⑴ 薄荷葉做菜的做法大全
常佩服一種人，新鮮薄荷葉摘下來涼拌當菜吃，很多人和我一樣是吃不下去的，但是下面分享三種薄荷葉吃法，不僅能讓人神清氣爽，而且很美味，還記不記得我們曾經非常貪吃薄荷味零食，喜歡那種清涼爽口的感覺。
三、薄荷汁
各種蔬果汁很受歡迎，在夏天更是搶手，看看飲品店中有薄荷味的各種飲料總是備得足足的，消費者很喜歡。薄荷榨汁是很簡單又美味的一種吃法，單從口感上來說沒有不適感。獼猴桃去皮切成小塊，蘋果去核切成小塊，先把薄荷葉放入榨汁機中加入一點點水打成汁，放入獼猴桃和蘋果繼續打成汁，裝杯即可。
家裡一年四季都有薄荷，而且薄荷特別好養，盆栽的水栽的，除了以上三種吃法，還會經常拿著葉子來拍美食或者拍圖片的時候，來搭配顏色，尤其是各種奶昔之類的，聞著都清新淡雅，很是喜歡，看著又養眼。
⑵ 薄荷葉做什麼比較好吃
薄荷葉如《薄荷葉》萬能網路所寫“可製成酒類、飲料、粥類、湯類、糕類、糖類、菜類等”，糕類主要有我們《薄荷葉怎麼吃 清新薄荷糕來一塊兒》一文所介紹的“清新可愛的薄荷糕”，而菜類的吃法就多了，除了我們在《薄荷葉怎麼吃 薄荷鯽魚湯治小兒久咳》一文所介紹的“美味又營養”的薄荷鯽魚湯，還能做成我們今天給大家介紹的涼調小菜薄荷雞絲呢。趕緊和我們一起來看看它的做法吧。
頂峰小貼士：
調料可根據喜好自行調配，以清淡低油為宜。（比如醋可以換成檸檬汁）
雞胸肉差不多是雞身上脂肪含量最低（5%）、蛋白質含量最高（20%）的部位，比其他帶皮部位的肉脂肪含量要低一半以上呢。
雞胸脯肉質細嫩可口，洋蔥、胡蘿卜脆爽可口、薄荷葉清香宜人，做好的薄荷雞絲顏色漂亮、葷素搭配、味道豐富，還有消火解暑的功效呢，作為幽幽夏季的下飯涼調小菜，實在是很合適。
⑶ 薄荷怎麼吃，薄荷的吃法有哪些，薄荷怎麼做好吃
薄荷的吃法：
1、薄荷粥
取新鮮薄荷和干品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷卻後，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時，加入薄湯煮沸即可，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進食慾、幫助消化的功效。
⑷ 薄荷葉能做什麼看完你就知道(8種吃法好處多多)
薄荷是一種草本植物，具有清涼潤喉、清新消炎的效果。除了點綴餐盤外，薄荷葉能做什麼呢？平常以薄荷代茶，清心明目；新鮮採摘的薄荷葉又是餐桌上的鮮菜，清爽可口。下面介紹常見的薄荷葉的吃法，一起來學習一下吧！
薄荷葉的8種吃法一、【薄荷葉榨汁】
材料： 薄荷葉一把白糖適量清水適量
做法步驟：
1、把新鮮的薄荷葉子洗凈，然後放在料理機中。
2、料理機加入少量的清水與白糖，一起榨製成汁，倒入杯子直接飲用就可以，還可以搭配檸檬片。
3、如果喜歡冷飲，還可以把杯子放在冰箱中冷藏幾個小時以後再取出飲用。
二、【薄荷粥】
材料： 新鮮薄荷葉大米適量
做法步驟：
1、新鮮薄荷葉洗凈用溫水浸泡一會，備用。
2、米洗干凈加冷水放砂鍋中大火煮開後轉小火提前煮好的白粥。
3、煮至稀飯熟了米湯變稠之後，把薄荷葉倒入，攪拌均勻至煮至滾開關火即可。
三、【薄荷炒雞蛋】
材料： 雞蛋4個薄荷2克蔥一根
做法步驟：
1、准備原料：雞蛋、薄荷葉、蔥薄荷是很好養的植物，自家在花盆中就可以養，紮根就活。
2、碗里打4個雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合後加3g鹽，攪拌均勻。
3、油熱後下蛋液炒散，雞蛋炒熟後出鍋即可。
四、【薄荷炒肉片】
材料： 瘦肉150剋薄荷1小把鹽2克油適量醬油1湯匙蚝油1湯匙雞粉少許澱粉少許。這應該是薄荷葉的吃法中唯一的葷菜了。
做法步驟：
1、將瘦肉洗凈切薄片，調入鹽、醬油、蚝油、雞粉、澱粉腌製片刻。
2、薄荷葉摘洗干凈，撈起瀝干水。
3、熱鍋，倒入食用油，倒入腌制過的肉片大火煸炒，炒至肉片發白熟透，倒入薄荷葉快速翻炒，拌勻起鍋。
五、【蜂蜜薄荷茶】
材料： 綠茶1包/2克蜂蜜1大勺/15ML鮮薄荷枝葉5克沸水200克細砂糖少許
做法步驟：
1、准備材料。採摘新鮮的薄荷枝葉洗凈備用。
2、把薄荷連枝帶葉和綠茶茶包一起放入杯子里，沖入200克沸水。
3、浸泡直到茶水冷卻。撈出茶包和薄荷枝葉，在泡好的茶水裡倒入蜂蜜，攪拌均勻。
4、再根據個人口味調入細砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏後，口感更佳。
六、【香酥薄荷】
材料： 薄荷適量雞蛋1個麵粉適量雞精適量五香粉適量鹽適量
做法步驟：
1、薄荷洗凈，開水燙一燙備用。
2、麵粉、雞蛋、鹽、雞精、五香粉混合，加水適量和成麵糊，把燙好的薄荷和入麵糊中攪拌均。勻
3、鍋里倒油，放薄荷用小火炸至金黃即可，美味酥香薄荷就完成了！
七、【薄荷餅】
材料： 薄荷葉一把韭菜一小把雞蛋三個肉末100克 麵粉五勺
做法步驟：
1、薄荷葉切撒，韭菜切末，放入碗中，打入雞蛋，倒入肉末。
2、加入麵粉，倒水，加兩小勺鹽，一小勺雞精，攪拌均勻，備用。
3、油鍋燒熱，一勺麵糊做一個餅，煎至兩面金黃色時，即可出鍋食用。
八、【清爽薄荷冰】
材料： 薄荷葉適量礦泉水適量蜂蜜水啤酒
做法步驟：
1、洗凈薄荷葉，裝進冰盒，倒入礦泉水。
2、冷凍至結塊，取出冰塊，可以隨你的喜好搭配飲料。
葯用價值除了薄荷葉的吃法以外，薄荷的葯用價值也是很高的。薄荷是中國常用中葯，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入葯，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
薄荷含有薄荷醇，可清新口氣，並還能緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
注意事項1、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷葉。
2、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。
3、此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾，小劑量食用卻有助於睡眠。
結語： 通過上文介紹，我們了解薄荷葉能做什麼，以及薄荷葉的吃法，大家在食用的同時要注意它的一些注意事項哦~
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⑸ 薄荷在菜譜里有哪些吃法
可以做果汁，糕點、煮湯、炒菜、涼拌菜等。如涼拌薄荷肉片的做法如下
材料：豬裡脊肉片250克，洋蔥1顆，紅蕃茄1顆，薄荷葉1小把，醬油1小匙，太白粉2小匙，魚露3小匙，糖1小匙，檸檬汁1小匙。
做法
1.)把肉片用醬油和太白粉拌勻後，用滾水燙熟攤涼備用。
2.)洋蔥切成直絲、蕃茄切成薄片、薄荷葉則切成細絲備用。
3.)把所有的材料和調味料一起拌勻，放入冰箱冰涼後再上桌即可。
⑹ 薄荷葉可以用來做什麼（詳細）
薄荷茶，把薄荷葉曬干，燒水時加入干薄荷和綠茶，燒開後加入冰糖，涼至7分涼，就可以飲用了。
⑺ 新鮮薄荷的吃法大全
薄荷應該怎麼食用？
薄荷的名字，大家都很熟悉。比如薄荷味道的口香糖，薄荷檸檬奶茶。但真正了解薄荷的小夥伴還是比較少，咱們先科普一下。
薄荷是多年生宿根草本植物，屬於植物學的唇形科。薄荷有很濃的香味，嫩莖葉常用來做糕點和飲料。
薄荷還是常用的中葯之一，有清心明目的作用，能緩解咽喉腫痛、皮膚瘙癢、留下感冒、濕疹等症狀。
薄荷嫩莖葉也常用於烹飪，這里分享兩個食用方法。
一、薄荷蓮子
將蓮子泡發後去芯。薄荷葉（也可以用干薄荷）清洗干凈，快速過沸水，然後晾涼 。砂鍋置火上。
放入薄荷 燒沸，去渣留汁。加入蓮子重新燒沸燒沸，熟透後離火，加入冰糖攪拌融化，撒上桂花即可。
二、薄荷雞絲
將素雞肉切成絲，用雞蛋清、食鹽和澱粉抓勻腌制。薄荷葉洗凈後快速過水、過涼，再切成段。
炒鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，投入姜絲、蔥絲煽炒出香味，再倒入素雞絲煽炒麵色。
加入薄荷快速翻炒，撒上食鹽和味精，入味後即可出鍋。
三、薄荷湯
薄荷葉洗凈後快速過水、過涼。湯鍋注入素高湯，燒沸後撒少許鹽，投入薄荷葉，入味後淋上香油出鍋。
薄荷的食用方法還有很多，比如我們常喝的「薄荷冰」、「薄荷涼茶」、「薄荷酒」，還有家常「薄荷豆腐」、「薄荷糕」等等，朋友們都可以嘗試一下。
⑻ 哪幾種薄荷可以做菜
所有薄荷都可以做菜，只是有些品種味道更重些常拿來制葯。
薄荷可以做薄荷綠豆湯、薄荷炒雞蛋、涼拌薄荷、薄荷牛肉。還有很多種吃法。
⑼ 薄荷可以做什麼菜
薄荷粥 薄荷豆腐 薄荷雞絲 薄荷糕 鮮薄荷鯽魚湯 活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。 功效：可治小兒久咳。 薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。 功效：解毒敗火。 薄荷涼茶 新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用後通體舒坦，精力倍增。 薄荷冰 用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鍾，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。 薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。 薄荷茶 用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良葯。
⑽ 農村隨處可見的薄荷，可以做哪些美食呢
薄荷就是一種神奇的植物，長勢野蠻，只要你敢栽，它就敢瘋狂的生長，比折耳根還厲害，地里的根能肆無忌憚爬滿領域。而且不生蟲，味道大，陽台門口栽幾棵，蚊蠅不敢靠近。關鍵還是美味蔬菜。愛吃香菜荊芥的人，就沒有不愛薄荷的。尤其是夏天撈面條，調汁里有了薄荷就有了靈魂。
平底鍋燒熱，倒入適量底油，先放入蒜瓣慢慢煸香。等蒜頭有些微黃，下入干辣椒和薑片炒香。然後將雞塊下入鍋中，翻炒均勻。等雞肉炒至半熟，倒入一勺老抽，翻炒上色。然後倒入一小碗熱水，中火燜7—8分鍾，直至燜熟。等到鍋內湯汁將要收干之時，把薄荷葉瀝干水分，放入鍋中。然後立即關火，利用鍋中余溫，將薄荷葉的香味激發出來，翻勻即可出鍋。這道菜的口味是咸，甜，鮮，辣，爽都有了，味道復雜而又和諧，吃起來清爽不油膩。也許是放了薄荷的緣故，雞肉吃起來都要比平時香了好多倍~