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可以用醫用乳酸菌做酸奶嗎

發布時間: 2022-11-22 13:28:02

『壹』 乳酸菌素片可以用來做酸奶嗎

不可以,乳酸菌素片是菌代謝產物,並沒有活菌,用復合乳酸菌膠囊打開來放進去可以。但這種葯就太貴了,你還是用酸奶引子吧。

『貳』 乳酸菌膠囊可以用來做酸奶嗎

不能,做酸奶必須是活菌才行,普通的乳酸菌膠囊里沒有活菌

『叄』 用乳酸菌怎麼做酸奶

材料

鮮奶,乳酸菌

做法

1、所用器皿用滾開水消毒。

2、把手徹底洗干凈。

3、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。

4、倒入鮮奶,再把菌扔進去,密封後放在室溫15℃-20℃的地方。

5、24小時後,酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。

6、將菌從酸奶中濾出,奶就可以喝了(菌吃掉也是沒問題的,如果以後不想再喝親手做的酸奶的話)

7、把濾出的菌用涼開水沖洗干凈,然後放回干凈的容器內(必須是陶瓷或玻璃製品),再注鮮奶,蓋好容器蓋(應有透氣孔若干)放於室溫下(約16度左右,參考溫度),但不能放冰箱8、酸奶一次喝不完可放入冰箱,保質期為5天(要在2至6攝氏度保存,否則酸奶中有益的乳酸菌會死亡,奶就變的沒有營養了,另外酸奶不要空腹喝,也是防止胃酸會殺死這些菌,失去營養價值)。

9、健康的菌每10-17天長大一倍,可分割使用。菌不要日曬,不要接觸金屬,不喝的時候也要每天清洗並用鮮奶侵泡,同以往一樣滋潤它,以防止減低葯效或死去。

10、最後就是喝完酸奶後一定要漱口,不然會腐蝕牙齒。

『肆』 用乳酸菌素片能做酸奶么

乳酸菌素片絕對不可以做酸奶的,這是葯品,用於腸內異常發酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。可在腸道形成保護層,阻止病原菌、病毒的侵襲;刺激腸道分泌抗體,提高腸道免疫力;選擇性殺死腸道致病菌,保護促進有益菌的生長;調節腸黏膜電解質、水分平衡;促進胃液分泌,增強消化功能。
切勿擅自用葯來製作食品,否則容易出事故的。乳酸菌素片是不可以做酸奶的,它除了乳酸菌肯定還有其它葯用成分。
而酸奶的製作過程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(愛吃甜的多放,想減肥、不怕酸的不放),後加也可以,不過我是先放,主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶,攪拌均勻
4、加蓋,放到溫度高一點的地方(原參考值:攝氏30度需12小時,我家18度時,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是「吃」而不是「喝」,目前我家牛奶消耗量成倍增長)
5、耐心地等上12個小時左右,打開蓋子(中間不許偷看!)…凝固得象豆腐腦似的,就成功了,應該用平湖如鏡來形容。

『伍』 可以用乳酸菌飲料做酸奶嗎

1、乳酸菌飲料,以水為主要成分,其次是糖,含乳很少,並且作為飲料,其中還會添加食品添加劑。而且只有「活性乳酸菌飲料」含有活乳酸菌,其他類型的乳酸菌飲料並沒有。
2、酸奶的主要原料是牛奶(或奶粉)、乳酸菌發酵劑、糖,一般沒有水,食品添加種類也較少。其中蛋白質含量大於2.5%,與純奶的2.8%差不多,遠遠高於乳酸菌飲料的0.7%。酸奶中還含有大量的活乳酸菌,長期喝有利於腸道健康,而乳酸菌飲料中只有在低溫保存的才含有活性乳酸菌。另外,酸奶中鈣和維生素含量遠高於乳酸菌飲料,甚至比牛奶都高,且其中的乳酸也能很好地促進鈣吸收,是補鈣的良好來源之一。所以酸奶適合天天喝,而乳酸菌因為能量高而營養素密度低,不適合天天喝。

『陸』 做酸奶可以用乳酸菌飲料嗎

乳飲料是用少量酸奶做出的飲料,不是酸奶,裡面更沒有活性乳酸菌,因為飲料中是允許食品添加劑的使用,例如防腐劑,增稠劑,乳化劑。這些都會影響乳酸菌的成活(權且當做飲料裡面有乳酸菌來講),做酸奶是需要大量的活性的乳酸菌在40-43攝氏度的情況下保持7-10小時,使乳酸菌把乳糖變成乳酸,我們才能喝到酸奶。還是買專用的酸奶乳酸菌吧,家家樂牌的就很好。

『柒』 乳酸菌素片能製作酸奶嗎

不能,可以買專門製作酸奶粉菌粉。網上很劃算

『捌』 可不可以用葯痁買的乳酸菌素片來做酸奶

乳酸菌素不是乳酸菌。不是可不可以,而是做出來吃了有沒有益。乳酸菌是生命之菌,是腸道最需要的菌種之一。而溫度超過4°,乳酸菌就會開始自然死亡。一般經過良好殺菌後的乳酸菌飲料可以放三天。超過三天就是乳酸菌味的甜飲料。所以乳酸菌素片不是乳酸菌。因為乳酸菌素片可以常溫保存很久。更像是難殺死的病毒,因為乳酸菌素是乳酸菌的代謝產生的核糖體。雖然和乳酸菌很像,也能發酵酸奶。但乳酸菌素和乳酸菌是不同的。就好像一個正常人和一個從基因面就缺失的低能人一樣。他們都是人類都能工作和繁衍。可是正常人可以做更廣泛的工作。而低能人卻只能做別人教給他的固定工作。乳酸菌素就是那個低能人。它的工作就是形成腸道保護層,殺死指定菌種。所以它可以做出酸奶。但做出來也是乳酸菌素酸奶。而乳酸菌素過量服用會殺死並抑制很多益生菌繁殖。這是本末倒置的行為。因為益生菌素片的葯盒上寫著服用量。你買酸奶,酸奶盒上寫服用量了么?這就是最基本區別。所以還是選擇超市的冷藏老酸奶做引子吧。另外超市賣的乳酸菌飲料不要買。那玩意就是騙人的。就是酸味飲料而已。還有經常找綜藝代言的純甄酸奶也不要買。那麼貴就不說了。可以放那麼久就是吹牛逼。益生菌能活那麼久就不是益生菌了。那是發酵菌。那麼厚實的口感,又不可能是益生菌。你覺得是什麼?反正我覺得拖鞋做酸奶挺真的。純甄拖鞋酸奶我信。