『壹』 生抽到底可以用什麼代替
生抽可以用醬油代替。
醬油的鮮味取決於氨基酸態氮含量的高低，一般來說氨基酸態氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮>0.8g/100 ml為特級；>0.7/100 ml為一級；>0.55/100 ml為二級；>0.4/100 ml為三級。
(1)用什麼可以代替生抽擴展閱讀：
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。
生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。
『貳』 生抽可以用什麼代替
生抽可以用醬油、蚝油代替。
生抽顏色比較淡，炒菜、拌冷盤時可以使用，而且可以使菜品比較入味。但老抽不可以代替生抽，生抽是醬油中的一種，生抽色淡、味咸鮮，主要作用是入味，老抽醬油更適合上色，因此不是所有醬油都能代替生抽。
生抽的作用：
生抽主要是用來燒菜或是涼拌菜的情況下用得比較多。烹調菜餚的時候放入生抽，能夠讓菜餚更加美味，可以增進食慾。生抽是由黃豆製做而成，因此含有鐵元素，適度食用能很好補充鐵元素。
生抽主要是用來燒菜或是涼拌，烹調菜餚時放入一些生抽可以讓菜餚的味道變得更加的濃香可口。生抽也可以在菜餚煮熟後作為調味料來蘸食，能夠增加食物的鮮味。
『叄』 沒有生抽可以用什麼代替
沒有生抽可以用老抽代替，兩者都是醬油，用法上的差別也不是很大，可以作為替代品暫時用在菜里。
『肆』 生抽可以用醬油代替嗎
生抽可以用醬油代替。
醬油的鮮味取決於氨基酸態氮含量的高低，一般來說氨基酸態氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮>0.8g/100 ml為特級；>0.7/100 ml為一級；>0.55/100 ml為二級；>0.4/100 ml為三級。
醬油中的有機酸有二十多種，醬油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)時最適宜，可產生爽口的感覺，且能增加醬油的滋味。醬油的成分中有呈苦味的物質存在，但苦昧在醬油合成中被改變了味道，苦味消失。
『伍』 醬油可以代替生抽嗎 醬油能代替生抽嗎
1、如果對於口味的要求不高可以用醬油代替生抽，生抽實際上也是醬油的一種，不過醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，因此用醬油代替生抽是時不能按照放生抽的量來放醬油，應有控制的少放一些，建議先少量放入，試味後不夠再加。
2、醬油瓶上標注的釀造和配製的區別在於工藝的不同，「釀造」醬油是以大豆、小麥或麩皮為原料，經微生物天然發酵製成的，工藝結束後添加一些調味劑。 而「配製」醬油，是用50%以上的釀造醬油添加一些植物蛋白水解液和食品添加劑，含有對人體健康不利的致癌物氯丙醇，不適合長期使用。
『陸』 老抽可以代替生抽嗎
老抽是不能代替生抽的。老抽(香港對濃醬油的稱呼)即濃醬油，是醬油的一種。特色是色澤較深，呈棕褐色並帶有光澤，以及味道較為濃郁鮮甜。是經過釀造發酵加工而成的醬油。
老抽的味道是鮮香中帶醬甜，生抽的味道是咸香中帶鮮，這就是最大的差別;生抽的用途一般是用來腌菜、或者腌肉，可以使菜品更入味;而老抽的主要用途是上色和提鮮，就比如最經典的紅燒肉，老抽就是必不可少的。
生抽和老抽在色澤也是有所不同的，生抽以優質黃豆和麵粉為原料，色澤淡雅醇香，呈紅褐色。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，色澤紅壯烏潤，呈深紅褐色或棕褐色。
『柒』 生抽能用醬油代替嗎生抽可以用醬油代替嗎
1、生抽可以用醬油代替。生抽其實就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，發酵而成的調味品，都有改善菜餚味道的作用。
2、不過相對比之下，醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，在替代使用時，不能按照放生抽的量來放醬油，應有控制的少放一些，建議先少量放入，試味後不夠再加。
『捌』 生抽可以用醬油代替嗎
生抽可以用醬油代替，因為生抽就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，然後發酵而成的調味品，都有改善菜餚味道的作用。生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。
生抽和醬油
生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。
醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。
醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。
『玖』 沒有生抽可以用什麼代替
可以用味極鮮醬油。
味極鮮醬油在食用性方面可以代替生抽，味極鮮醬油屬於特級醬油，它的味道鮮美可口，味極鮮醬油食用性和生抽基本沒有什麼區別，都是烹飪、涼拌、點蘸的好調料，所以生活中烹飪時，只選用一種就可以了。
此外，味極鮮的價格比普通生抽要貴許多，對於居家過日子的人來說，還是生抽更為經濟實惠，因此大多數人都會選擇用生抽，所以在性價比方面，味極鮮替代不了。
相關信息：
味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達≥1.2克/100ML營養價值極高，國家特級醬油標準是氨基酸態氮含量≥0.8克/100ML。
味極鮮醬油選用非轉基因脫脂黃豆與優質小麥，以其獨特的精釀工法，充分釋放出豆麥天然鮮味和醇香。每瓶/罐醬油產品從選料到出廠都歷經130多道工序的嚴格檢測，確保產品更加安全、可靠。醬油富含第一道醬油原汁，令菜餚鮮活健康好味道。
『拾』 生抽可以用醬油代替嗎 可以用哪些醬油代替
1、生抽可以用味極鮮醬油代替，味極鮮和生抽功用差不多，而且味極鮮屬於特級醬油，它的鮮香味更為突出，營養價值也更高，所以市場的售價要高出生抽許多。味極鮮可以像生抽一樣用於烹飪、涼拌和點蘸上，所以它可以代替生抽。
2、老抽醬油則代替不了生抽，老抽專給菜品上色用的，味道咸中帶甜，與咸鮮口感的生抽不一樣。加上老抽色澤過於濃郁，所以根本不能代替生抽做冷盤或者點蘸，這樣會讓菜品失掉原色，口感也會發生變化。