1. 怎麼做盆栽酸奶呢
喜歡的甜甜們，可以在家立馬試試哦。
食材：奧利奧，酸奶（最好是原味，其他的也是可以的，看你喜歡什麼味咯）
首先取出若干奧利奧，扭開，颳去中間奶油部分，然後裝入食品袋中將其碾碎，越碎越好。
然後拿出一個好看的杯子將酸奶裝入（其中酸奶如果是手工制的最好，因為其黏稠度最舒適）
最後掃上奧利奧碎屑，在上方放上一片可食用葉點綴（這個個人建議最好是薄荷葉，因其在不吃放在面前時也會有股清涼味，其他葉子也可，要洗干凈哦）
註：如果想讓它更美麗，可以一勺酸奶一層奧利奧碎屑，這樣更有層次感。創意無限，大膽發揮，開心，美味就好。）
把你們不同的創意展示給我們一起看看咯
材料
【餅干底】：早餐餅60g，黃油30g
【慕斯層】：酸奶300g，淡奶油150g，細砂糖40g，檸檬汁5ml，吉利丁粉11g，清水70g
【鏡面層】：雪碧200g，吉利丁粉7g，純凈水50g，櫻花5朵
【裱字】：德芙巧克力1條
做法
【餅干底】：
1.把早餐餅擀碎倒入大碗（有料理機的直接打碎省事兒，我是用擀麵杖一點點兒弄碎的）
2.黃油隔水融化，與餅干碎混合拌勻
3.倒入6寸模具里，壓平壓實，放入冰箱冷藏至凝固
【慕斯層】：
1.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨脹
2.酸奶和細砂糖混合，攪拌至糖完全融化
3.倒入檸檬汁，拌勻
4.淡奶油低速打至4分發（能看見紋路，比液體略稠的狀態）
5.浸泡好的吉利丁粉隔水加熱融化
6.吉利丁液倒入淡奶油里，攪拌均勻
7.把奶油糊分兩次倒入到酸奶糊里，每次都要充分攪勻之後再加下一次
8.從冰箱取出冷藏好的餅干底，把慕斯糊倒進模具，震去氣泡，蓋保鮮膜入冰箱冷藏5小時以上（我一般都是晚上做好第二天吃）
【裱字】：
1.把巧克力隔水融化，裝進裱花袋，在裱花袋嘴處剪一個小圓孔（小孔的大小視字體的大小而定，我這次剪得小了，裱出來的字很細，也裱得很醜，哈哈~）
2.從冰箱取出慕斯蛋糕，用巧克力在表面裱上自己想寫的字，再放回冰箱冷藏（裱字一定要控制好布局，我這是第一次操作，失誤了，字體布局不完美。）
【鏡面層】：
1.櫻花用溫水浸泡至花朵綻放狀態，期間需要換水3-5次
2.吉利丁粉加水混合，使其充分吸水膨脹
3.把雪碧放氣（各種搖晃後緩緩放氣，直至沒有氣泡）
4.吉利丁粉隔水加熱融化，倒進雪碧里，攪拌均勻，帶溫度低於體溫便可製作鏡面
5.取出慕斯蛋糕，用小湯匙把雪碧一點點慢慢地倒進模具里
6.用牙簽取浸泡好的櫻花，放到鏡面層，擺出自己喜歡的造型
7.待鏡面層稍微凝固再放進冰箱冷藏（其實可以直接放進冰箱的，我待它凝固一點兒再放，是為了防止在移動的過程中，擺好的花型移位而已。）
2. 健康的酸奶有哪些推薦
酸奶愛好者來弱弱的回答一下~
1、阿斯巴甜是人造甜味劑，甜度是砂糖的200倍，價格相對低廉且熱量低，因而在生產酸奶時被廣泛使用。危害什麼的...眾說紛紜我不懂，但還是少吃為妙。
2、我看過很多酸奶背面的食品配料表，發現市面上很多用「醇厚」為噱頭的的高大上的不行的凝固型老酸奶的並不是奶源有多好，固體效果不過是...明膠帶來的。
也就是說，"醇厚"不真實！
明膠(Gelatin）是膠原的水解產物，從動物骨頭或結締組織中提煉而來，如果不是黑心臭皮鞋的話，是一種正常安全的食品增稠劑。日常家庭烘焙在製作慕斯蛋糕時不可缺少。
雖然無害，但是商家宣傳的老酸奶高級貨，變成了在普通酸奶的基礎上，添加了多一點的凝膠劑或增稠劑就成的東西，多少也讓人有點受欺騙的感覺吧...
那該怎麼分辨真正醇厚酸奶和偽-老酸奶呢？
我自己的方法是：添了過多明膠的老酸奶雖然是固體，但用勺子挖起來有些許果凍狀，彈彈的，挖起來平整光滑稜角分明，反而像酸奶凍，吃起來也是滑滑的。像下圖：
3、推薦健康酸奶？
如實算一個吧。無增稠劑無添加劑。
但是七八塊一小盒性價比實在略低啊！
come on,baby!想喝好喝便宜又健康的酸奶，一起來動手DIY吧~
工具：酸奶機一隻，淘寶幾十塊，可一勞永逸
步驟：用市面上隨便一種酸奶做引子挖一兩小勺酸奶倒入酸奶機內膽，再注入牛奶攪拌均勻。
蓋上蓋子，設定好時間，通常需要發酵8-12個小時。正好睡前設好，第二天起來就可以直接 吃了。
就這么簡單~
需要注意的是牛奶品質決定酸奶品質，進口牛奶如歐德寶、德運、延世做出來都凝固的很贊！
國產牛奶也有不錯的：聖牧有機奶，現代牌牛奶，特侖蘇好像也不錯...
用好牛奶做出來的酸奶都很醇厚啦，不過是不甜微酸型的，所以自製酸奶的精髓在於無限種調味方式！好吃又大補~~
在這里推薦幾種我特別喜歡的，白砂糖弱爆了！
酸奶拌草莓 切碎的草莓汁液把酸奶染得粉嫩粉嫩的甜甜的！
酸奶拌紅豆沙 市售的甜味紅豆沙比如京日牌~拌勻了酸奶不僅甜甜的而且口感更醇厚了！
酸奶拌楓糖漿 口味比蜂蜜更好~
3. 喝酸奶對身體有好處，但是在這個時間喝更合適，你知道嗎
酸奶自從引入我國以後得到了廣大人民的青睞，我記得我小的時候最開始接觸酸奶的時候是在2000年，當時是那種流動的小貨車不定時的在我家樓下進行宣傳和售賣，是一個古老的品牌叫做『麗波』。現在已經逐漸見不到它的身影了，並且現在酸奶隨處可見，品牌也比以前多了不知道多少倍。那麼這個老少皆宜的酸奶喝了對身體有什麼好處嗎？
那麼說了這些酸奶的好處，我們再來探討一下飲用酸奶的時間。首先，早上搭配食物進行飲用效果極佳，但是切記不能空腹飲用。其次晚上飲用酸奶後可以保證人體睡眠期間良好的吸收其中的成分。另外我們要記住的是一定要飯後至少半小時再飲用酸奶，這樣才能幫助胃裡的食物在消化的時候進行調理和吸收。
4. 發酵酸奶怎麼製作
對於一個愛曬早餐的人，每天要喝酸奶的人來說，這個問題對於我來說太對路了。
我的酸奶都是自製的，包括希臘酸奶，自己做，沒添加，沒有那麼高的糖粉，想稠就稠，想稀就稀，完全自己把控，看著外面賣的酸奶三兩行的配料表，都不想吃。
自己做酸奶方便又簡單，買一包酸奶菌種，有一個能恆定保持在40度左右的容器都可以。可以用酸奶機，烤箱，保溫瓶等等。牛奶減肥的用脫脂的，沒有肥胖困擾，想口感順滑的，用全脂牛奶。不能用鮮牛奶做酸奶，要用純牛奶。等7-8個小時酸奶凝固放室溫放涼，放冰箱保存。夏天時間短一點，冬天時間長一點。
如果想做希臘酸奶，也很簡單，就是過濾掉酸奶中的乳清，可以通過布或者紙濾去，不必買專用過濾器，用喝咖啡的濾紙就可以。如果你能做普通酸奶，希臘酸奶就相當容易了。
希臘酸奶是健身人士的恩物，是健康的蛋白質來源，和普通酸奶的區別是沒有乳清，粘稠度介於酸奶和乳酪之間，依然保留了酸奶獨特的酸味。普通酸奶沒有難度，今天我升級一下，分享一下從牛奶到酸奶再到希臘酸奶的過程。
材料：牛奶 1000ml 發酵菌 1包
做法：
1准備還所有材料，容器消毒干凈。
2在容器里先倒入一點牛奶。
3再倒入發酵菌。
4 倒入剩下的牛奶攪拌均勻。
5烤箱設置為發酵酸奶功能，時間八小時，放入牛奶。
6八個小時牛奶變酸奶凝固。
7用乳清過濾器過濾酸奶，放入冰箱慢慢過濾，防止室溫繼續發酵。
8也可以用過濾咖啡的濾紙過濾酸奶。
9希臘酸奶放鹽就是調料，放糖就是甜品，吃法有無限可能。
5. 大家覺得蒙牛酸奶怎麼樣推薦哪款
我覺得蒙牛酸奶很不錯呀，像蒙牛純甄酸奶，優酸乳，真果粒這些都蠻推薦的。不過如果只能推薦一款，我會選蒙牛純甄。一方面是因為它風味十足，口感綿軟細膩，另一方面是因為純甄吃法多樣，可以做沙拉也可以無限做冰淇淋。
6. 好喝的酸奶都加了什麼香精啊
市場上賣的所有酸奶都有香精，這里說明一下，由於品種和口味的不同和奶質的好壞所添加的香精就都不是一樣的。原味酸奶有原味香精，紅棗酸奶有棗味香精等。200ML純奶里只需要一滴，就可以影響整個奶的味道（在車間里，一罐奶，大約是4噸，也只是需要500ML，所以，自己做酸奶，不可以隨便的輕易的添加香精，最重要的是因為香精的添加都是有國家標準的）
如果你要買的話，在專賣那種食品添加劑的地方就有。
7. 每天喝一個純甄酸奶，都煮熱來喝，可以嗎
可以的，沒什麼影響，但不要放開水裡使勁煮，會使營養流失。我咨詢過醫生的，放心吧。
8. 平頂山炒酸奶的做法，炒酸奶怎麼做
炒酸奶
主料
純牛奶（自製酸奶）500毫升
蔓越莓干20克
花生30克
糖粉20克
輔料
酸奶發酵劑
1小袋
炒酸奶的做法
1.
先來自製酸奶，將酸奶機桶用開水燙一下沖洗干凈擦乾，將純牛奶倒入，倒入糖粉20克，糖粉的量自己看哈，這個看個人口味，然後拌勻。
2.
打開酸奶發酵劑，一大包有10小袋，每次用一小袋就可以了，沒有用完的放在冰箱冷凍保存，每次用之前，常溫放15分鍾，稍稍回溫。
3.
將20克糖粉倒入純牛奶中，用手抽攪勻，將發酵劑倒入牛奶當中。
4.
用打蛋器攪拌均勻
5.
蓋上酸奶機蓋，插上電源，6-8小時酸奶凝固就可以了。
6.
時間到了之後，酸奶已經凝固了
7.
將酸奶准備300克，花生和蔓越莓准備30克、20克，如果喜歡吃的話，可以多放點
8.
花生碎用擀麵杖碾碎
9.
蔓越莓切碎
10.
將花生碎倒入干凈的碗中
11.
再將酸奶、花生碎依次倒入
12.
用手抽攪拌一下
13.
拌勻之後，倒入干凈的烤盤中，稍稍用刮刀拌一下
14.
震動一下，將表面震平，然後放入冰箱冷箱2小時左右
15.
待硬了之後，切開就可以了
9. 自製酸奶怎麼做好吃，自製酸奶的方法，自製酸奶的做法
來一個超級簡單(用酸奶做引子！）的方法！
需要的材料：
1.一個紙箱子和一些廢舊報紙
2.一袋超市冰櫃里的發酵酸奶
3.一個杯子（最好要有蓋的那種，我用的是樂扣樂扣的杯型保鮮盒）
箱子是拿來當保溫箱的，報紙可以增加保溫性能。酸奶和牛奶的比例應該是一比十！
首先是用熱水給杯子消毒，然後稍微加熱一下牛奶(加熱到溫熱！有點熱但是不燙手的那種程度！）然後把酸奶按比例倒進杯子，再把加熱好的牛奶倒進杯子，攪拌均勻，蓋上蓋子。用報紙包好然後放進紙盒裡，發酵一個晚上就行！強烈建議發酵好之後再放冰箱冷藏幾個小時！這樣口感超級稠！比第二天早上直接吃的口感好太多！
發酵好的酸奶可以先舀出一部分做下次發酵的引子！哈哈哈哈！感覺酸奶菌無限繁殖！