㈠ 奶粉可以製作酸奶嗎 奶粉製作酸奶的方法
奶粉可以製作酸奶。
1、首先，用全脂奶粉與糖混合，用水調成甜奶汁，加熱煮沸後，取下奶鍋蓋上蓋，冷卻。待稍微冷卻的時候攪拌一到兩次，防止結奶皮；
2、第二步，當冷卻至不燙手的時候，加入酸奶作為菌種「引子」並和奶汁攪勻，倒入干凈的杯子里，用干凈紙或杯蓋蓋嚴進行培養發酵；
3、第三步，發酵時間長短根據不同季節而變化。一般夏天室溫下五到七小時即可，冬天可將杯子泡入40度左右溫水中保溫六到十一小時，待奶汁凝固並產生酸香味時，放冰箱中冷卻，酸奶就做成了。
㈡ 奶粉能做酸奶嗎怎麼做
可以。
1.消毒，所有器具全部消毒。然後加入調配好的牛奶，200ML溫水加30克全脂奶粉，加入125毫升的酸奶。 2.放入酸奶機發了一晚上八個小時，起來拔掉電源。好濃，如內脂豆腐般，潔白沒有氣味。有點酸奶味，但是比較淡。如果牛奶多發的時間長些，做了400ML的加入60克奶粉發過八小時，就沒那麼濃了。可發的時間長些。 3.依各人口味加入糖，蜂蜜，果醬即可。 4.剩下的放入冰箱，到下午回家喝更好喝。 這里強調幾點 第一：決對要消毒，不然做不成，益生菌繁殖不成功。 第二：要用全脂奶粉，用脫脂或低脂奶粉，成功了，但是效果不好。 用奶粉做酸奶的好處就是成本低，衛生方便。如果買盒裝牛奶發酸奶，算算成本和買酸奶差不多。
㈢ 奶粉能做酸奶嗎
可以用奶粉泡的奶做酸奶
具體步驟：
一、原料准備
1.原材料奶粉。
2.糖漿。3.酸奶發酵粉 4、酸奶機了。
二、製作
1.洗凈酸奶機的內膽。這點很關鍵。否則有臟東西會影響發酵。最好是用開水燙一下。或者在在熱水裡煮一下。
2.用溫水沖調奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時候，水倒多了，太稀。以後掌握了這個「技術」後倒水和奶粉真的就是憑感覺了。奶粉不太容易化開，一定要攪拌均勻，否則吃的時候會有小顆粒，影響口感。
這一步有3個要點。
第一，水溫，40－50度之間最好。水太熱，發酵菌就沒了活性，無法發酵。水溫太低，發酵的時間又太長。
第二，比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。
第三，攪拌！一定要多攪一會兒，別怕麻煩。
3.加入發酵菌種。雙歧菌的，一克一小包，平時，菌種一定要冰凍保存。
4.發酵。把調好的原料放在酸奶機里，插上電源，耐心等待吧。8個小時左右，美味的酸奶就OK了。
㈣ 用純奶粉做酸奶的方法
1、首先把放酸奶的容器消毒。2、加入150克奶粉和750克水調勻。3、如果奶粉是用熱水攪拌的，一定要放涼再做下一步。4、接著加入1克酸奶發酵劑，攪拌均勻。5、如果不喜歡太酸的酸奶，可以放50克砂糖拌勻。6、攪拌均勻以後的牛奶放在酸奶機里，按下酸奶的功能鍵。
1、首先把放酸奶的容器消毒。
2、加入150克奶粉和750克水調勻。
3、如果奶粉是用熱水攪拌的，一定要放涼再做下一步。
4、接著加入1克酸奶發酵劑，攪拌均勻。
5、如果不喜歡那麼酸的酸奶，可以放50克砂糖拌勻。
6、攪拌均勻以後的牛奶放在酸奶機里，按下酸奶的功能鍵。
7、經過8-10小時發酵，酸奶細膩順滑。
8、也可以發酵的時間長一些，發酵時間越長，酸度會高，也會濃稠很多。
9、這樣自己在家用奶粉做的酸奶就做好了。
㈤ 有誰知道奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
製作:
1、將所有能接觸酸奶的容器全部用不帶油的鍋煮一遍，無法煮就燙一下，將寶寶電燉鍋開到酸奶檔上，讓電燉鍋提前加熱備用。
2、將150毫升水兌8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本來150毫升應該對3勺奶粉，加倍後怕不成功多加了兩勺）攪勻。
3、再次強調奶粉必須是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一項必須是全脂成分就行，成功率比較大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌溫度不要太高，一般在45度時放菌粉，放了一袋的菌粉。說到這要提一下食物溫度計特別實用，菌粉用的是Culturelle菌，攪拌均勻後倒入消毒過的布丁瓶中蓋上蓋子。
5、放到電燉鍋中重新摁到酸奶檔，等待9個小時，一般都會在兩個小時後將時間重新定9個小時，那都不重要，只要整個過程是12個小時就可以啦。
㈥ 奶粉如何做酸奶
我一直覺得做酸奶很容易的，不就是用牛奶或者奶粉攪拌幾下，用酸奶機或者烤箱或者電飯煲都能做出酸奶。在前段時間，我曬早餐寫了用奶粉做的酸奶，沒想到很多朋友在那條朋友圈留言，還有很多朋友私聊我怎樣用奶粉做酸奶，看了朋友們的留言，我就想立刻動手做一次酸奶，分享給朋友們，因為酸奶太適合夏天了，酸奶冰涼涼的，放些水果和堅果，口感像冰激凌，但比冰激凌營養。有了自己做的酸奶，可以用酸奶和水果一起攪拌，做成奶昔。
或許有的朋友會問為什麼要吃酸奶？我知道牛奶可以補鈣，可是我自己喝牛奶就受不了，早上喝牛奶肚子疼，但我能吃酸奶，很多人都有乳糖不耐受症狀，導致了牛奶受不了酸奶沒問題。酸奶不僅僅保持牛奶的鈣質，還因為酸奶是經過發酵過程的，可以調理腸胃，有利於腸道健康。我孩子說：「只要天天喝酸奶，大便很通暢，只要有幾天沒喝酸奶，感覺肚子漲漲的。」有便秘的可以試試喝酸奶調理一下。
要做出的酸奶好喝跟用什麼樣的牛奶有關，如果選擇蛋白質和脂肪含量高的，那麼做出的酸奶會順滑細膩。也就是說牛奶或者奶粉的品質會決定酸奶的口感。發酵酸奶要保持在40度左右，發酵8-12小時，所以我寫可以用酸奶機、有發酵功能的烤箱，或者使用電飯煲的保溫功能，做酸奶少不了引子，這引子可以用1克酸奶發酵劑，可以用干凈的酸奶。那麼用奶粉做酸奶怎麼的比例呢？奶粉和水按照1比5到7，也就是說100克奶粉用500克-700克水調勻成牛奶，如果喜歡酸奶濃稠有老酸奶口感的，建議放按照1:5，如果喜歡酸奶稀點，用吸管可以吸的，奶粉和水按照1:7比例來做。我再嘮叨一下，在做酸奶之前，要把放酸奶的容器消毒，可以用高溫消毒，比如放在煮鍋煮一下。【材料】
奶粉 150克，水750克，酸奶發酵劑 1克，砂糖 （選用）
1 把放酸奶的容器用沸水消毒 2加入150克奶粉和750克水調勻，如果奶粉用熱水攪拌的，一定要放涼再做下一步，我用的安佳奶粉用溫水攪拌就可以了。
3 加入1克酸奶發酵劑 4攪拌均勻，如果不喜歡那麼酸的酸奶，可以放50克砂糖拌勻。我家孩子不喜歡甜的酸奶，我沒有放砂糖的。5 攪拌均勻以後的牛奶放在酸奶機里，按下酸奶的功能鍵。或許有的朋友說沒有酸奶機，那可以用能持續40度的機器發酵。如果擔心不用酸奶機做好的，那麼可以選擇多購買一些酸奶發酵劑，很多商家都會寫著買酸奶發酵劑送酸奶機的6 經過8-10小時發酵，酸奶細膩順滑。補充一句，發酵時間越長，酸度會高，也會濃稠很多。做酸奶真的不難，動手自己做吧！試試吧
㈦ 奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做成酸奶的，具體做法如下： 1.二杯熱水加一又四分之三杯涼水，倒入攪拌機，再倒入一又四分之三杯無脂有機奶粉，攪拌機開低速，攪5秒鍾。 2.往攪拌機里再加三大匙買的酸奶做「引子」（我加的是達能的香草味酸奶），低速再轉5秒鍾。 3.倒入帶蓋的干凈無水的玻璃大碗里，蓋好，放到溫暖的地方，靜置4－8小時（放的時間越長，越酸），至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。
㈧ 奶粉可以做酸奶嗎
奶粉是不可以做酸奶的，因為奶粉本來就不是純的牛奶。而且做酸奶有時候也達不到酸奶的效果。
㈨ 所有奶粉都能做酸奶嗎
並不是，不是所有奶粉都能做酸奶，有些不適合。
㈩ 用奶粉可以做酸奶嗎
可以，把奶粉沖調成牛奶晾涼後就能做。不過最好拿鮮牛奶做酸奶