『壹』 做奶茶的方法（我沒有奶精，有煉奶）
我只能把自己會的教給你可能不是很全面哦，希望諒解。
一般來說我們做奶茶都是用奶精加上口味粉做的，因為這樣做出來的奶茶口感很好，而且不會覺得很膩。
你可以用奶精1勺半（勺子用平時奶粉裡面備的那種最好）
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1勺口味粉（就是你想要的味道，例如草莓味、巧克力味……,如果你沒有口味粉的話用濃縮果汁或新鮮果汁也可以不過新鮮果汁的味道很輕調出來的奶茶味道會淡一些）
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紅茶包（就立頓的紅茶包就可以了）
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糖水
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開水（剛開始可以加七成滿，然後根據自己的想要調節水溫，但是開始加的水必須是開水，即使是很冰的剛開始加的也必須是開水）
OK，最簡單的一杯奶茶就搞定了。
其他的如果是做咖啡奶茶的話你就用上面的方法只需要將口味粉換成咖啡味道的或者直接加咖啡粉就可以了。
如果是做玫瑰奶茶的話，你也可以用上面的方法只不過不需要放其他口味的口味粉直接加入適量的干玫瑰花茶（一般超市和葯房都有賣而且價格便宜），但是玫瑰花茶不可以用開水自己沖而是要通過將開水再煮沸來達到效果，不然玫瑰花的味道就出不出來了。
鴛鴦奶茶我現在還不會，不過我可以教你怎麼煮珍珠果和西米。
煮珍珠果先要把水燒開，然後加入適量的珍珠粉圓，不停的攪動珍珠果，當看見一粒粒珍珠果漂浮再水面的表面，體積比剛開始變大了約1/3顏色變黑了以後就可以用漏勺撈出來了，撈出來將漏勺里的珍珠果在流動的冷水下反復沖幾下，這樣一來可以避免珍珠果繼續發脹影響口感二來可以避免珍珠果之間粘著，現在珍珠果就煮好了，可以食用了。沒有用完的珍珠果如果確定自己短時間內可以使用完的話要用糖水泡著，水量溢滿珍珠果的表面就可以了。
煮西米的方法和上面的一樣，不同的是西米只可以煮七成熟，而且煮熟後最好先放一小段時間讓西米再發脹一下，西米煮到看見只有中間有小白點就可以了。
『貳』 如何用煉奶泡咖啡
煉奶是不可以用來泡咖啡的。
煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。
通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。
而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難於消化的乳狀液。所以不建議使用牛奶更不建議使用煉奶來泡製。
拓展資料
煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調制煉乳等。中國以前主要生產全脂甜煉乳和淡煉乳。近年來，隨著中國奶業的發展，煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。
但是，為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求，採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮(閃蒸)而生產的「濃縮奶」仍將有一定的市場。
煉乳分類方法很多，主要的如下 ：
按是否加糖可分為：加糖煉乳（即甜煉乳）、無糖煉乳（即淡煉乳）；
按原料乳是否脫脂可分為：全脂煉乳、脫脂煉乳和半脫脂煉乳；
按添加物的種類可分為：可可煉乳、咖啡煉乳、維生素等強化煉乳以及模擬人乳組成的嬰兒配方煉乳等。
『叄』 可樂裡面加煉乳薏仁水裡加海帶夏日東南亞「救命」飲品
東南亞的陽光辣的很，像是激光般硬生生的刺在臉上，沒一會兒就能曬個通紅。溫度、濕度疊加，構建成了一座天然的室外汗蒸房，在室外走個10分鍾就想立馬找個7-11冰鎮一下，要不然真感覺自己要暈倒。
面對東南亞夏日高溫，不隨時來口激爽全身的飲品，真的感覺要shi翹翹了~
越南
一瓶可樂、一杯冰塊，一杯煉奶，接下來就自己調制。
把可樂和煉奶混合之後，就變成了這個模樣，可樂和煉奶的味道相互在嘴裡翻騰，有些融合，又有點各自的特色，那種奇妙的味覺，一定得親自試試才能了解。
除了可樂之外，像是紅茶、橘子汁，甚至是 草莓汽水 等，都可以拿來加煉奶。
說到越南飲品絕對少不了 越南的咖啡 。店家端上的咖啡都是現滴的，在杯子上有一個鍚制的滴漏，裡面放了研磨好的咖啡，用熱水沖下，然後讓咖啡慢慢滴下來，煉奶已經先加在杯子里，待咖啡滴得差不多了，再用湯匙攪拌，最後再倒進裝冰的杯子里。而且店家不會給你加鮮奶，一般都是甜膩膩的煉乳。
除了法國，市井間也找得到有中國風的飲料—— 清補涼 。這個飲料有點中葯的概念，一般包括薏仁、紅棗、蓮子、枸杞、銀杏、桂圓、紅豆、綠豆等，都會混雜放在裡面，比較奇特的是它還會放 海帶絲(或是海藻) ，聽著有點黑暗料理風。甜中帶鹹的口感，反而有種清爽的感覺，絕對是健康飲品。
最後要提的是屬於越南自身的傳統飲料，它叫「Sương sâm」，中文翻成蔘露。這是一種和仙草很像的東西，除了外觀是綠色的之外，其餘和仙草看來幾乎一模一樣，它也和仙草一樣本身並沒有特別的味道，得要加上糖水才會比較好喝。
被稱為 越南星巴克 的highlands coffee，在胡志明市到處都有看到，分店極多。早上在那裡吃的早餐，便宜又好吃，來一杯 Green Tea Freeze ，最上面的奶油跟星巴克味道差不多，抹茶冰沙有奶香味，就是融得有點快，裡面大塊大塊的果凍帶來不一樣的口感體驗。
柬埔寨
棕糖水 是柬埔寨相當具有當地特色的一種飲品，就是把棕糖泡水飲用，味道有些燒焦的碳味。這樣一杯一般0.5美元一袋，粽糖水很甜，放入竹筒中，入口有冰涼的口感。下午小吳哥內非常熱，來上一袋還是很舒服的，但是別喝太多，因為糖分還是挺高的。
甘蔗汁 在老市場周邊，你會看見很多小販會推著榨甘蔗的小車。當地人經常會買來解暑，如果不想喝太甜的，可以讓他多加冰，中和一下甜度。塑膠杯里倒冰塊，再倒入榨好的甘蔗汁，插吸管就可以，因為甘蔗汁本身甜度很高所以不會再加糖，小杯也只要0.5美金。
酸角汁 也是柬埔寨飲品的一大特色，酸爽的口感，讓人忍不住的流口水，消減胃火很有幫助。在柬埔寨悶熱的天氣里，很容易失去胃口，餐前來上一杯，也很開胃。只不過，酸角汁的籽比較多，要邊喝邊土。
泰國
泰國的飲料最常買的地方當然是遍地都有的7-11了。4個滿滿的冰櫃里怎樣挑出好喝解暑的飲品絕對頭疼！
抹茶拿鐵 其實是抹茶加牛奶，喝起來抹茶味非常濃厚，加上牛奶的提味，兩者完美的融合在一起，完全就是加分效果，讓這瓶抹茶拿鐵絕對可以排7-11飲料前5名了! !泰國人非常喜歡抹茶口味做的任何商品，所以，只要是抹茶相關的餅干、飲品等，都一定是在水準之上。
原產國日本的 Meiji的草莓牛奶 是國人來泰國必喝的飲料之一，因其香香甜甜的味道，濃郁的草莓香，在泰國非常受歡迎，很多遊客喜歡買草莓味的，而泰國人喜歡香蕉味的，價格也很便宜，合幾塊錢人民幣。
泰國豆奶，幾乎隨處可見的飲料爆品，味道不是特別甜特別膩，冰冰的很解渴，還有玻璃瓶的，而且很便宜。
新加坡
馬蹄水 就是我們熟知的荸薺水。馬蹄水的滋味有點難以形容，甜甜的有點像是仙草，又有點羅漢果的味道。還會加入蘋果進行熬煮，讓沒加糖的馬蹄水整個超滿了蘋果香，超好喝~
想遠離咖啡因的可以嘗試來杯好立克或者 美祿 （兩種都是麥乳精飲料，只是美祿的巧克力味濃一些），冷熱皆宜。如果覺得這兩種國內都能喝到不特別，可以點 恐龍美祿 （在最上面加了很多美祿粉）或者 哥斯拉美祿 （加了冰淇淋或攪拌奶油）。
喜歡榴槤的人應該會非常喜歡這一款吧，新加坡的 榴槤汁 ，是用的紅毛榴槤，很像台灣的釋迦果。味道很原汁原味，香甜軟糯的榴槤果肉還能吃到，不過不是每家的榴槤汁都好喝，有的店會添加一些別的原料降低鮮果肉的成本。
馬來西亞
燕窩在馬來西亞產量很大，品質也非常好，加入進洛神花泡的水裡，酸甜爽口，清清涼涼的。 燕窩洛神花水 不僅能起到消暑的作用，女生吃燕窩，也能對皮膚特別好。光鮮艷麗的顏色，夏天拍出的照片也會非常亮眼哦。
馬來西亞沙梨長得像是土芒果及土芭樂的綜合體。沙梨的味道濃郁而不苦澀，在和酸梅味道結合後，甜度也處理得適中。 沙梨酸梅汁 入口的感覺不會膩人，而且很開胃。
夏天來上一杯，有一種幸福的感覺。腌漬過得檸檬和干話梅泡在水中，再加入冰塊，咸香汁水一下子散盡在水中，酸爽的口感，在大魚大肉一番一下子把油膩感去除了。 金桔酸梅汁 有生津止渴的功效，夏天喝絕對的消暑。
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『肆』 煉奶是什麼
煉乳是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。
成分：煉乳中的碳水化合物和抗血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少。
食用：煉乳在揭開鐵蓋以後，如果一次吃不完，家中又無冰箱的情況下，容易變質腐敗和感染細菌，而奶粉就沒有這個缺點。
包裝：煉乳多用鐵皮罐頭盛裝，奶粉用塑料袋或鐵皮罐頭裝。
形狀：煉乳是液體狀，奶粉是固體的小顆粒狀。
(4)煉奶可以做什麼飲品擴展閱讀：
煉奶事實上是加了砂糖的濃縮牛奶。經真空濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。
煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走，也可以製成不少特色小吃，例如：奶油多、奶醬多等。
『伍』 煉奶可以怎麼使用【最好是家裡都有材料的，簡單點的。】
一）水果沙拉
原料：煉奶——1/2罐，梨——2個，蘋果——2個，香蕉——2隻，櫻桃——200克（或任何時令水果搭配），雞蛋——2個，檸檬汁——2勺
做法：
1）所有水果切成小塊，與檸檬汁攪拌，放入冰箱冷藏。
2）把煉奶與蛋黃混合，用打蛋器攪拌均勻。
3）將蛋白打散，然後倒入煉奶和蛋黃的混全醬中，做成沙拉醬放入冰箱待用。
4）食用時，只需將冷凍好的沙拉醬淋在水果上即可。
二）香蕉脆糕
原料：
玉米澱粉——70克，豆漿——1杯，椰奶——3勺，煉奶——6勺，水——1杯
香蕉（壓成茸）——2隻，
裹漿料：
麵粉——1加1/4杯，澱粉——2勺，發醇粉——1加1/2勺，水——1/2杯，
雞蛋——1個，油——1勺
做法：
1）用水將玉米澱粉拌勻，放入椰奶和煉奶。
2）鍋內灑上食用油，加熱並倒入豆漿，煮沸後慢慢加入步驟1的原料，並不斷攪拌，直至煮成糊狀，再放入香蕉茸拌勻。
3）在容器內壁上塗少許油，倒入香蕉糊晾涼，然後放到冰箱里冷凍至凝固。
4）把水摻入麵粉、澱粉以及發醇粉中攪拌，加雞蛋和油調成裹漿。
5）把已凝固的香蕉糕取出切成條狀，蘸上裹漿用熱油炸成金黃色即成。
三）粵式蓮子胡蘿卜糖水
原料：胡蘿卜——半斤，蓮子——2兩，水——5碗，煉奶——5-6勺，三花淡奶——1杯
做法：
1）切成小塊的胡蘿卜與蓮子一起放入鍋中，加5碗水煮，直至材料熟稔。
2）將胡蘿卜、3/4分量的蓮子以及1-2杯鍋內的水放入攪拌機內打5分鍾，用篩子隔去水分後再放回鍋內。
3）加入煉奶和三花淡奶，與餘下的蓮子、水一起用大火煮沸，上桌。
『陸』 很多人喜歡吃甜品，煉奶都可以拿來做什麼甜品
這款冰激凌基本上沒有冰渣，即便 是凍一晚也不會有點硬，用挖球器從外表逐漸挖，直至挖滿一個球型就可以。假如感覺不容易挖，能夠提早放冷藏室20分鍾就可以。
我採用的是雀巢煉乳，煉乳實際上是加了白砂糖的濃縮牛乳。經真空泵濃縮後，煉乳的水分大概僅有新鮮牛奶的四分之一，並且由於加了綿白糖，糖度比新鮮牛奶高得多。煉乳常被用以製做甜點，而有一些飲品也會使用煉乳沖泡，如果是淡煉奶買多了，能夠用於生產加工成一些小點心和餅干，做為乳製品添加到食材之中，能夠提升食材中，蛋白的成分，或是非常有身心健康作用的。
煉奶是用新鮮牛奶或鮮羊奶歷經消毒殺菌濃縮做成的飲品，它的特徵是可存儲長時間。能夠製作甜點，還可以沖泡飲品。
『柒』 椰漿煉奶可以煲雪耳糖水嗎
新鮮的椰漿可以煲雪耳糖水，但是要當天喝掉，這兩樣在一起過夜就變質，喝的時候放冰糖
『捌』 鷹嘜煉奶是什麼,可用什麼代替
可以用奶粉代替。
鷹嘜煉奶由優質鮮奶製成，口感細滑、奶香濃郁、營養豐富，可供全家享用。美味可口的鷹嘜煉奶可用來調制飲品，如咖啡、奶茶、美祿等，也可用來塗在松軟的麵包上，同時也是製作甜點的理想選擇。
『玖』 煉奶一般都怎麼吃我買的是雀巢鷹嘜煉奶
直接用來泡水喝，用來沖奶茶，就是煉奶搭配立頓的紅茶包。如果喜歡復雜些的，可以用來製作蛋糕、餅干、麵包之類的。
煉奶是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。
通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高。
煉乳加工時由於所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳（甜煉乳）、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、強化煉乳和調制煉乳等。中國以前主要生產全脂甜煉乳和淡煉乳。近年來，隨著中國奶業的發展，煉乳已退出乳製品的大眾消費市場。
但是，為了滿足不同消費者對鮮奶的濃度、風味以及營養等方面的特殊要求，採用適當的濃縮技術將鮮奶適度濃縮（閃蒸）而生產的「濃縮奶」仍將有一定的市場。
『拾』 煉奶一般都怎麼吃我買的是雀巢鷹嘜煉奶
可用來調制飲品，咖啡、奶茶、美祿等，也可用來塗在松軟的麵包上。
鷹嘜煉奶的歷史，則可以追溯到1866年，當時英瑞煉奶公司在瑞士卡姆開辦了歐洲第一家煉乳廠。1874年，雀巢及英瑞煉奶公司成為「鷹嘜「煉奶在香港和中國的獨家經銷商。」鷹嘜「品牌則成為香港第一個注冊商標。
1905年，雀巢公司與其競爭數十年的對手，美國人查爾斯(Charles)和喬治·帕奇(George Page)創立的英瑞煉乳公司合並，成立了雀巢英瑞煉乳公司，為雀巢的奶品傳奇奠定了堅實的基礎。之後，「鷹嘜「品牌也加入其中，成為雀巢大家族中的一員。