，保質期相對較短，但是如果做法科學無污染，放在冰箱冷藏(0-4°C)，保存1周是沒問題的。
可是酸奶中的益生菌會隨著冷藏時間延長而逐漸減少，為了保證酸奶的營養價值，做好後3天內吃完比u>蝦謾/p>
酸奶發酵失敗還能喝嗎
只要沒污染，是可以喝的。
牛奶是食物，發酵粉也是食物，只是在做酸奶的過程中沒有把握好技巧，沒有成為酸奶而已。雖然能喝，不過口感很差。
酸奶發酵的最佳時間
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時。
環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間，但最長不超過14小時，用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時。
酸奶發酵的最佳溫度
溫度42°C比較合適。
溫度低於35°C，乳酸菌發酵太慢，會導致發酵時間過長，甚至失敗。溫度高於45°C，酸奶中的益生菌容易被高溫殺死，同樣會不成功。
⑸ 酸奶機做的酸奶超過了14小時，做了十六小時，還能喝嗎
不能喝。
酸奶發酵時間過長還沒有好的情況下建議就不要再去吃，因為添加在牛奶里的有益菌基本上已經失去了活性，沒有了對身體有益的菌群了。
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時）。
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。
(5)酸奶發酵17小時可以喝嗎擴展閱讀：
酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。
酸奶出現品質問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質有以下幾個主要因素：
1、原料奶中摻水，干物質不足。摻水達15%時，酸奶凝塊漂在乳清中。
2、原料奶凝固的能力降低，酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。
3、以注射過抗生素牛的牛奶生產酸奶會致酸奶不凝，乳液發甜。
⑹ 酸奶發酵20多小時了還能吃呢
可以吃，只是會很酸。可能酸奶上面會多出來好多水，那是乳清，沒事的，如果不喜歡的話可以倒掉在吃酸奶。
但是如果有異味，例如發臭，就別吃了。
製作酸奶的方法：1.准備用料（一包乳酸菌和一盒純牛奶）
2.將純牛奶倒入大碗中
3.假如乳酸菌，邊加邊攪拌，直至均勻
4.將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中，蓋上杯蓋
5.將酸奶杯放入麵包機桶內
6.然後啟動酸奶功能，發酵8小時
酸奶就這樣做好了，所以即使發酵時間有點久，只要沒有異味也是可以吃得，不過就是酸了一點。
⑺ 酸奶發了13個小時還可以嗎
可以吃的，發酵時間長點知識變酸一點，其他沒有大的影響。你吃的時候，注意看看酸奶的味道聞著是否正常就好了，如果聞到有臭味，或者凝乳的不好，就不要吃了。
⑻ 酸奶發酵17個小時還能喝嗎
你好！
建議不要再喝，酸奶發酵時間為8至10小時，之後益生菌開始衰減失去活性
⑼ 酸奶發酵時間過長能吃嗎
應該不會有明顯有害反應。發酵時間過長，只是影響了酸奶的口感，過酸。乳酸菌可能進入衰退期，喝下去對蓋上腸道有益菌環境效果沒那麼好，一般說來，乳酸菌發酵後的酸奶是酸性環境，其他雜菌生長受到抑制，應該不會有問題。
⑽ 自製酸奶發酵太久了 好像有15個小時了 但是溫度挺低的 還可以吃么
酸奶發酵是25~30度發酵三個小時的吧？我家是這樣做的，好像不同的菌種有不同的要求，你看看你的說明書啊
酸奶發酵，只要不轉水（就是上面是透明或者淡黃色的水，下面是塊狀的乳白色固體的，這樣的不能吃），酸奶上面沒有 浮著 白色黃色綠色黑色的小霉點，聞著味道沒有奇怪的地方，基本都可以吃
這么冷的天，15個小時應該可以吃。哈哈。DIY吃的就是個樂趣嘛，沒事嘗嘗，備好葯就好了~~O(∩_∩)O~~